Mustang savustin?

[webram]

Oliskohan arvoisilla foorumilaisilla kokemuksia mm. Motonetissa myytävästä Mustang sähkösavustimesta? Info laitteesta kun on aika ohutta. Voiskohan tuolla kohtuullisen luotettavasti myös kylmäsvustaa?

[kovaluu]

toimiva kampe,ollut kesänkäytössä

[vasuri]

Kerran kokeillut, tein kylmäsavulohta savustuslaatikossa. Kala folionpalan päälle pohjalle, rasvapelti tölkkien avulla ylemmäs ja vastus + leppäkiekko sen päälle, kansi kiinni, piuhat kulman raosta. Hyvin pelas, turhankin savuista ja suolaista mutta älyttömän hyvää. Hyvin suolatulle (käytännössä graavi) yksikin leppäkiekko varmaan riittää maun saamiseksi. Laatikko oli jäisellä kiveyksellä, lämpö verkkovirralla ei meinannut aina edes riittää kunnon savutukseen, silloin heitin pahvilaatikon koko systeemin päälle. Kala pysyi varmaan jääkaappilämpöisenä koko ajan. Kunhan kelit jäähtyy, niin kokeilen lihaa, sopiva peuranpala on pakkasessa.

[webram]

Nyt kaappi on hankittuna ja ns. sisäänsavustettu!-)
Hyville savustusresepteille olis siis käyttöä. Ohjeissa kun ei oikein ollut mitään! Kovastikinkiinnostais nuo kylmäsavustusvinkit eli ajat/purun määrä eri raaka-aineille.