OhjeOhje   HakuHaku   KäyttäjälistaKäyttäjälista   KäyttäjäryhmätKäyttäjäryhmät   RekisteröidyRekisteröidy 
 KäyttäjätiedotKäyttäjätiedot   Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestitKirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit   Kirjaudu sisäänKirjaudu sisään 

Laadukkaat keittiöveitset
Siirry sivulle Edellinen  1, 2, 3  Seuraava
 
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Keskustelua riistaruuista
Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe  
Kirjoittaja Viesti
Jaatinen
Kanta-asiakas


Liittynyt: 23 Maa 2017
Viestejä: 1000

LähetäLähetetty: 24.04.2020 22:58    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Erämiesten kokkiveitset ovat useimmiten säälittävällä tasolla, vaikka se puukko olisikin sinne päin rälläkällä tai seppä Ilmarisen puhelahjoilla vedetty terävä.

Kannattaa miettiä samassa yhteydessä kuin sitä hyvää kokkiveistä, että miten sen aiot teroittaa, ja osaatko teroittaa ja millä välineillä osaat teroittaa. Veitsen teräksen valinta riippuu paljon näistä.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
ioni
Kanta-asiakas


Liittynyt: 08 Tam 2008
Viestejä: 7535
Paikkakunta: Keski-Suomi / Pohjois-Pohjanmaa

LähetäLähetetty: 25.04.2020 00:35    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Tämä on kiinnostava aihe. Nuo yli satasen saumattomat veitset aiheuttavat ostohimoa. Toisaalta Victorinox ja Sanelli hoitavat homman. Veitset koneeseen? Ei saakeli! Jatkuvasti saa olla terottamassa. Mikä on se oikea setti? Kokki, filetti, boner, pikkuterät? Joku muu?
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
dxman
***


Liittynyt: 06 Maa 2004
Viestejä: 7230

LähetäLähetetty: 25.04.2020 07:06    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Itseäni kiinnostaa miksi ei veitsiä voi pestä astianpesukoneessa? Omassa koneessa ylimmän hyllyn muovisella ylätasolla veitsen terävä puoli keskustaa kohden. En näe mitään mekaniikkaa joka tärvelisi terän?
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Koheltaja
Kanta-asiakas


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 4827

LähetäLähetetty: 25.04.2020 07:06    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Fiskarsit käytössä, koneessa pestään ja V mallisella karbidi/keraamisella teroittimella pyyhkästään välillä terät kuntoon. En ole jaksanut tehdä keittiöveitsistä hifistelyn aihetta kun ne on käyttövälineitä eikä työkaluja.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
kolopesijä
Kanta-asiakas


Liittynyt: 25 Tam 2006
Viestejä: 2129
Paikkakunta: itä-suomi

LähetäLähetetty: 25.04.2020 07:34    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

dxman kirjoitti:
Itseäni kiinnostaa miksi ei veitsiä voi pestä astianpesukoneessa? Omassa koneessa ylimmän hyllyn muovisella ylätasolla veitsen terävä puoli keskustaa kohden. En näe mitään mekaniikkaa joka tärvelisi terän?

Sama menetelmä meillä käytössä ja olen miettinyt, että vesisuihku, konetiskiaine vai apk:n keijuko ne terät pilaa?
Pikkuhiljaa on omat keittiöveitset muuttunu muuten hyvin pitkälle victorinoxin suuntaan, mutta kalapuukkoina on joitamia sanelleja ja swiboja.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Kaaleb
Kanta-asiakas


Liittynyt: 07 Syy 2006
Viestejä: 3367

LähetäLähetetty: 25.04.2020 07:51    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Jotenkin on semmoinen fiilis, että siellä koneessa ne kolhiutuvat toisiinsa yms. eli mekaanista tylsymistä siinä pidän riskinä. Lisäksi meillä on useita koneen täyttäjiä ja purkajia, joilla ei välttämättä samalla tasolla kiinnosta tuo veitsien terävyys ja käsittely.

Käsin pesen siksi ja erityistä huolta hyvistä veitsistä pidän. B-luokan veittet kyllä käyvät astianpesukoneessa.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
vekev
Kanta-asiakas


Liittynyt: 24 Jou 2016
Viestejä: 15775

LähetäLähetetty: 25.04.2020 07:52    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Fileeraus matriini pitkällä teräl ja shanelli kirvespuukko, muut vanhoja mut hyviä. ei mikään oo menny miksää pesukoneessa.

En ole päässy käpistelee näitä uusia, mitä näitä nyt on, mut en tarvii, noilla pärjää tosi hyvin, pitää terän ja tarvittaessa helppo teroittaa.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
fox66
Kanta-asiakas


Liittynyt: 17 Tam 2005
Viestejä: 1717
Paikkakunta: Vaasa

LähetäLähetetty: 25.04.2020 09:58    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Voisin kyllä suositella jotakin japanilaista settiä. Itselläni on Kai Shunin veitsiä, ja kun sain ne, niin en tiennyt mitään niin terävää olevan olemassakaan. Myös Macin ja Globalin veitsiä on ainakin kehuttu, ja monet ammattikeittiöt niitä käyttää. Mutta niistä ei ole itselläni kokemuksia.
_________________
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Lähetä sähköposti Käy lähettäjän sivustolla
vekev
Kanta-asiakas


Liittynyt: 24 Jou 2016
Viestejä: 15775

LähetäLähetetty: 25.04.2020 10:19    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

fox66 kirjoitti:
Voisin kyllä suositella jotakin japanilaista settiä. Itselläni on Kai Shunin veitsiä, ja kun sain ne, niin en tiennyt mitään niin terävää olevan olemassakaan. Myös Macin ja Globalin veitsiä on ainakin kehuttu, ja monet ammattikeittiöt niitä käyttää. Mutta niistä ei ole itselläni kokemuksia.
Ei heti joka pojan puukkoja, sen verran kpl hintaa. Damascus on kyl hieno. Kaverin ukko tekee siittä terästä puukkoja.

Terotus on kyl takaraivos, et jo parta katkee on puukko terävä, tai hiusta vuolee.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
setteriforever
Kanta-asiakas


Liittynyt: 04 Tou 2015
Viestejä: 1428

LähetäLähetetty: 25.04.2020 15:07    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Pesukone on vaan niin helppo Embarassed . Ja jos ne sinne oikein laittaa (ylhäällä oleva ohje on ihan oikein, niin kyllä ne jotenkin teränsä pitää. Mulle on tullut tapa perjantaisin terotella veitsiä, puukkoja, kirveitä ja mitä niitä kaikkia onkaan kera oluen.... (olenkohan pervo.) Tai sitten lataan pateja.

Pesukoneen etu on se että se tappaa kaikein elävän niistä veitsistä. Vaikka niihin kikkareita jäisi niin "bakteerivapaita" ne on.

Japanilaisia veitsiä (on niitäkin jokunen) en nyt sinne pesuun laita, mutta lienen aika harvinainen kaveri siinä että vaihdan ne puukahvat aina välillä. Tosin ei ne nyt ihan jokapäivä ole käytössäkään. Pihalle (=grilli, bbq pönttö, bullet mallinen kaasusavustin jne. ) olen teettänyt ihan leukun
https://promaakari.wordpress.com/2015/07/14/grillaajan-tyokalu/
Joka ajaa asian ihan hyvin.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
suppa
Kanta-asiakas


Liittynyt: 26 Kes 2018
Viestejä: 114

LähetäLähetetty: 25.04.2020 16:35    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

fox66 kirjoitti:
Voisin kyllä suositella jotakin japanilaista settiä. Itselläni on Kai Shunin veitsiä, ja kun sain ne, niin en tiennyt mitään niin terävää olevan olemassakaan. Myös Macin ja Globalin veitsiä on ainakin kehuttu, ja monet ammattikeittiöt niitä käyttää. Mutta niistä ei ole itselläni kokemuksia.


Meilläkin on yksi Macin veitsi keittiössä ja sen saa kyllä teroitettua aivan eri tasolle noihin perusveitsiin verrattuna. Mutta jotenkin se Victorinox eksyy lähes poikkeuksetta käteen kun suurempaa leikkuuveistä tarvitaan. Taitaa olla vain paksumman kahvan ergonomia parempi kun käyttäjällä on kahdeksan peukaloa...
_________________
Kenttäoikeutta eläimille
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
VeeMu
Kanta-asiakas


Liittynyt: 20 Syy 2016
Viestejä: 128
Paikkakunta: Lappi

LähetäLähetetty: 25.04.2020 19:12    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Tilaukseen päätyi victorinoxilta tämä setti: http://www.veitset.fi/victorinox-swissclassic-veitsitukki-osaa-p-1367.html
Omaa silmääni miellyttävä veitsitukki, melko monipuolisesti valikoimaa tuossa ja hinta ihan kohtuullinen.
Teroitushommiin löytyykin jo 1000, 3000 ja 5000 hiomakivet, näillä luulisin pärjääväni victorinoxienkin kanssa.
puukahvalliset veitset toki olisi ollut tyylikkäämpiä, mutta taitaa nämä fibrox kahvalliset voittaa muiden ominaisuuksiensa puolesta..
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
fox66
Kanta-asiakas


Liittynyt: 17 Tam 2005
Viestejä: 1717
Paikkakunta: Vaasa

LähetäLähetetty: 26.04.2020 03:19    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Oi voi, onhan mullakin noita Victorinoxin peltejä... Tuolla hintaa olisit saanut oikeasti laadukkaan kokkiveitsen ja kylkeen jonkun pikkuveitsen pikkuhommiin millä olisit oikeasti pärjännyt.
_________________
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Lähetä sähköposti Käy lähettäjän sivustolla
Oskari
Kanta-asiakas


Liittynyt: 15 Elo 2004
Viestejä: 3403

LähetäLähetetty: 26.04.2020 07:54    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

ioni kirjoitti:
Tämä on kiinnostava aihe. Nuo yli satasen saumattomat veitset aiheuttavat ostohimoa. Toisaalta Victorinox ja Sanelli hoitavat homman. Veitset koneeseen? Ei saakeli! Jatkuvasti saa olla terottamassa. Mikä on se oikea setti? Kokki, filetti, boner, pikkuterät? Joku muu?


Ei ne veittet koneesa tylsy, ei meillä ainakaan. Laatikossa jos säilyttää muiden ateroimien / veitsien kera niin helpolla tylsyy. Kotelo / tuppi on parille isommalle veittelle. Teroitustarvettakaan ei ole usein ollut, äkkiä koneella pyyhkäisee jos on tarve.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
vekev
Kanta-asiakas


Liittynyt: 24 Jou 2016
Viestejä: 15775

LähetäLähetetty: 26.04.2020 07:58    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Pidän veittet tuollasessa. https://www.ceestashop.fi/kokkaus-ja-kattaus/tuote/magneettilista-wusthof-30cm/WSTF722530/?gclid=CjwKCAjwv4_1BRAhEiwAtMDLssdFSFE8DEknBgsGdlUN15fhBmdzg_1PMqsiFLWMsEvIXcrSVbSXHhoC_MkQAvD_BwE
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Näytä edelliset viestit:   
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Keskustelua riistaruuista Kaikki ajat ovat GMT + 3 tuntia
Siirry sivulle Edellinen  1, 2, 3  Seuraava
Sivu 2 Yht. 3

 
Siirry:  
Et voi kirjoittaa uusia viestejä tässä foorumissa
Et voi vastata viesteihin tässä foorumissa
Et voi muokata viestejäsi tässä foorumissa
Et voi poistaa viestejäsi tässä foorumissa
Et voi äänestää tässä foorumissa


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Käännös Jorma Aaltonen, jorma@pitro.com
Päivittänyt Lurttinen www.phpbbsuomi.com