Sorsajahti 2009

[MtJ]

Ei helkutti ainakaan ne isokoskelot joita itse tuli saatua joskus 1995 ja sitten tehtyä "oikein ohjeen mukaan" olleet hyviä. Sen jälkeen on jääneet koskelot ampumatta, koska periaate on, että syömäelukat pitää syödä...

Kyllä minä ne koskelot söin, vaan ei pääse kehumaan lihan maulla. Sen verran oli "kalahkoa" se liha, että en laita uudestaan suuhuni. Kun kerran kehutte, että koskelo on hyvää, niin voisitte pistää myös sen oikean reseptin tuolle linnulle, että meikäläinenkin osaisi tehdä siitä oikeasti hyvää. Voisin jopa käydä koskelojahdissakin taas.
_________________
Jos parturi ajaa parran vain niiltä, jotka eivät itse aja partaansa, ajaako hän silloin oman partansa?

[Ristap]

Tee koskelosta lintu keittoa, minun milestä näin valmistettuna kelpo lintu.
Eli ota jostakin lihakeitto ohje ja korvaa ohjeessa ollut liha koskelolla.

[sunkkari]

Ammuin tuon koskelon juuri sen takia kun en ole sitä päässyt ikinä vielä maistamaan ja olen kuullut siitä niin paljon pahaa sanaa että pakkohan sitä oli kokeilla onko huhuissa perää. Sain kuulla ja löysin netistä paljon reseptejä että miten piäisi valmistaa, oli tarjolla liotusta punaviineissä, maidossa, kaljassa yms...

Mutta aattelin ettei linnun oikeaa makua saa tuolla tavoin selville jotein tein seuraavan reseptin mukaan: Otin linnusta talteen pelkästään rintapalat ja poistin niistä tarkasti kaiken rasvan. Sitte oivariinia REILUSTI kuumalle pannulle ja rintafileet siihen tirisemään. Mausteeksi pelkkää suolaa ja käännellään ja paistellaan niin pitkään että kypsyy, jätetään vähän punertavaksi keskeltä mutta ei raa'aksi. Sitte file lautaselle ja ääntä kohti. Loppupäätelmät:

Vähä helvetin hyvää! Siis oikeesti, tää ei oo nyt mitään sarkasmia, tälläkertaa. Mut oli hyvää, aika miedon makusta, oon valmistanu muidenki sorsien fileitä samalla tavalla ja kyllä tää koskelon file oli maultaan sieltä miedoimmasta päästä. Todella positiivinen yllätys, ei minkäänlaista traanin tai kalan makua.

Mutta tuli mieleen että maistuisiko samalta jos olis tehny ihan kunnon paistin? Jos se koskelon pelkoa kylvänyt traanin maku tulee linnun luista ja niiden sisällöstä sekä erityisesti linnun rasvasta. Enpä tiedä sanoo mutta paistettuna oli kyllä hyvää.

Ammuin ton siis tosiaan pelkästään sen vuoksi että pääsen testaamaan, olisin saanut tiputettua toisenkin mutta jätin ampumatta koska aattelin että menee haaskuun jos ei ookkaan hyvää. Mutta ensi kerrallaa kun paikka tulee niin taidan pudottaa kaksikin ja koittaa tehdä ihan perinteisen paistin, näkee sitten miltä maistuu.

[Jyrkkä D]

[sunkkari]

[Kirjailija]

Jahas. No. Pitääpä kokeilla kun seur. kerran sattuu kohille. Kiitos sulle!
_________________
"Minulla on yksinkertainen maku. Haluan kaikessa vain parasta." - Oscar Wilde

[STILH]

ei saa suolistaa,heti täkät irti linnusta ja rasvat tarkasti pois.vähä aikaa pitää jääkaapissa ja sitte käärii pekoniin ,pikkusen suolaa ja laittaa folion sisää. eiku uunii hautumaa,kyllä sitä syödä pystyy...
_________________
Tikka Takoo Tarkasti

[pesse]

Lauantaina oli pirusti sorsaa ja haapanaa liikenteessä parhaiten tälle syksylle... ja saaliksikin jotain tuli vaikka hanhet karkaskin pyssyjen takia keleper

[jakeboi]

[bearking]

[Fraga]

Äskö järveltä 2 heinuria samasta kohdasta pomppuun.
_________________

[BePSiman1]

Kyllä se talvi tulla jollottelee kun eilen iltalennolta perämoottorilla palatessa kahahti kuin olisi näkkileipään ajanut - veti salmen jäähän reilussa tunnissa...
_________________
sanoopi "vanha" Bps - mnetissä jo vuodesta -99...

[runtua]

Sorsia on tälle kaudelle vain 11 tullut ja lunta pyryttää.
No, eipä sillä ole isompaa väliä kun on jo 5 minkkiä sattunut loukkuihin.

Kokeilkaapa kuhan perkeitä loukuissa, ruoto tuntuu vetävän minkkejä kuin magneetti, joskaan vanhat eivät mene halpaan.
_________________
eihän tosta paikasta voi ohi ampua! onko sulla taas viskipullo repussa!

[bearking]

siinä tämän syksyn ensimmäinen ja todennäköisesti myös viimeinen lätyskänokka. Ei ollut mikkän lämmin noita odotellessa kuten vaatetuksestakin jo huomaa.
_________________
kertalaakiyhdistys

[teol]

Prkl: Jäätää jo Liminganlahtea...
_________________
Näkeehän sen mahasta että on saantimies