Keskustelua ja vinkkejä kalakukosta.

[late2]

Tuli muuten hyvää, joskus viiden tunnin jälkeen alkoi haista kypsälle ja otin jäähtymään. Suola jäi kyllä hosuessa laittamatta mutta saahan sitä lisättyä syödessäkin. Haarukkaruokaahan tuo, ei juuri leikkailla siivuja.

[RiUDE]

Kuuleman mukaan oikein hyvän makuinen, äärimmäisen helppo valmistaa ja ottaa mukaan evääksi:
Otetaan tavallinen ruispuikula (leipä siis).
Puolikkaiden väliin muutama muikku,niille suolaa ja päälle siivu läskiä/kylkeä ja kääritään leivinpaperiin. En nyt muista pitikö vielä pyöräyttää folion sisäänkin.
Sitten uuniin muutamiksi tunneiksi.

Pitää kokeilla, juuri tuo helposti syntyvä ja kompakti valmis pakkaus evääksi kiinnostaa.
_________________
Savo suureksi.

[late2]

Patakukko taas uunissa, edellinen loppui eilen ja oli kaupassa sopivaa muikkua. En ole viitsinut mallia vaihtaa, tulee noinkin aika hyvää ja on helppoa, taikinankin sekoittelen lusikalla kupissa, sitten kun alkaa jäykistymään vetelen lusikalla tasaiseksi pinnaksi.
On kyllä uskomatonta miten hyvää tuosta tulee vaikka tällainen "karvaranne" noita vääntää ilman mitään ohjetta. Mutta huijaa ne savolaisetkin, naapurin emäntä on Kuopiosta kotoisin, vanhemmat kovia kalastaan ja syömään kalaa, kun tuossa pyörähti iltasella niin esittelin kukkoreseptin, sanoi että äitinsä tekee ihan samalla tavalla.

[Lonely Rider]

[RiUDE]

lämmityskauden (leivinuunin siis) ensimmäinen kukko pitäisi kohta pyöräyttää.
ensimmäisellä sivulla oleva resepti oli vaan hukkunut prkle, vaan onneksi se eralle.netistä löytyi. jos kohta kyllä tuon olisi suurinpiirtein muistanut ulkoakin.
_________________
Savo suureksi.

[vekev]

Kaveri tekee purkitettua kukkoa, ruisleipiä ja kalaa ja läskii ja painekattilaan.

[RiUDE]

vois olla aika pirun hyviä. itsellä edelleen kokeilematta tuo yllämainittu "pikakukko".
_________________
Savo suureksi.

[RiUDE]

Kyllä etätyö on poikaa, nakkasin aamulla alkajaisiksi kukon uuniin, tuoksusta päätellen voisi kohta päästä syömään 😃
_________________
Savo suureksi.

[älg]

https://www.youtube.com/watch?v=wW96Uto5bPw täytyy kokeilla vaikka pikku ahvenella,kun ei taida muuta löytyä.

[RiUDE]

Mie tein muuten tässä taannoin näitä turkulaisten uusia keksintöjä, "rostiksia", kalakukko kuoreen.
Eli normi kalakukkokuori, ehkä tavallista enemmän vehnäjauhoja, muuten on vaikea saada ohutta kuorta pysymään ehjänä, ja sisään munavoita ja riisipuuroa. Ihan jees.
_________________
Savo suureksi.