mitä erämiehen grillissä valmistuu ?

[vekev]

[wildmind]

[wildmind]

Molemmat mausteseokset joita tein ovat ihan ok.. Olipas paprikaa tai ei..
Aika tujua tavaraa, saa maltilla käyttää.. Jos varsinaisen maustekaarnaa tekevän RUB mausteen haluaa pitää laittaa chilejä ja pippureita vähemmän.. Mutta maltilliseen maustamiseen oikein hyvät seokset..
_________________
Usu peritus hariolo veracior

[VeeMu]

Pakastimessa oottelis peuran kylki ja siittä haluttais tehä ribssejä.
Kannattaako tuota kypsentää ensin uunissa/keittämällä/sousvide vai paiskaanko suoraan grilliin? Entäpä mitä muuta lyyään pinttaan ko suolaa?

[Lahtinen]

Muistelisin, että joskus tein ”slow cookerissa” keittämällä ensin peuran vasan ribsejä ja ainakin noin meni liian pehmeiksi.

Uunittamalla olen laittanut muutamankin kerran (ei ole ollut grillausmahdollisuutta) ja joskus uuni+grilli. Itse en hevin lähde tuohon keittolinjalle enää.

Ainakin omaan makuun on sopinut yllättävänkin hyvin joku ihan perus Pirkan grillikastike, jolla olen peuran ribsejä sivellyt.

[Lahtinen]

Tänä vuonna grillin syyshuollon ja keväisen grillikauden avajaisten väli jäi todella lyhyeksi, vain tuntien mittaiseksi



Jännitys tiivistyy



Aika karmealtahan se grilli näytti, kun oli syksyllä suoraan ajosta tungettu räystäsvuotoon. Ei muutakun harja ja krapa heilumaan, tulikuumaksi ja tuubisilavaa pintaan



Ribseillä varovainen grillikauden avaus.



Näitä poppiksen Rupi-marinadeja on erimoisia. Omasta mielestäni ihan ok, varsinkin kun ostaa pari erimoista ja ei semmoista kilon tjsp säkkiä samaa plaatua, kokemusta on että maku tulee korvistakin.

[Lahtinen]

Yleensä aina tullut ostettua läskiä grillaushommiin. Pikku hiljaa jos koittaisi ajaa tuota riistan grillaustakin repertuaariin.


Ihan syötävää on hirvikin.