joko joko joko ootte laittaneet "kuivatlihat" roik

[lamsamikko]

Onkohan kukaan kokeillu kuivattaa villisikaa. Ois muutama paisti jemmassa kannattaskohan testata. Lämminsavuna ainakin tosi hyvää.
_________________
Vaihda naamari ensin omille kasvoillesi ennen kuin autat vierustoveriasi.

[sammeli]

Eipä ole perinteisesti possunlihoja kuivailtu. Syy mitä luultavimmin rasvassa. Eltaantunut rasva ei maistu erikoisen hyvälle. Villipossusta en tiedä, mutta kuvittelen sen olevan lähellä sikaa.
_________________
"Ei se niin mene, etteikö se jotenkin mene"

[igorrock]

Miksiköhän se sianlihan kuivaus sitten esimerkiksi Italiassa onnistuu ihan maailmankuuluun malliin...

http://en.wikipedia.org/wiki/Prosciutto

[älg]

http://www.youtube.com/watch?v=Cro5gFmJVGA

[älg]

Niin tää Sivert Rosenholm joka täss esittelee näitä tuotteitaan asustelee täällä ruotsissa ja on melekonen mestari.Ja tuntuu ottavcan kunnon maksun (8euro/100gr.hirvi).Mä luulen että hän valmistaa tuoteensa kylmiössä tietyssä lämpötilassa.Hänen tekemää makkaraa olen maistellu eikä yhtään hullumpaa.

[Snaipperi]

Kullan arvosta tuo mullin pumppu nykymaalimassa. Kauppahallista yli viitosen kilo. No pannaan suolat selekään ja nostetaan räystäälle.

Joko mr. Taivaankaari on pumput suolannu?
_________________
Turha on peiliä syyttää, jos naama on vino.

[Musta]

mullin pumppu oli s-marketissa 2 euroa/kilo.

[Snaipperi]

Oliko tuo 2 € Oululaisessa s marketissa? Vaikka eipä se enää tähän konkurssiin vaikuta ku mulla on sytämmet suoloissa tuossa köökin lattialla.
_________________
Turha on peiliä syyttää, jos naama on vino.

[aisola]

Just kävin ostamassa Haukiputaan Säästökuopasta naudan pumppuja. 20kg laatikon hinta 1.5e/kg. Kolme laatikkoa sinne pakastimeen vielä jäi, liekkö sitten jossain kylmiössä vielä lisää.
_________________
"Leuka vasten rintaa ja kohti uusia epäonnistumisia"

[Snaipperi]

Kylläpä mulla vastustaa soitin säästökuoppaan viimeviikolla ja sanoivat että sydämet on loppu eikä lisää saada. Kehui vielä että kemistä vois löytyä jos sattuu oleen kulkua.

Pitääpä soittaa kaverille että hakee sieltä jos meinaa kuivata
_________________
Turha on peiliä syyttää, jos naama on vino.

[sampa]

Viikonlopun kevätpäivät sai ottamaan pumput sulamaan ja eilen sain net räystäälle. Nythän tuo jonkun verran pakkasia pitelee mut ei ne varmaan pilallekkaan mene.

[Musta]

Nyt lihat ollu suolassa viikon, pidetään vielä reilu viikko.

Kysyisin, että onko kukaan kokeillu pitää kylmäsavussa ja sitten nostaa kuivaan? Onko miten onnistunut?

[Berkele]

Eilen kävin Haukiputaan säästökuopasta hakemassa 20kg sytämiä. Sinne jäi vielä ainakin 100 kiloa. Ja hinta oli sen 1,5€/Kg. Jos tuota ens viikolla pistäis roikkumaan.

[aisola]

Sunnuntaina laitoin syrämmet roikkumaan Pudasjärvellä. Lepponen -18c keli ja p...keleen kylmä vinkka, mutta eiköhän ne siellä tekkeydy Ei ihan oppikirjanmukaiset kelit mutta menkööt tällä kertaa
_________________
"Leuka vasten rintaa ja kohti uusia epäonnistumisia"

[Lapinleuku]

30 kiloa poronpaistia ja lapaa meni pihalle roikkumaan äsken. Vaan oli kylmä laitella, -26. Vaan ei auta, pakko oli laittaa kun ei muulloin ehdi. Mutta kyllä ne tekeytyy kun tuuli puhaltelee ja lämpötilavaihtelut on jo päivän sekä yön välillä yli kymmenen astetta.
_________________
www.tajukankaan.com