Mitä riistaruokaa söit tänään

[mehtäinssi]

Hirven palapaistia Karjalanpaistin muodossa. Paahdettuja juureksia ohessa.

[fox66]

Paccheri-hirvivuoka... Paccheripasta täytetty hirven jauhelihakastikkeella. Väleihin valkokastike ja parmesan päällys.






_________________

[Voitt0]

Onko tuo niinku vertikaalilasagne vai maustettu jotenkin erilailla?

[fox66]

Asian voisi noinkin ilmaista. Pasta aseteltu vuokaan pystyasentoon, putkilot täytetty jauhelihakastikkeella, päälle valkokastike ja parmesan.


_________________

[heiluri]

Rvan tytär värkkäilee toisinaan noiden putkien kanssa, melko herkkua tulee.
Tänään oli hirvi-juurespataa muussin höystönä.
_________________
Kertalaakiyhdistys

[fox66]

https://www.kettunet.com/paccheri-hirvivuoka/
_________________

[fox66]

Moskavan pataa hirven ja peuran paisteista.
https://www.kettunet.com/moskovan-pata/


_________________

[fox66]

Peurapizza... tomaattikastike, mozzarella, paistettu peuran jauheliha, parmesan, aurinkokuivattu tomaatti, karamellisoitu punasipuli, valkosipulinen maustettu ricotta ja basilika.

https://www.kettunet.com/roomalainen-riistapizza/




_________________

[Lyrurus]

2:den ahvenen fileet paistettuna. Oli niin pieniä ahvenia, että piti syödä kaksi. - Lisukkeena juustokuorrutettua kukkakaalia ja kantarelli/suppilovahveropaistos.

[rausku]

Nyhtöhirveä.

[mehtäinssi]

Hirvimureketta ja ruskeaa kastiketta. Paahdettuja juureksia ja keitettyjä perunoita.

[tee667]

Moskovanpataa Foxin ohjeen mukaan hirvestä. Ihan hyvää, mutta odotin kyllä kaiken hehkutuksen jälkeen parempaa. Tai sitten se teoreettinen vaihtoehto, etten osannut....

[fox66]

No onpas harmi, tuo pata on kyllä meidän perheen yksi suosikeista. Emäntäkin sitä ikään kuin vaati viimeksi. Kuuluu jo myös meidän peurajahtiporukan perinteeseen.

Meillä oli taas peurapizzaa jo kolmas vkl peräkkäin, tässä on kyllä maut aika muikeat ja voin suositella. Pari vierastakin sitä maisteli ja tykkäsivät kovasti.


_________________

[fox66]

Tänään peuran ulkofilettä, perunamuusia, kermainen kastike, savuinen yrttivoi ja herkkutattipaistos.


_________________

[tee667]