OhjeOhje   HakuHaku   KäyttäjälistaKäyttäjälista   KäyttäjäryhmätKäyttäjäryhmät   RekisteröidyRekisteröidy 
 KäyttäjätiedotKäyttäjätiedot   Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestitKirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit   Kirjaudu sisäänKirjaudu sisään 

Hyviä telkkäreseptejä tai metoodeja?
Siirry sivulle Edellinen  1, 2, 3
 
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Keskustelua riistaruuista
Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe  
Kirjoittaja Viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 15801
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 25.01.2009 20:13    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä


Siinä Tampereen perinneruokaa kitusiin lappaessa alkoi kummasti tehdä telkkää. Telkkiä on kuitenkin kersana tullut syötyä varmaan aika monenkin kiintiön edestä, joten mielessä oli jotain muuta kuin perinteistä ”telkkää kermakastikkeessa”. Ei muutakuin kenkien kärjet kohti kauppahallia.


Mora heilui, kirjoittaa Iltalehti…


Marinaadit, joilla ei varsinaisesti tähdätä telkän ominaismaun voimistamiseen Smile


Kuubalaiset vallankumouslaulut soimaan ja nuija heilumaan.


Pieni ripaus sikaa mukaan.


Sibali mukaan


Perunoita seuraksi


Ihan syötävää


RÖYH
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 15801
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 10.09.2009 10:35    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä



Pakastealtaan herkkuja, lihanuijittua ja marinoitua telkkää paistinpannun ja uunin kautta, paistetut kanttarellit ja kylmänä voiteluna joku paksu maustettu kermahässäkkä + salaatti.

Kohtuullisen kohtuullista tuli tästä.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
sahkuifk
Kanta-asiakas


Liittynyt: 26 Mar 2007
Viestejä: 928

LähetäLähetetty: 20.09.2009 18:45    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Perus ruskea kastike jauhelihaksesta ja telkän lihat sekaan. Alas meni.
_________________
jos ei voi, niin se on voi voi
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Kalastaja mice
Vakituinen kirjoittaja


Liittynyt: 20 Elo 2008
Viestejä: 18
Paikkakunta: Rautjärvi

LähetäLähetetty: 23.09.2009 18:06    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Sivuaa aihetta..
Tulipas ammuttuu isokoskelo tossa viime lauantaina. No vetelin nahkan heti poies ja suolet otin poies. No kotona pistin linnun rasvattomaan maitoon likoomaan ja annoin olla vuorokauden. Sitte keitin ruhosta lihat irti ja pistin pannulle seuraavana päivänä. Ei ollu yhtään kalan makua havaittavissa ja oli muutenkin oikein hyvän makuista Smile
Koskeloita ammun jatkossakin, jos vain kohalle sattuu ja suosittelen muillekin kyseistä lintua Wink
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
igorrock
Kanta-asiakas


Liittynyt: 26 Maa 2004
Viestejä: 13930

LähetäLähetetty: 23.09.2009 19:25    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Tuohon lintuun varmaan toimii kalan maun poistajana sama liotus kuin vanhaan majavaan eli vuorokausi liuoksessa jossa on vettä, etikkaa ja suolaa. Etikkaa ei kovin paljoa koska sen ei ole tarkoitus antaa makua.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
stanu
Vakituinen kirjoittaja


Liittynyt: 28 Hel 2014
Viestejä: 9

LähetäLähetetty: 11.10.2015 16:02    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

aikamoista
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
BR-FOX
Kanta-asiakas


Liittynyt: 08 Syy 2011
Viestejä: 731

LähetäLähetetty: 18.11.2015 23:34    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Silloin kun ollut telkkiä pyytämässä , ampumisen ,koiran noudon ja luovutuksesta verestänyt linnun samantien... Telkkäpataan punaviiniä ja kokille myös...loiventaa..
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Ollari
Kanta-asiakas


Liittynyt: 30 Hei 2006
Viestejä: 10672

LähetäLähetetty: 21.11.2015 23:21    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Eiköhän telkälle käy samat reseptit ja temput ku muilleki vesilinnuille. Itse ainakin tykännyt. Tarvi mitään erillisiä telkkäreseptejä.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Viheltäjä
Vakituinen kirjoittaja


Liittynyt: 19 Maa 2015
Viestejä: 60

LähetäLähetetty: 02.08.2019 00:02    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Itse kynin telkästä höyhenet rintapuolesta ja leikkaan rintalihat irti. Jaloissahan näillä ei juuri syötävää ole. Nahkan otan fileerausveitsellä pois ja paistan normaalisti medium pihviksi. Hyvää on ollut enkä ole huomannut mitään maku ongelmia.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Lähetä sähköposti
Näytä edelliset viestit:   
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Keskustelua riistaruuista Kaikki ajat ovat GMT + 3 tuntia
Siirry sivulle Edellinen  1, 2, 3
Sivu 3 Yht. 3

 
Siirry:  
Et voi kirjoittaa uusia viestejä tässä foorumissa
Et voi vastata viesteihin tässä foorumissa
Et voi muokata viestejäsi tässä foorumissa
Et voi poistaa viestejäsi tässä foorumissa
Et voi äänestää tässä foorumissa


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Käännös Jorma Aaltonen, jorma@pitro.com
Päivittänyt Lurttinen www.phpbbsuomi.com