Kirjoittaja |
Viesti |
Aihe: Mitäpä pääsiäispöytään? |
webram
Vastaukset: 24
Luettu: 1028
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 27.03.2024 10:19 Aihe: Mitäpä pääsiäispöytään? |
Miotäpä arvoisa cuormet-komppania on suunnitellut pääsiäispöytään? |
Aihe: Sous Videllä riistaleikkelettä? |
webram
Vastaukset: 3
Luettu: 374
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 18.02.2024 15:46 Aihe: Sous Videllä riistaleikkelettä? |
Kiitoksia kannanotoista!
Käyttö sille leikkelleelle olisi juuri esim. leivän päälle, alkuruoaksi, salaatin kylkeen yms.
Alunperin mielessä oli vähän sama, kuin vaikkapa kylmäsavupaistien kanssa. ... |
Aihe: Sous Videllä riistaleikkelettä? |
webram
Vastaukset: 3
Luettu: 374
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 17.02.2024 09:32 Aihe: Sous Videllä riistaleikkelettä? |
Onkos kukaan arvoisista kollegoista, tehnyt Sous Videllä, etenkin riistasta, leikkeleitä?
Periaatteessa se valmistus ei kait ole sen kummapaa kuin kypsentää halaumaansa asteeseen ja siivuttaa jäähdyt ... |
Aihe: Joulu: Mitä laitetaan? |
webram
Vastaukset: 339
Luettu: 176745
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 17.12.2023 09:43 Aihe: Joulu: Mitä laitetaan? |
Mulla on varattuna peuran sisäpaisti, jonka kypsennän SousVidellä. Sen kylkeen teen juuriselleristä "muusilaatikon", sekä monenlaista salaattivaihtoehtoa kevennykseksi.
Tietysti kunnon va ... |
Aihe: Offset Smoker – Kaljoittelugrillaajan unelma |
webram
Vastaukset: 12
Luettu: 1738
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 13.03.2023 22:54 Aihe: WAU Lahtinen!!! |
Kertakaikkiaan riemastuttava tarina, kiitos Lahtinen! |
Aihe: Kermasiika( -kirjo, -lohi -ym) |
webram
Vastaukset: 1
Luettu: 1468
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 20.12.2022 09:32 Aihe: Kermasiika( -kirjo, -lohi -ym) |
Kermasiika( -kirjo, -lohi -ym)
Bongasin lehdestä oivan ja helpon herkkureseptin. Toki kermakalan voi tehdä ihan muutenkin, mutta erinomainen keino se on "pelastaa" loppujämän vaikka graav ... |
Aihe: Dacia Duster |
webram
Vastaukset: 254
Luettu: 84316
|
Foorumi: Tarvikkeet ja välineet Lähetetty: 06.09.2022 15:08 Aihe: Dacia Duster |
Vielä kun runttaat jalkajarrun pohjaan samalla kun vedät kässärin, niin silloin myös jarrusyliterit liikkuvat.
Toinen hyvä tapa on ennen jokaista liikkelle lähtöä painaa jarru pohjaan, niin liikkeet ... |
Aihe: Joulu: Mitä laitetaan? |
webram
Vastaukset: 339
Luettu: 176745
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 19.12.2021 09:22 Aihe: Porkkana-, lanttu-, juurisellerilaatiko VHH! |
Löysin tuollaisen reseptin perinteisille laatikoille. Tein "koepallon" ja olipa todella maukasta. Tulee ehdottomasti mun joulupöytään, ainakin porkkana- ja selleriversiot!
Porkkana-, lan ... |
Aihe: Joulu: Mitä laitetaan? |
webram
Vastaukset: 339
Luettu: 176745
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 17.12.2021 15:37 Aihe: Joulu: Mitä laitetaan? |
No ainakin sen peuran sisäpaistin aijon itse kypsentää tuolla systeemillä.
Ehkä esikypsennän myös uunijuurekset ennen niiden uunin laittoa. |
Aihe: Joulu: Mitä laitetaan? |
webram
Vastaukset: 339
Luettu: 176745
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 09.12.2021 08:41 Aihe: Joulu: Mitä laitetaan? |
Sousvide.fi kertoo seikkaperäisesti kaiken ko. kypsennyssysteemistä!
Saa muuten käsittämättömän mureaa ja maukasta esim. peuran ulkopaistista.
Sopii myös kalalle, linnulle, juureksille yms. |
Aihe: kuljetusratkaisu? |
webram
Vastaukset: 80
Luettu: 42104
|
Foorumi: Tarvikkeet ja välineet Lähetetty: 19.09.2021 10:29 Aihe: kuljetusratkaisu? |
Kotimainen versio on nimeltään Takapakki.
Ostin tuollaisen viime syksynä on täyttänyt tehtävänsä, peuravainaitten kuljetuksessa, ihan hyvin. Mukana tuli vielä vetopulkka. Lisävarusteena ostin siihe ... |
Aihe: Tracker Hunter 6>7 |
webram
Vastaukset: 665
Luettu: 82095
|
Foorumi: Tarvikkeet ja välineet Lähetetty: 02.09.2021 17:03 Aihe: Tracker Hunter 6>7 |
https://support.tracker.fi/fi/support/home
Tuosta pääsee ainakin alkuun! |
Aihe: O 45-70 Woodleigh luoteja |
webram
Vastaukset: 0
Luettu: 776
|
Foorumi: Ostetaan tai vaihdetaan Lähetetty: 01.08.2021 21:29 Aihe: O 45-70 Woodleigh luoteja |
Jos on jäänyt "nurkkiin" Woodleigh 350gr luoteja kaliiperissa 45-70, niin jahtikaveri ostaisi ne pois.
Yv, tai 0400viiva441066 |
Aihe: Joulu: Mitä laitetaan? |
webram
Vastaukset: 339
Luettu: 176745
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 12.12.2020 09:13 Aihe: Joulu: Mitä laitetaan? |
Pakkasessa odottelee perinteinen peuran sisäpaisti. Nyt ajattelin kypsentää sen Sous Videllä. Soosi syntyy kypsymisliemestä, pannunputsuksesta, sekä luomukuohukermasta. Kylkeen selleripyreetä ja raika ... |
Aihe: Riistasta riimilihaksi |
webram
Vastaukset: 8
Luettu: 11509
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 23.11.2020 07:22 Aihe: Riistasta riimilihaksi |
Peuran ulkofileestä riimiä tullut tehdyksi jonkunkin kerran.
Oma resepti on jotenkin näin, siis hyvin sama kuin edellisilläkin:
Kalvottoman fileen päälle, molemmin puolin, karkeaa suolaa, esim. Hi ... |
|