Mitä riistaruokaa söit tänään

[9.3x622]

[LG1]

[Kaarle Martel]

[AnttiSn]

Kokeilin vähän erikoisempaa sovellusta linnustajan keittokirjasta. Pakkasesta sinikon, haapanan ja tavin rinnat sulamaan. Vettä kattilaan, perään suolaa, pippuria ja katajanmarjoja. Vesi kiehautetaan ja annetaan jäähtyä. Sulaneet rinnat veteen ja antaa lillua 1-2h. Sitten rinnat äkäseen pannulle värjäykseen ja heti perään uuniin, kunnes sisältä sopivia omaan makuun.

Siinä sivussa tomaatin ja avokadon maltot sekoitellaan. Sitten pieni määrä vettä, voita ja suolaa kiehumaan. Kiehuvassa nesteessä uitetaan (noin 15 sekuntia) kevätsipuleita ja nostetaan kuivamaan esim. talouspaperille. Lopuksi kasataan annos. Lautasen sivulle pari siivua vuohenjuustoa, keskelle kasa sipuleita ja siihen päälle leikattuja lihasiivuja. Lihan päälle tomaattiavokado seosta. Vielä päälle voi napauttaa esim. oliiviöljyä tai balsamicoa.

Oli positiivinen yllätys kyllä. Maut toimii yllättävän hyvin yhteen. Tuo sipuli kyllä jättää melkoisen pitkän jälkimaun suuhun, mutta eipä tuo haitannut. Voi joskus kokeilla toistekin säveltää tuon tyyppistä!

[MPOulu]

Kokeile seuraavan kerran shalottisipulia, on miedompaa eikä jätä niin brutaalia jälkimakua.

[slowhand]

Kampsuja ja puolukkasurvosta, namnam!

[Quad vadis]

Hirvimakkarakastiketta.

[9.3x622]

Vasan ulkofilettä ja lohkoperunoita, kun muuta ei keksinyt. Ruskistin voissa, johon oli pilkkonut valkkaria (Vilperille tiedoksi).
_________________
Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio.

[Pussihousuelvis]

Eilen madekeittoa ja villisikapiirasta. Tänään hirvikäristystä

Niin ne ajat muuttuu. Ennen oli riistaryyppy riistaruuan kera, mistä oli jätetty riistaruoka pois.
_________________
http://youtu.be/otCpCn0l4Wo?t=18s

http://aijaa.com/CZV65q

[Tiger]

Kuusipeuran paistista hakkasin pihvejä ja paistoin voissa. Maustoin suolalla ja pippurilla. Lorautin vielä lopuksi valkkaria sekaan. Sit nostin pihvit lautaselle ja jatkoin tuota lientä kermalla. Tuli hyvä kastike. Keitettyjä porkkanoita lisukkeeksi.
_________________
Syön ammuttua lihaa.

[Narttu]

Aivan täydellistä kauriin ulkofilettä... Oli kyllä niin uskomattoman hyvää et pitää mennä hakemaan metsästä kauris ja pyytää kauniisti ukkoa kokkaamaan lisää
_________________
Hankala nainen

[valtsy]

tuli pannulla voissa pyöräytettyä peuravasikan sisäfileet ..suolalla ja pippurilla ..tarviiko sitä muuta enää ..

[astalo]

[MPOulu]

Kokonaisena paistettua peuran ulkofilettä, maustevoita, tikkuperunat ja vihreä salaatti. Yksinkertaista ja erittäin maukasta. Huuhdottiin alas punkulla tietenkin. Slurps !

[Hirwimiäs]

Tänään tuli värkättyä peuranjauhelihaperunalaatikkoa.