Ruhonleikkaus: Perustaitoja vaiko specialistihommaa?

[Heero]

Kertakäyttökulttuuri tökkii, joten Varustenetistä saa 35 eurolla oikean essun.

[Jyrkkä D]

Olisihan se essu varmasti hygieenisempi (olettaen että pestään joka leikkuun jälkeen), kuin se puolittain leikkuupöydällä röhnöttävä JakkiJakki-takki, joka päällä on suolistettu viimeksi paskmahoille ammuttu sonni.

[veetee]

[komahuttaja]

Palottelu menee aika hyvin itsekseen omassa autotallissa. Emännällekkin antaa kellonajan, koska saa tulla katsomaan.
Voi voi sitä aikaa kun ilmottautui liha porukkaan sillä mielellä että oppisi jotain. Voi sitä parranpärinää siltä porukalta jotka tulivat kyttäämään liha osuuttaan kun ei ollut muutakaan tekemistä.
Itselläkin uskoi ettei mikään voi onnistua kuin mielettömän nöyrtymisen kautta. Nykyisin Google ja YouTube ei ole yhtään hassumpi neuvonantaja vähän joka asiassa.

[Matso]

Vähän aiheesta sivuten kysyisin mitä hyötyä on riiputtaa kaurista/peuraa nahka päällä ? Onko ihan turhaa hommaa ja joku uusi muotijuttu?
Onko hyväksyttävää että riiputus tehdään samassa tilassa nyljettyjen ruhojen kanssa? Luulisi että nahat eivät kuitenkaan ole oikein puhtaita tms.

[valmet 412s]

Tietyissä oloissa hitaampi jäähtyminen ja ruhon kuivumisen hidastuminen.

Jos ei muihin nyljettyihin kosketuksissa niin liekö väliä.

Kannattaa kuulostella tämä:

https://youtu.be/XWo1zZYKEtU
_________________
Varisjahdin veteraani...

[JokuUkko]

[Matso]

Ei nahkapäällä roikuttamisesta lahtivajalla varmaan itselle mitään haittaa ole vaan näemmä vain positiivisia asioita mutta miten se vaikuttaa muihin ruhoihin joissa nahkaa ei ole vaan puhtaat tai vertyneet lihat ulkopinnalla? Elukan turkki on hygieeniatasoltaan kuitenkin paljon huonompi kuin nyljetty ruho ja riiputusaika kuitenkin pidempi kuin normaalilla nyljetyllä ruholla?

Puhun tässä lahtivajan kylmiöstä jossa riippuu n 10 elukkaa ja pari nahkallista ja tila on suhteellisen pien että just elukat mahtuu roikkumaan ottamatta kiinni toisiinsa.

[JokuUkko]

Ihan hyvä pointti. En oo koskaan tullu miettineetks. Se ny ainakaan ei oo kovin hyvä, jos nahallinen elukka pääsee koskee nyljettyihin esim siirreltäessä. Mut en tiiä haittaako se, jos ne vaan roikkuu. Meinaatko että ilmaan tulee epäpuhtauksia? Siinä tapauksessa ei varmaan kannattais myöskään roikuttaa samassa tilassa jossa nyljetään... Täällä varmaan on niitä hygieniapassin omaavia niin mitäs siellä sanotaan tästä?

[Heero]

Eipä hygieniapassikurssilla juuri tuohon otettu kantaa. Mutta meillä on ruhoille omat tilansa nylkyä ja riiputusta varten. Veikkaan, ettei ainakaan elintarvikehuoneiston leimaa papereihin saa, jos meinaa nylkeä ja riiputtaa samassa tilassa. Pitäähän nylkemisen jälkeen tila pestä ja siinä roiskitaan pesuvettä ruhoihin.

[JokuUkko]

Tuo tietty on totta, mutta aika monissa paikoissa vaan vielä on niin, että nylky tapahtuu samassa huoneessa missä roikkuvat. Fiksua olis et olis eri tilat mut esim kummankin oman seuran lahtivajalla ovat samassa tilassa...

[Lahtinen]

[EIVA]

Meillä on asialliset ruhojen käsittelytilat olleet käytössä 15 vuotta, on hyväksytty myös elintarvikehuoneistoksi, nylkytilat, kylmiö ja lihankäsittelytilat erikseen, nahka poistetaan koneellisesti, lihat leikataan luuttomaksi vasoja voidaan jakaa 1/2 tai 1/4 määrästä riippuen, osasta tehdään jalosteita, valtaosa vagumoidaan. Tilat kovalla käytöllä, ensivuonna tarkoitus tehdä jonkunverran remonttia ja fiksausta.

[JokuUkko]

[Lahtinen]