Mitä riistaruokaa söit tänään

Hylsysoppa · Lähetetty: 13.12.2011 22:02 Viestin aihe:

Massepadan jäämiä kokkaamishuikopalaksi ja valmistumassa on peuranvasan yrttinen sisäfile, korvasienimuhennosta, peurakäristystä ja lohkopottuja...

Morjensta · Kanta-asiakas Liittynyt: 18 Mar 2010 Viestejä: 359

En oikeastaan tänään, vaan eilen illalla tuli valmistettua kauriin ulkofilee, voissa paistettuna, hieman pippuria, ja reiluripaus suolaa. Kyytipoikana toimi Karhun Ruis! Jo vain oli hyvää.

_________________
Okke...

JSP · Lähetetty: 15.12.2011 16:07 Viestin aihe:

Hylsysoppa · Lähetetty: 17.12.2011 19:04 Viestin aihe:

Sorsan ja haapanan rintavilleitä nopsaan pannulla voessa kärryyttäen. Hieman yrttejä ja suolaa ja voolioon vettäytymmään...olpa hyvveä

Nimrod · Kanta-asiakas Liittynyt: 05 Elo 2005 Viestejä: 14850

Tänään vuorossa perinneruokapäivä, eli karjalanpaisti hirvestä.

wildmind · Lähetetty: 18.12.2011 13:04 Viestin aihe:

Näillä eväillä mennään. vieraaksi tulee aito kulinaristi joten tarjolle Riistamakkaraa ja hirvestä tehtyä Chorizolaista. Lisukkeeksi vihreetä salaattia, hapankaalta ja perunaa.. kotitekoista sinappia vielä kyytipojaksi.. Vaatimattoman näköinen ateria, mutta ne maut... Wink

_________________
Usu peritus hariolo veracior

Hylsysoppa · Lähetetty: 20.12.2011 22:22 Viestin aihe:

No niin, rusakon fileet ovat vetäytyneet foliossa ja vahverokastike odottaa...tapaksia...tapaksia Wink

Hylsysoppa · Lähetetty: 21.12.2011 19:00 Viestin aihe:

Tuppipottuja, toiseen kertaan haudutettua rusakkopataa, suppilovahverokastiketta ja "suolakuoriyrttilohta".
Nami-Naiskis!

Elwood · Lähetetty: 21.12.2011 19:06 Viestin aihe:

Jänispateeta.
_________________
Tosi asiaa ei tarvitse uskoa.

Jänkäkurppa · Lähetetty: 23.12.2011 19:14 Viestin aihe:

Viime yön oli vasankinkku uunissa miedossa lämmössä 14 tuntia Sitä syödään vasta huomenna. Tänä aamuna samasta uunista otettin pois muheva ja murea karjalanpaisti. Sitä jäikin ja syötäneen sitten vielä tapaninakin.

Leivinuunin aromi.... nammmm

össi · Lähetetty: 23.12.2011 21:30 Viestin aihe:

Teertä aurajuuston kera Razz

Morjensta · Kanta-asiakas Liittynyt: 18 Mar 2010 Viestejä: 359

Hylsysoppa · Lähetetty: 25.12.2011 15:35 Viestin aihe:

1 rusakonlihat 2,5 litran pataan ja yrtit mausteeksi. Kyllä on kämppä täynnä aromia kun tuossa puuhellalla muhii. Meinas patakin käydä pieneksi. Laughing

Täytynee ottaa noille jytkyrusakon lihoille sitten tuo 3,5l pata.

kanuuna80 · Lähetetty: 02.01.2012 20:33 Viestin aihe:

Nopeaan nälkään avun tarjosi riistakäristys peurasta. Kylkeen ranskalaisia perunoita ja aurajuustoa, hyvin upposi!

ioni · Lähetetty: 02.01.2012 21:35 Viestin aihe:

Eilistä pannulla paistettua teerenrintaa silppusin hyvin pieniksi lastuiksi ja heitin curry-suolaliemeen nuudelinpätkien kanssa. Olipa mahtava välipalakeitto. Teeren vahva riistan maku kestää näemmä ihan mukavasti mausteita peittymättä kokonaan. Poika varasi lopun itselleen huomiseksi... Laughing

Päivälliseksi sitten pyöräytin murekkeen hirvestä ja pienemmästä määrästä porsasta. Sisälle hieman tomaattia ja runsaasti Auraa. Voinokareita siihen kaakun päälle ennen vajaan tunnin 225 asteista uunitusta. Makiaa, makiaa. Lopussa pitää muistaa valella muutamia kertoja että tulee mukava väri eikä kuivu.