Kasvisruokaa metsästäjälle…

[Larsen]

Lahtisen asenne on oikea. Asiaa kannattaa juurikin katsoa sillä silmällä, että itsekin oppii jotain uutta. Syön pojan kanssa noin kolme peuraa vuodessa + muu riista ja äsken tein peurapekoniburgerit ja hyvin upposi molemmille.

Meillä poitsu ei ole innostunut kasvisruuista, mutta rouva on, ja se on tuonut mukavaa vaihtelua ja hyvää vatsantoimintaa Minä olen yleensä se joka tekee perheessä ruoat. Nyt vaimon valitsemalle polulle on tullut itsekin välillä horjahdettua.

Töissä noutopöydästä valitsen enemmän kasviksia ja salaatteja kuin lihaa, koska ravintoloiden liha on mitä on. Perussalaatteja tulee kyllä tehtyä ja juhlavammat salaatit ovat aika "lihaisia". Kotimaiset juurekset ja erilaiset kaalit tulisi kyllä olla useammin mukana kokkailuissa muutenkin kuin lihapadoissa ja lihaliemien valmistamisessa.

Kaikki uuden oppiminen vaan vaatii aikaa ja mielenkiintoa, vaan mitäpä sitä ei tekisi lastensa eteen

[Lahtinen]

[tuhola]

[Lahtinen]

[Nimrod]

Onhan siinä selkeästi sellaista maailmanparannusmeininkiä pedagogiikassa, mutta niin sitä on ollut aina. Nyt on tällainen vaihe.

Mutta on siinä sellainen vinha perä, että jokainen voi miettiä asiaa siltä kantilta, että olisiko monessakin asiassa kohtuullistaminen mahdollista. Eli ei mitään absolutismia, vaan kohtuullistamista. Itselläni ei esimerkiksi tule ostettua kaupasta lainkaan punaista kokolihaa, vain sianlihaa toisinaan ja kanaa. Eli naudanlihan korvaan täysin hirvieläinten lihalla.

On mulla kavereita, joilla lihaa sitten menee todella reippaasti, mutta olen vähän sitä mieltä, että silloin on kyse jo sellaisista määristä, että ne eivät päädy hyötykäyttöön elimistössä, vaan menevät osittain läpi. Eli ihminen voi prosessoida proteiinia vain määränsä. Jos tätä hyötyä halutaan lisätä, niin se vaatii sitten jo aminohapoiksi pilkottuja proteiineja. Toisaalta myös eri proteiineilla on erilainen "hyötysuhde". Tämän takia lisäraviteissa on paljolti heraproteiinia.

Eli jos laskee asian niin, että se parisataa grammaa päivässä on se maksimimäärä mitä lihaa kannattaa syödä, niin meneekö yli vaiko ali? Jos menee yli, niin ollaan tekemisissä sellaisen "leivästä !&%¤#" ilmiön kanssa.

[Larsen]

Tämän päivän verkkouutisista;

https://www.verkkouutiset.fi/a/uusi-ravitsemussuositus-punaista-lihaa-enintaan-350-grammaa-viikossa/#45cc1de0

"Pohjoismaiset ravitsemussuositukset huomioivat ruoan ympäristövaikutukset aiempaa paremmin."

ja Yleltä;

https://yle.fi/a/74-20029407

"Lisää kasviksia lautaselle". "Uusia pohjoismaisia ravitsemussuosituksia viimeistellään parhaillaan. Luonnos on julkisella kuulemiskierroksella ja suositukset julkaistaan juhannuksen alla."

"Vaikutusta niin kouluruokaan kuin terveysneuvontaan".

Se on ihan sama mitä täällä meuhkataan, mutta maailma muuttuu. Omalta kohdaltani punaisenlihan syömisen määrä on kasvanut peurakantojen kasvun myötä ja kala jäänyt reilusti aiemmasta vähemmälle.

[jkvi]

[Nimrod]

[Nimrod]

[Nimrod]

[tuhola]

[Lahtinen]

Itsellä on tähän sellaistakin perspektiiviä, että meillä syötiin kotona aina paljon lihaa. Olin jo 14v ite hirviporukassa ja sitä ennen oli jo isä. Lihaa oli pakkasessa ja lautasella aina riittävästi.

Oma isä kuoli suolistosyöpään. Paha sanoa, mikä lihansyönnin rooli oli tuossa.

Jos oma jälkikasvu haluaa kohtuullistaa lihansyöntiään ja draivaa sitä vähän vanhemmillekin, niin olen joutunut pohtimaan jopa sellaista, että voisiko tämä kohtuullistaminen olla oikeasti ihan hyvä juttu, kun se lihankäytön baseline on esimerkiksi meillä melkoisen korkealla tasolla.

Toki, voihan kohtuullistaminen olla aina woketusta ja turhaa h…mostelua.


Sen verran olen tässä kyllä edistyneempi, että käsittääkseni on muitakin kasviksia kuin soija.

[Nimrod]

Mielestäni tässä keississä ei ollut kyse soijasta, vaan lihansyönnin vähentämisestä 1/3 verran. Tämän takia en alkaisi mitään soijaa lisäämään mihinkään, vaan tuohon piisaa kyllä vallan mainiosti ihan lähelläkin tuotetut elintarvikkeet.

Olen siis samaa mieltä siitä, että mitään soijaa ei voi olla järkevää roudata tänne. Mutta siinä on järkeä ja perusteluita, että kohtuullistetaan. Kannattaa kuitenkin muistaa, että se ekologinen riistanliha ei ole kokonaiskulutuksessa hirveän isossa merkityksessä kuin paikallisesti, joten se on harvoin laskuissa mukana.

[tuhola]

[Lahtinen]