OhjeOhje   HakuHaku   KäyttäjälistaKäyttäjälista   KäyttäjäryhmätKäyttäjäryhmät   RekisteröidyRekisteröidy 
 KäyttäjätiedotKäyttäjätiedot   Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestitKirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit   Kirjaudu sisäänKirjaudu sisään 

Ruhonleikkaus: Perustaitoja vaiko specialistihommaa?
Siirry sivulle Edellinen  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 27, 28, 29  Seuraava
 
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Hirven ja peuran metsästys
Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe  
Kirjoittaja Viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 19889
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 29.01.2021 09:41    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Nuo ammattilaisveitset ovat lähes poikkeuksetta ilman tuppea.

Ja jokainen metsällä joskus käynyt tietää, että ennen pitkää se ”vyöpuukko” laitetaan siihen tuppeen enemmän tai vähemmän likaisena.

Joku tuossa aiemmin taisi ilmineeratakin, että tuskin se nylkypuukon puhtaus on loppupeleissä minkäänmoinen merkittävä tekijä lihanlaatuun ja näin varmasti onkin.

Jos kuitenkin oikeasti hehkuttaa tuon vyöpuukon bakteerittomuutta, niin miten desinfioitte tuon puukontupen? Ainakin meikäläiselle on turha väittää, että esimerkiksi nahkainen ja yleensä melko ahdasmitoituksinen puukontuppi pysyisi jotenkin automaagisesti puhtaana ihan vain itsekseen, jos puukkoa oikeasti käyttää muuhunkin kuin makkaratikun vuoleskeluun.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 19889
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 29.01.2021 09:59    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

late2 kirjoitti:

Raato vajalle ja nylkyyn. Meillä tulee joskus sen verran raatoja että joutuu jättään koivet ulos kuomusta. Hiekkainen koipi on tietysti paras kohde hifi-veitselle. Tai sitten ei. Vyöpuukko kelpaa, mora tai ne rautaotran vuosipuukot. Meidän porukassa on se hyvä puoli että jos ei terä leikkaa niin joku tarjoaa parempaa. Ja nylkijöitä on yleensä liikaa, vasta kerran on joutunut käymään terkkarissa.


Juu, ja siinä missä puukko nylkyvaiheessa vähän tylstyy, niin käytetään sitten vaan raakemmin voimaa. Ja kun nahka yllättäen ratkeaa, nähdään samalla semmoisia puukon heilauksia ettei edes Turkin sodassa oo moisia sapelinhutkaisuja nähty Smile.

Ja jos joku tuoreempi tulee siihen jonkun uuden puukkonsa kanssa tuhertamaan, niin kannattaa porukalle julkituoda isoon ääneen, että kattokaas ku tulee tällä kahden euron Moralla vähän erimalliin valmista, kun tolla Rampopuukolla. Sitä ei kannata mainita, että on satakertainen määrä nylkysessioita itellä taustalla. Sitten ihmetellään, kun se uus kaveri istuu jatkossa siellä makkaravalkeella…

Sen oon vuosien varrella huomannut noista sorkkaeläinten riiputuskuntoon laittohommista, että:

- Osalle homma on selvästi vastenmielistä
- Osalle homma on ”työtä” ja ihan mukava, jos joku muu sen välillä tekee
- Osa selvästi tykkää tuostakin metsästykseen liittyvästä vaiheesta
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
veetee
Kanta-asiakas


Liittynyt: 11 Maa 2004
Viestejä: 5909

LähetäLähetetty: 30.01.2021 18:55    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Sigamees kirjoitti:

Kyllä tuo sahalaita on akuuttanut itsenikin.
Mulla on monesti taskussa tämä Victorinox
https://varuste.net/p53041/victorinox-hunter-xt&change_country=FI&change_currency=EUR?gclid=CjwKCAiAu8SABhAxEiwAsodSZOV0WPhDueOLCpNeP6FxmOuIo_aVqXeA4Yk4T6r5fHb0wuFWBKojzxoCUZ0QAvD_BwE

Sahalaidalla availee, ja terällä sen mitä maastossa tarvii, ja menee taskussa huomaamatta.

Mulla se ensimmäinen Victonixin hunter -malli, toi Sigameesinmalli ja sitten toi Hunter XT-malli. Ihan kuin Swingblade, keräävät ryönää sisäänsä, kun joutuu keuhkoille ammutun elukan sisustaa tyhjentämään. Niinpä nykyään Rosellin vuolupuukko vyöllä ja toi Ekan teurassetti repussa. Vaan kuten aiemmin tuumittu, jotta kukin tavallaan.

[img][/img]
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
komahuttaja
Kanta-asiakas


Liittynyt: 05 Tam 2021
Viestejä: 1180

LähetäLähetetty: 30.01.2021 19:33    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Puukkoha pitää olla sellain, et se on tos timpurintaskus tai saappaas. Puukko on yht'aikaa ruuvimeisseli, voiveitti, kirves ja taltta. Se otetaan siält saappaast, ku sualet ptää saala ulos. Niiku sit tarvitaan sillo, jos polttoaineletku pitää saala katki, vaik ois teräsvahvistettu.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
veetee
Kanta-asiakas


Liittynyt: 11 Maa 2004
Viestejä: 5909

LähetäLähetetty: 30.01.2021 19:43    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Kerrataan, kukin tavallaan.Sull on sun tapa ...
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
late2
Kanta-asiakas


Liittynyt: 16 Elo 2004
Viestejä: 15262

LähetäLähetetty: 31.01.2021 10:09    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Nyt kun on vissiin ittuilupäivä niin tuohon veeteen valikoimaan sanoisin että itsellä swingbladet on huomiovärikahvalla. Joskus ostin ensimmäisen Eräkontista, ohikulkumatkalla, myyjätäti oli vissiin juttuseuraa vailla, tuli paljon juttua. Puhui että kun vaimot/naiset tulevat ostamaan niin ostavat mustakahvaisen, miehet ostavat värillisen. Olin jo ennalta ajatellut ostaa oranssin, silloin ei ollut vielä keltaisia, nyt on sellainenkin. Uskoisin kuitenkin että ihan yhtä hankalia puhdistaa. Ekallahan taitaa olla jotain jäykkiäkin, vähempi koloja.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Sigamees
Kanta-asiakas


Liittynyt: 09 Mar 2008
Viestejä: 11044

LähetäLähetetty: 01.02.2021 08:13    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Mä oon avannu terät Victorinoxista ja swingblaen sellaseen T-asentoon, ja koneeseen, siinä ne putsaantuu.

En tosin tiedä saisko niin tehdä... Embarassed
_________________
Running target!
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
kolopesijä
Kanta-asiakas


Liittynyt: 25 Tam 2006
Viestejä: 2274
Paikkakunta: itä-suomi

LähetäLähetetty: 01.02.2021 08:30    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Sigamees kirjoitti:
Mä oon avannu terät Victorinoxista ja swingblaen sellaseen T-asentoon, ja koneeseen, siinä ne putsaantuu.

En tosin tiedä saisko niin tehdä... Embarassed


Sama menetelmä, eikä tuossa luulis mitään ongelmaa olevan? Jos ei apk:ta ole hollilla nii sitte mahdollisimman tarkka pesu muuten ja lopuksi oon huuhdellut kiehuvalla vedellä.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 19889
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 01.02.2021 09:45    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Kopasin yhden tuollaisen uuden bounerin mukaan mökille ja otin "normi keittiöveitseksi". Aika ohkasia siivuja sai tomaatista Smile.

Ja tuo jännitystä elämään, kun heittää moisen pesufatiin, tiskivaahtoa paksu kerros ja sitten hakee veistä käsikopelolla vatista tiskattavaksi...
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
late2
Kanta-asiakas


Liittynyt: 16 Elo 2004
Viestejä: 15262

LähetäLähetetty: 01.02.2021 13:08    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Oli mullakin giesserit alkuun niin teräviä että juuri tuollaisessa "jännässä paikassa" tuli heti haava sormeen kun vähän hipaisi. Pesufati... ettet ole vaan vorssasta, Alpo Suhonen ilkkui joskus että ainoa sana johon forssalaiset saa sanottua äffän on pesufati.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
komahuttaja
Kanta-asiakas


Liittynyt: 05 Tam 2021
Viestejä: 1180

LähetäLähetetty: 01.02.2021 16:59    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Hyvä et liityin tänne takas. Tääl sain "älyväläyksen" terotella fiskarssin terottimella kaikki puukot, joita meikäläisel on melkone kerppu.

1800-luvulla puukkoja oli yksi per talo. 1900-luvulla puukkoja oli yks per mies. Kartanon miehillä oli toinen pyhäpuukko. Nykyisin puukkoja on yks per ostarireissu.
No niin...niin kuin sanoin niin täält sain vinkin alkaa teroitteleen ja huomasin, et multa puuttuu Iisakki Järvenpään puukko, minkä ostin markkaaikan. "mesettelin", jo yhlelle kaverille onko liiteris näkyny. Eivätten pal vastaile mulle.
Parahaat puukot ain hukkuu, se käytös oleva "sikalexpuukko" säilyy. Rolling Eyes
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
veetee
Kanta-asiakas


Liittynyt: 11 Maa 2004
Viestejä: 5909

LähetäLähetetty: 01.02.2021 20:43    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Sigamees kirjoitti:
Mä oon avannu terät Victorinoxista ja swingblaen sellaseen T-asentoon, ja koneeseen, siinä ne putsaantuu.

En tosin tiedä saisko niin tehdä... Embarassed


Vaan avaapas swingbladesi kahvalevyt. Sinne muovisten ulkokahvalevyjen ja sisempänä olevien metallisten kahvalevyjen väliin mulla se ryönä oli kertyny. Victorinoxeja en ole purkanut, vaan en niitä hirvielukoiden keuhko-onteloiden verivellissä olekaan uitellut.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 19889
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 21.09.2021 09:57    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Tuli siinä peura kluputtua.

Pakko sanoa, että oli se nylkeminenkin jo tauon jälkeen vähän semmoista ja tämmöistä. Vaikuttas siltä, että peuroilla on aika puolukkapitoinen ruokavalio Smile. Samaa voi kyllä sanoa paloittelustakin, että vähän hakusessa oli. Tuohon on kyllä aika hyvä se tunnin kotomainen videopätkä kyllä.

Tein nyt tällä kertaa jauhelihaakin, kun aikaisemmin peurat on menneet syöden kokolihana.

Pistin aika satsin veitsikalustoa tilaukseen Markus-sedältä, josko jollakulla porukastakin olisi tarvetta päivittää kauteen sapelejaan. Sillä onhan se vika aina varusteissa, eikä osaamisessa, jos homma tökkii Smile.

Täytyy kyllä sanoa, että meni aika lailla hienosti tämä ravintoympyrä tälle kaudelle. Viikolla tuli viimekautiset lihat syötyä pakkasesta ja viikonloppuna pääsi kaatamaan uutta täytettä.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 19889
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 26.10.2022 11:39    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Pitäs kaverin kanssa paloitella peura kimppaan. Kumpikaan ei ole varsinaisesti mikään lihamestari. Yks tossa jo kahteen pekkaan paloiteltiin, joten pahimmat ruosteet on poistettu.

Nyt ollaan jännän äärellä. Poika haluaa mukaan lihanleikkuuseen ja leikata. Tässä ollaan nyt varmaan siinä normitilanteessa, että ne neuvoo jokka ei ite osaa tehdä Smile.

Taidan ulkoistaa opetushommaa niin, että pistän pojan kattomaan sen tunnin peuranpaloittelupätkän juutubesta. Kattelin sen itekin tässä kytiskopissa kertauksena ja siitä leikkaamaan. Sujui kyllä peremmin kuin ennen.

Lihamylly pitää varmaan kyllä ottaa mukaan Smile
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Shawn
Kanta-asiakas


Liittynyt: 17 Lok 2013
Viestejä: 420
Paikkakunta: PKS/Häme

LähetäLähetetty: 26.10.2022 12:42    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Nyt kun ei enää sormet riitä keklutettujen peurojen laskemiseen niin ainakin nopeus on kasvanut ja sellainen turha pipertäminen vähän vähentynyt. Jos nyt menee jauhelihaan muutaman millin pala valkoista jännettä niin menköön. Ja jos jostain puolukan ja veren ja !&%¤# joukosta olisi vartin nyhräämisellä löydettävissä muutama gramma lihaa, niin olkoon.

Muutama sellainen hankala kohta edelleen on. Kinkun irrottaminen suoliluusta menee vähän tökkimiseksi usein ja siinä saattaa saada paahtopaisti kipeää. Se mistä kohtaa ulkofile alkaa takapäässä on myös vähän hakusessa. Kinkun paloittelu paisteiksi sujuu aika nätisti, mutta lavasta on välillä vaikeampi löytää oikeita kohtia mistä lihakset saa irti toisistaan.

Mä olen ottanut isän tuohon välillä kaveriksi; vuosikymmeniä sitten harrastettu pienriistan metsästys ei ihmeempiä lihanleikkuutaitoja ole tuonut, mutta ainakin jauhelihan putsailu sujuu ihan hyvin. Siitä lienee Lahtinen jr:n hyvä myös aloitella. En ehkä aloittaisi filehommista...

Suolistuksen ja nylkemisen osalta oikeastaan ainoa hankalampi asia on pissa- ja kakkavärkkien irrottelu lantion sisältä. Vaikka aika runoilijaranne olenkin, niin ei mahdu käpälä sisään. Puukolla tökkimällä tulee äkkiä marinadit paisteille. Olen vetänyt nyt sahalla yleensä auki tuosta etupuolelta niin saa vähän lisätilaa.
_________________
"When you have to shoot, shoot! Don't talk!"
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Näytä edelliset viestit:   
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Hirven ja peuran metsästys Kaikki ajat ovat GMT + 3 tuntia
Siirry sivulle Edellinen  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 27, 28, 29  Seuraava
Sivu 19 Yht. 29

 
Siirry:  
Et voi kirjoittaa uusia viestejä tässä foorumissa
Et voi vastata viesteihin tässä foorumissa
Et voi muokata viestejäsi tässä foorumissa
Et voi poistaa viestejäsi tässä foorumissa
Et voi äänestää tässä foorumissa


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Käännös Jorma Aaltonen, jorma@pitro.com
Päivittänyt Lurttinen www.phpbbsuomi.com