JAuhelihan pakkaaminen vakumipusseihin

[-J.M.H-]

Laskeskelin joskus että metrihinta on halvempi valmiissa pusseissa. Kyllä sitä letkua hyvä olla kuitenkin jos tarvii jotain metrisiä haukia tms. pakastaa.

[Lahtinen]

[Voitt0]

Riippuu yllätäin mistä ostaa

kvg la-va.com

1000:n pussin pompsi saattaa tuntua paljolta, mutta yhdestä hirvestä kehii aikamoisen määrän pusseja saati jos on kimppaan valmiuksia. Ja kyllä muutakin vakumoitavaa kuin lihoja on aika usein käsissä

[Oskari]

Lava.n kone täälläkin. Aikoinaan kun koneen ostin niin pusseja otin samaan kauppaan, oli myös sellaisia sileitä foliopintaisia pusseja. Hyvin veti vakuumiin, tahtoi vaan aukeilla pakastimessa. Koneen mukana tulleet läpinäkyvät pussit eivät moista temppua tehneet mutta heikommin vakuumiin.
Puuilosta on osteltu, joku Nordik Artemia tms merkkinä ja pelannut hyvin.
Noi sisäpinnalta sileät pussit myös jäi pois ja on noita röpöpintaisia pusseja, lienee noita ns imukanavia, paremmin vakumiin menee niillä ja pysyy kiinni.
Mitään reunoja ei ole pakkausvaiheessa käännelty jauhelihat / tai mitä vakumoi pussiin, koneeseen ja kiinni. Heti jauhamisen jälkeen pakattu, hyvin on pelannut. On taputeltu levyksi ennen vakumointia, täyttöaste on ehkä turhankin suuri mutta ei ole ollut ongelmia.

[hellokitty]

Sitten kun saa sen sauman pitäväksi ni voi käyttäå tota vakumointia "kuivan lumen" pakkaamiseen. Muutama vuos sitte tuttu fyssari kertoi et parempaa kylmäpussia ei saa mistään ja sen pystyy suoraan laittaa kipupaikkaan ihoa vasten,toisin on kaupan tuotteiden kanssa.

Olennaista on et saa lumen sulamatta pussitettua ni voi heittää samantein pakastimeen talteen. Jos onnistuu kuiten jäätämään pussit,ni en suosittele suoraa ihokosketusta. Laittaa väh. jonkun kankaan väliin.

Ja jos ei oo lunta pihalla käytettävissä ni pohjosessa on. Saa hakea ni paljon ku huvittaa.

[k08888]

Mitenkäs onnistuu jos jauhelihan lippaa esim 0.5l pakasterasiaan ja pakastaa siinä? Onko kukaan kokeillut? Olisi vakiokokoinen ja sulattaminenkin olis siistiä.+pakastin olis siisti kun olis rasioissa jauhelihat. Itsellä ne kuluu vajaassa vuodessa, eli ennen uutta jahtia on hirvet syötynä.

[Sigamees]

[valmet 412s]

Ei edelleenkään jauhelihat vakuumissa, priimaa on.


-tuo muovikippo on huono sulateltava vs. Ohkanen littana pussi.
_________________
Varisjahdin veteraani...

[kolopesijä]

[valmet 412s]

Niin oli ruuhkaa tai ei niin jos miettii tommosta perusortexia kantti kwrtaa kantti 0.5l, kerkeää se pinta olla sulana jo pirun kauan kun keskusta vielä umpijäässä.... Eli pinnan bakteerit pääsee jylläämään erimalliin.
_________________
Varisjahdin veteraani...

[Valto.]

Itse olen todennut hyväksi ostaa sopivan pieniä vakumipusseja. Ne täytee jauhelihaa, vakumointi, puristelu mahdollisimman littanaksi ja neliömäiseksi. Sitten se ylijäävä lippa taitetaan pussin alle. Menee pieneen tilaan ja on siistin näköinen. Vastaa hyvin pitkälti noita atrian pehmeässä paketissa olevia jauhelihoja. Sitten tuolta kaapista löytyy sopivan kokoinen neliskanttinen muovirasia. Käyttöönottovaiheessa rasiaan kylmää vettä, jauheliha astiaan ja jääkaappiin. Sulaa todella nopeasti eikä varmasti pääse pilaantumaan.

[kolopesijä]

Just noin tehdään meillä ku Valtollakin. Eli vakumoinnin jälkeen litistellään ohkasiksi "levyiksi" pussit. Jäätyy nopsaan ja sen jälkeen hyvä pinota. Sitten taas käyttöpäässä käy tarvittaessa tosi nopsaan sulatus, jos ja kun on ennakointi pettänyt ruuanlaiton suhteen arjessa.

[viisasverneri]

Ei ole hirvi mennyt miksikään, kun vakuumiin olen jauhetun lihan laittanut. Viikolla otin sulamaan syksyn -19 satoa, eikä eroa ollut syksyn -20 jauhelihaan. Joskus olen säilönyt jauhelihaa litran minigripeihin. Kyllä senkin vielä vuoden päästä syö. Muistaa vain pitää pakastimessa sen ajan. Kuurahan se kyllä vetää. Syksyn -17 potkakiekkoja näytti myös olevan pakastimessa. Ne on kyllä vakuumissa. Päällisin puolin näyttivät hyviltä.Taidan laittaa ne leivinuunin lämpöön lähiaikoina. Koira saa päättää, onko niistä vielä ravinnoksi.

[Lahtinen]

[kolopesijä]

Juu kertishanskat aina lihoja käsitellessä jo ihan hygieniasyistä. Noita menee kaiken kaikkiaan useampi laatikko vuoteen ja tuli huomattua, että hinta "vähän" pompsahti koronan myötä