mitä erämiehen grillissä valmistuu ?

Weatherby · Lähetetty: 27.11.2016 17:06 Viestin aihe:

Kyllä se grillikausi jatkuu aika lailla ympäri vuoden. Viime vuonna grillasin viimeisen kerran välipäivinä ja nyt aloitin kauden lounasaikaan 1.1.2016. Uudenvuoden aattona oli tarkoitus mutta laiskuus voitti...

Lahtinen · Lähetetty: 20.03.2017 09:25 Viestin aihe:

Grillikausi avattu

Tiger · Lähetetty: 21.03.2017 18:40 Viestin aihe:

Viime lauantaina otin weberin päältä pressun pois ja krillasin kokeeksi kärkkäriä. Sieltä se weberi lähti talven jälkeen tulille kuin palmun alta. Parila kuumaksi ja harjalla pyyhkäsy, niin valmis tosi toimiin.

Sunnuntaina oli jo ihan lihojaki sulatettuna. Tällä kertaa äiteen kasvattamaa karitsaa.

_________________
Syön ammuttua lihaa.

Lahtinen · Lähetetty: 15.04.2017 17:13 Viestin aihe:

Muijja väitti, että alkusalaatti on mukamas eri asia kuin fruit lager...

terva · Kanta-asiakas Liittynyt: 19 Elo 2007 Viestejä: 1672

Sokerisuolattua hirvenlapaa
Lapapaistipala hirveä, nyt n. 1200g, siistitään kalvottomaksi.

Sokerisuolaus: 1dl hienoa sokeria ja 1dl hienoa suolaa sekoitetaan ja levitetään lihapalan ympärille. annetaan maustua tunti huoneenlämmössä. pyyhitään lihan pinnasta liiat mausteet pois.

Kuumassa grillissä parin minuutin välein käännellen n. 10-15min riippuen halutusta lopputuloksesta, tänään taisin paistaa n. 10min. Kääritään liha folioon ja annetaan levätä suunnilleen saman verran kuin paistoaika on ollut. Leikataan ohuita viipaleita lihasyitä vasten.

Tarjoillaan esimerkiksi korvasienimuhennoksen ja bataattiranskalaisten kanssa.

http://imgur.com/a/M24lV

fox66 · Lähetetty: 08.07.2017 00:07 Viestin aihe:

Hirviburgereihin pihvit.

_________________

terva · Kanta-asiakas Liittynyt: 19 Elo 2007 Viestejä: 1672

fox66 · Lähetetty: 08.07.2017 11:48 Viestin aihe:

Jauhelihamassan tein tällä omalla ohjeella: http://www.kettunet.com/riistapyorykat/

Puolikkaasta setistä tuli pihvejä 7 kpl.

Massasta muotoilin 150 g:n pihvejä, jotka paistelin grillissä. Grillissä sivelin paistuneelle pinnalle kaupan Sweet Baby Ray's BBQ-soosia. Pihvit käänsin niin että molemmat pinnoille tuli paistoa kaksi kertaa. Viimeisen käännön jälkeen pihvien päälle cheddar-juustosiivut ja samalla halkaistut kaurasämpylät grillin ylätasanteelle. Heti kun juusto suli niin kaikki pois ja tarjolle. Sämpylän sisään sitten pihvin lisäksi salaattihärpäkkeet burgerikastikkeineen ja ketsuppeineen. Tästä vain huono kännykkäkuva kun oli niin tulenpalava kiire poikien pelihommille. Mut aivan helekutin hyvää ja poikienkin mielestä hakkasi mennen tullen Heset ja Mäkkärit Smile

_________________

Vieras_a · Kanta-asiakas Liittynyt: 11 Hel 2013 Viestejä: 1953

Herkullisen näköistä!

valmet 412s · Lähetetty: 08.07.2017 15:18 Viestin aihe:

Se on harmi ettei ravintoloista oikein saa kunnon riistaburgeria, ei täällä lännellä ainakaan...

-Itse tykkään ihan kokolihapihvistä ilman ylimääräisiä täytteitä.
_________________
Varisjahdin veteraani...

valmet 412s · Lähetetty: 08.07.2017 15:24 Viestin aihe:

Xxx
_________________
Varisjahdin veteraani...

wildmind · Lähetetty: 21.11.2017 23:30 Viestin aihe:

Joko grillit viety talviteloille.. Smile

_________________
Usu peritus hariolo veracior

vekev · Kanta-asiakas Liittynyt: 24 Jou 2016 Viestejä: 15775

fox66 · Lähetetty: 22.11.2017 15:44 Viestin aihe:

Just tuli taas grillisavustimelle käyttöä Smile

_________________

valmet 412s · Lähetetty: 22.11.2017 16:47 Viestin aihe:

Samoissa puuhissa,tosin ilman sitä grilliä....

20h suolassa olleet fileet kuivamassa.

Laatikossa puhisee...
_________________
Varisjahdin veteraani...