OhjeOhje   HakuHaku   KäyttäjälistaKäyttäjälista   KäyttäjäryhmätKäyttäjäryhmät   RekisteröidyRekisteröidy 
 KäyttäjätiedotKäyttäjätiedot   Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestitKirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit   Kirjaudu sisäänKirjaudu sisään 

Räksiä pataan??
Siirry sivulle 1, 2, 3, 4  Seuraava
 
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Keskustelua riistaruuista
Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe  
Kirjoittaja Viesti
pedonsurma
Kanta-asiakas


Liittynyt: 24 Tam 2005
Viestejä: 187
Paikkakunta: Lapinlahti

LähetäLähetetty: 17.03.2005 21:44    Viestin aihe: Räksiä pataan?? Vastaa lainaamalla viestiä

Onko kukaan koskaan sattunut syömään räkättirastas paistia? Tuossa viime vuonna luin lehdestä että jollekkin merkkihenkilölle oli valmistettu hieno ateria räkätistä. Kokeilin itse samaa syksyllä,jolloin räkätit syövät suurimmaksi osaksi marjoja. No maku oli kyllä persoonallinen mutta ei paha. Keski euroopassahan metsästetään rastaita joten miks ei täälläkin. Mutta sanokaa te oletteko sitä mieltä että räksä on räksä ja ruoka linnut erikseen.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
MtJ
Kanta-asiakas


Liittynyt: 17 Tou 2004
Viestejä: 9995

LähetäLähetetty: 17.03.2005 22:03    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Räksä on erinomainen ruokalintu, se on aiemmin ollut kuninkaitten ruokapyödässä. Suomessa väheksytään sitä aivan turhaan.

Itse valmistan paistaen tai uunissa hauduttaen räksät, ruotsiksi tuon räksän nimikin on muuten "koivurastas". Sanon ja väitän, että aivan kärkipään ruokaa tuo räkätti, oikeastaan hyvin lähellä esim. lehtokurpan makua sen lihan maku.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Mikke89
Kanta-asiakas


Liittynyt: 18 Hei 2004
Viestejä: 449

LähetäLähetetty: 17.03.2005 22:44    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Hyvää on, tuli kokeiltua... Täytyy ens syksynä koittaa saada niitä enemmän... Wink
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Lähetä sähköposti
Repesorsa
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 9228
Paikkakunta: Sieltä

LähetäLähetetty: 17.03.2005 23:53    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Silloin kun niitä vielä kesäisin sai vapaasti ampua, niin yhdeltä marjatilalta saatiin jopa 40-50 räkättiä päivässä. Ensin ne haudattiin maakuoppaan mutta sitten tuli ahaa-elämys ja kokeiltiin tehdä niistä ateria.
Oli hyvää ja sen jälkeen räksät otettiin talteen, siis vain rintalihat.
Rohkeasti vain pataan!
_________________
I'm back!
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
pedonsurma
Kanta-asiakas


Liittynyt: 24 Tam 2005
Viestejä: 187
Paikkakunta: Lapinlahti

LähetäLähetetty: 18.03.2005 13:55    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Itse vailmistin räksät laittamalla ensin mauste liemeen ja sitten vähän ruskistusta ja sitten folioon ja uuniin. Olisiko kellään muita reseptejä? Onko kukaan kokeillut savustusta. Itse ajattelin kokeilla.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Kettu
***


Liittynyt: 13 Huh 2004
Viestejä: 6328
Paikkakunta: Avohakkuu

LähetäLähetetty: 18.03.2005 14:03    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Hyvää on. Helppo perata. Ei muuta kuin peukalonkynnellä plopsauttaa rintalihat ulos. Itse olen vain ihan paistanut ja mausteena vaan hieman suolaa ja vielä vähemmän pippuria. Kuoripotut ja valkoinen kastike ja avot. Eteläeurooppalaisia räksäreseptejä löytynee netistäkin. Voisin kuvitella marinoinnin jossain liemessä olevan hyvä ajatus, kun ei ole miedoimmasta päästä tuo räksän maku.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Lähetä sähköposti Yahoo Messenger
RaDeK69
Kanta-asiakas


Liittynyt: 12 Lok 2004
Viestejä: 1256
Paikkakunta: Jyväskylän lähellä

LähetäLähetetty: 18.03.2005 16:05    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Onhan noita tullu ammuttua mutta ei oo koskaan tullu mieleen laittaa niistä ruokaa ku tarvii parisenkymmentä lintua että saa kunnon sapuskat.
_________________
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Tiger
Kanta-asiakas


Liittynyt: 06 Maa 2004
Viestejä: 2852
Paikkakunta: Sjoki/KäMä

LähetäLähetetty: 06.04.2005 19:50    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Viime syksynä kaveri naposteli nuotiolla kotona keittämiään räksiä ja kehui hyväksi. Pitää kokeilla itekki. Kohtahan ne alkaa tulemaan etelästä. Twisted Evil
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Fspitz
Kanta-asiakas


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 1263
Paikkakunta: Pirkanmaa

LähetäLähetetty: 07.04.2005 09:02    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Ootte pojat kovia syömään räkätin rintalihat painavat n.50g/lintu.
_________________
Minkä sanoin sen voin myös perua.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Jäsen
Vakituinen kirjoittaja


Liittynyt: 22 Huh 2004
Viestejä: 80
Paikkakunta: Valkeala

LähetäLähetetty: 07.04.2005 18:08    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Kokeiltu on.
Grillailin kotipihalla pihvejä, kun tuli räklä haastamaan riitaa lähimäntyyn. Hain piekkarin ja ammuin rintapalat marinoitumaan muiden lihojen joukkoon. Grillattiin ja oli todella hyvää (vaikka ne massiivisen kokoiset rintapihvit meinasivat kokoajan tippua ritilän välistä hiillokseen). Suosittelen.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
pedonsurma
Kanta-asiakas


Liittynyt: 24 Tam 2005
Viestejä: 187
Paikkakunta: Lapinlahti

LähetäLähetetty: 10.04.2005 17:35    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Kyllähän niittä räksiä marja sadon aikaan syö mutta onko kokemuksia keväämmältä? En ole uskaltanut kokeilla kun niiden ruokavalio on keväällä vähän... sanoisiko karski Rolling Eyes
_________________
kauneus on katsojan silmässä(Kukkii se perunakin)
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
fange
Kanta-asiakas


Liittynyt: 09 Elo 2004
Viestejä: 1325
Paikkakunta: Inarista etelään

LähetäLähetetty: 10.04.2005 18:03    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

jos laittaa esim. siikaa ja tilliperunoita pääruuaksi niin räksiä ei tarvitse monta, koska se voi olla alkupala Very Happy
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti MSN Messenger
jamza
Vakituinen kirjoittaja


Liittynyt: 24 Mar 2004
Viestejä: 52
Paikkakunta: Koopijo

LähetäLähetetty: 13.04.2005 11:55    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Ei ole keväträksässä moittimista..ainakaan maussa. Pienoskilla kiva tiputella. Kohtahan nuita vois taas käristellä, kun muuttavat Cool
_________________
"Mikä on kun ei taidot riitä..."
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Jazka
Kanta-asiakas


Liittynyt: 31 Lok 2004
Viestejä: 1140
Paikkakunta: Pirkkala

LähetäLähetetty: 14.04.2005 19:48    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Pitää tästä ostaakkin penniläisiä että saa räksiä pataan Laughing
_________________
Tikulla silmään sitä joka vanhoja muistelee, ja sitä tikkua muistellaan sitten.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Lähetä sähköposti MSN Messenger
Kettu
***


Liittynyt: 13 Huh 2004
Viestejä: 6328
Paikkakunta: Avohakkuu

LähetäLähetetty: 14.04.2005 19:55    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Jazka kirjoitti:
Pitää tästä ostaakkin penniläisiä että saa räksiä pataan Laughing

Kyl lapuan hollow point zupzonikitkin käy jazka. Napzit zitten niillä.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Lähetä sähköposti Yahoo Messenger
Näytä edelliset viestit:   
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Keskustelua riistaruuista Kaikki ajat ovat GMT + 3 tuntia
Siirry sivulle 1, 2, 3, 4  Seuraava
Sivu 1 Yht. 4

 
Siirry:  
Et voi kirjoittaa uusia viestejä tässä foorumissa
Et voi vastata viesteihin tässä foorumissa
Et voi muokata viestejäsi tässä foorumissa
Et voi poistaa viestejäsi tässä foorumissa
Et voi äänestää tässä foorumissa


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Käännös Jorma Aaltonen, jorma@pitro.com
Päivittänyt Lurttinen www.phpbbsuomi.com