OhjeOhje   HakuHaku   KäyttäjälistaKäyttäjälista   KäyttäjäryhmätKäyttäjäryhmät   RekisteröidyRekisteröidy 
 KäyttäjätiedotKäyttäjätiedot   Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestitKirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit   Kirjaudu sisäänKirjaudu sisään 

Lihat irti maastossa
Siirry sivulle Edellinen  1, 2, 3  Seuraava
 
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Hirven ja peuran metsästys
Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe  
Kirjoittaja Viesti
Berkele
Kanta-asiakas


Liittynyt: 27 Hei 2006
Viestejä: 2206
Paikkakunta: Oulu

LähetäLähetetty: 26.12.2016 13:50    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Mutta summasummarum, aivan kätevä tapa oli pilkkoa elukka. Suurin osa kuitenkin lähtee mukaan ja luonnollisessa suojassa.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
tetraourogallus
Kanta-asiakas


Liittynyt: 29 Tou 2006
Viestejä: 109

LähetäLähetetty: 26.12.2016 15:26    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Sisäfileen oikea katkoisukohta on suoliluun kohdalla. Siitä vain eläimeen nähden poikittaisviilto paistiin niin löytyy kalvo jota pitkin file lähtee irti
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Berkele
Kanta-asiakas


Liittynyt: 27 Hei 2006
Viestejä: 2206
Paikkakunta: Oulu

LähetäLähetetty: 26.12.2016 17:05    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

tetraourogallus kirjoitti:
Sisäfileen oikea katkoisukohta on suoliluun kohdalla. Siitä vain eläimeen nähden poikittaisviilto paistiin niin löytyy kalvo jota pitkin file lähtee irti


Juuri näin. Katkaisun voi tehdä myös viiltämättä paistia lihasten välistä, mutta se on hankalampi ja hieman hifistelyä.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Nimrod
Kanta-asiakas


Liittynyt: 05 Elo 2005
Viestejä: 14739

LähetäLähetetty: 26.12.2016 17:46    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Sisäfilettä ei oikeaoppisesti katkaista, vaan se irrotetaan paistista ns. kulmapalan kanssa ja se jätetään kiinni selkäosaan.

Ennen puhelimia meilläkin hirvet kannettiin paloina metsästä. Nykyään vain poikkeustapauksissa.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Berkele
Kanta-asiakas


Liittynyt: 27 Hei 2006
Viestejä: 2206
Paikkakunta: Oulu

LähetäLähetetty: 26.12.2016 18:10    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Nimrod kirjoitti:
Sisäfilettä ei oikeaoppisesti katkaista, vaan se irrotetaan paistista ns. kulmapalan kanssa ja se jätetään kiinni selkäosaan.

Ennen puhelimia meilläkin hirvet kannettiin paloina metsästä. Nykyään vain poikkeustapauksissa.


Niin, siis kiinnikkeet katkaistaan. Hyvä tarkennus. Sitähän olen koko ajan tässä tarkoittanutkin.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Pohjola
Kanta-asiakas


Liittynyt: 13 Kes 2009
Viestejä: 26217

LähetäLähetetty: 26.12.2016 18:37    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

file loppuu kapeaksi soikoksi, ei sitä tarvi tosiaan katkoa, irti se kyllä on ruukattu ottaa.


tässä ne on kiinni
ja ne parhaat kai jäi,,,

Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
terva
Kanta-asiakas


Liittynyt: 19 Elo 2007
Viestejä: 1669

LähetäLähetetty: 26.12.2016 21:37    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Kiitos avauksen videosta, mielenkiintoinen tyyli!

Ei liity suoraan videoon mutta onko kellään kokemuksia noista amerikkalaisilla videoilla esiintyvistä kankaisista lihapusseista? Ainakin Lapissa yleisesti käytetään vain eräsäkkejä mutta eipä niistä meinaa olla mihinkään jos maastossa pitää aikuisia hirviä palastella.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Pohjola
Kanta-asiakas


Liittynyt: 13 Kes 2009
Viestejä: 26217

LähetäLähetetty: 26.12.2016 22:26    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

mitä tarkoita,,,ei mihinkään?
onko pieni vai? sitten on isompaa hirvisäkki nimellä, reilun kokonen mutta ei niin luja.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Nimrod
Kanta-asiakas


Liittynyt: 05 Elo 2005
Viestejä: 14739

LähetäLähetetty: 26.12.2016 23:05    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Siltä ajalta kun kannettiin, niin tyyli oli se, että iso "hirvisäkki" johon paisti, lapa tai kaula ja se tukittiin sitten ISOON reppuun. Nykyään paras tähän hommaan on Eberlestock "Just One" ja sen jälkeläiset.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Elan
Kanta-asiakas


Liittynyt: 20 Jou 2004
Viestejä: 8905

LähetäLähetetty: 27.12.2016 12:33    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Nimrod kirjoitti:
Sisäfilettä ei oikeaoppisesti katkaista, vaan se irrotetaan paistista ns. kulmapalan kanssa ja se jätetään kiinni selkäosaan.

Ennen puhelimia meilläkin hirvet kannettiin paloina metsästä. Nykyään vain poikkeustapauksissa.


Ei katkaista, mutta tuo "kulmapalan kanssa" irrotus ei ole minulle tuttua. Voi kyllä olla kyse vain eri nimityksistä. Tuossa alla olevassa videolinkistä irrotetaan porosta sisäfile suurin piirtein siten kuin itse olen tottunut sen ottamaan hirvestä. Tuo ote vasemmalla kädellä ennen pään irrotusta on tärkeä. Sehän lähtee todella helposti jäähtyneestä ruhosta. Fileen mukana tulee aina hiukan muutakin lihaa, joka on siistittävä pois, jos painon mukaan myydään. Nelisekymmentä filettä tuli tänä vuonna irrotettua myyntiä varten.

https://www.youtube.com/watch?v=Ny8eiaMsaGI

Lämpimänä sen irroitus on hankalaa ja tuossa maastopaloitteluvideossa senkin huomasi lopputuloksesta. Fileen pää olisi ollut mielestäni näkyvissä takakinkun irroituksen jälkeen ja olisi helpottanut irroitusta.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
RiUDE
Kanta-asiakas


Liittynyt: 24 Maa 2004
Viestejä: 20455
Paikkakunta: Savonlinna

LähetäLähetetty: 27.12.2016 17:26    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Miulta loppuisi kyllä viimeinenkin mielenkiinto hirvijahtiin jos se pitäisi metsässä palotella ja kantaa miespelissä pois Very Happy.
_________________
Savo suureksi.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Lähetä sähköposti
heiluri
Kanta-asiakas


Liittynyt: 20 Mar 2006
Viestejä: 34784

LähetäLähetetty: 27.12.2016 17:28    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Minulle se olisi sitä oikeaa metsästystä,nykyään jahtuussa tehdään miltei kaikki koneiden varassa.
_________________
Kertalaakiyhdistys
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
terva
Kanta-asiakas


Liittynyt: 19 Elo 2007
Viestejä: 1669

LähetäLähetetty: 27.12.2016 20:53    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Pohjola kirjoitti:
mitä tarkoita,,,ei mihinkään?
onko pieni vai? sitten on isompaa hirvisäkki nimellä, reilun kokonen mutta ei niin luja.


Pieni, mahdoton sulkea, herkkä repeämään. Onhan noita isompiakin muovisäkkejä ollut mutta ne on vielä onnettomampia kuin nämä eräpussit. Kyselin nimenomaan kankaisten lihapussien perään.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Pohjola
Kanta-asiakas


Liittynyt: 13 Kes 2009
Viestejä: 26217

LähetäLähetetty: 27.12.2016 21:10    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

pieni ja vaikea sulkea ilman lisävermeitä, mutta ei se kovin herkkä ole repeämään,,,ne isommat on sopivan kokosia mutta ne on kyllä turhan löyhiä, vaikka menettelevät, kuten kuvassani satularepuun päälle lisäkuormana suojaksi piisaa ja kohtuu käsittelyn kestää
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Koukkupolovi
Kanta-asiakas


Liittynyt: 20 Jou 2004
Viestejä: 6824
Paikkakunta: Kainuu-Koillismaa

LähetäLähetetty: 27.12.2016 23:24    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Löysin alkusyksystä yhdestä kaupasta (ei sisällä mainostusta) 150-litraisia vihreitä jätesäkkejä päällysmerkinnällä "vahva jätesäkki".
Ainakin ne kestivät kantaa pari täyttä kertaa halkoja rantasaunalle 100 m matkan. Perinteiset mustat eivät kestä paljon mitään.

Tuosta paloittelusta: Saa kait sitä elukan palasiksi tuollain tavalla, mutta meilläpäin on kokonaisella nahkallakin aina ollut jotain arvoa. Ilmeisesti jenkkityylin ruoanlaittoon ei kuulu meikäläinen lihakeitto, jossa hyödynnetään luulihat.
_________________
Hoc iam omni varietate caret.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Näytä edelliset viestit:   
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Hirven ja peuran metsästys Kaikki ajat ovat GMT + 3 tuntia
Siirry sivulle Edellinen  1, 2, 3  Seuraava
Sivu 2 Yht. 3

 
Siirry:  
Et voi kirjoittaa uusia viestejä tässä foorumissa
Et voi vastata viesteihin tässä foorumissa
Et voi muokata viestejäsi tässä foorumissa
Et voi poistaa viestejäsi tässä foorumissa
Et voi äänestää tässä foorumissa


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Käännös Jorma Aaltonen, jorma@pitro.com
Päivittänyt Lurttinen www.phpbbsuomi.com