Kyyhkynrinta reseptejä tarvittas.

*manu35* · Liittynyt: 18 Elo 2005 Viestejä: 1

Eli laittakaa kyyhkynrinta repsuja tulemaan.

BGold · Lähetetty: 21.08.2005 23:25 Viestin aihe:

Leikkaa rintalihat irti,nuiji pihveiksi,voitele oliiviöljyllä ja ripottele suolaa ja pippurisekoitusta molemmille puolille ja eiku grillille paistumaan muutamaksi minuutiksi

webram · Kanta-asiakas Liittynyt: 06 Tou 2005 Viestejä: 699

Ensimmäiset kyyhkynrintani valmistin niin, että laitoin ne (6 kpl.) ensin muutamaksi päiväksi (unohtuivat jääkaappiin) marinaadiin. Sitten voita ja oliiviöljyä pannulle ja paistumaan. Piston puolessa välissä kääntö ja suolaus myllystä. Sitten hetken päästä sekaan neljä murskattua valkosipulin kynttä ja lopuksi purkillinen aitoa kermaa. Tuli muuten hyvää, oikein muijakin kehui!

shaven · Kanta-asiakas Liittynyt: 30 Mar 2004 Viestejä: 175

pannulle ja paistat kypsiks, sit suola, mustapippuri.. mistä tykkäätkään.
lopuksi kermaa purkki, kiehautat kerman et vähän sakenee.. on muuten hyvää varsinkin rapeitte perunoitten kaa, esim. ranskalaiset, lohkoperunat tai paistetut perunat.
_________________
Kaikki mitä kirjoitan täällä foorumilla, on oma näkemys asiasta.

Maukkametsästäjä · Lähetetty: 07.10.2005 14:47 Viestin aihe:

Tässäpä yksi takuuvarma resepti:
Ota rintapalat ja aseta ne vastakkain, tai tee yksittäiseen rintapalaan "tasku" johon laitetaan väliin tuorejuustoa, esim. ruohosipulin tai kanttarellin makuista. Kääräise ympärille pekoniviipale tai pari. Ruskista syntyneet tekeleet kuumassa pannussa voissa läpikotaisin. Siirrä tekeleet matalaan vuokaan vieri viereen. Kaada sekaan kermaa( myös smetanaa voi laittaa hieman niin että tekeleet ovat ainakin osittain kerman peitossa. Mausteita voi laittaa joko kerman sekaan tai ripotella päälle. Suolaa ei hirveästi kannata lisäillä sillä pekoni on itsessään aika suolaista.Hauduttele tunti-puolitoista uunissa miedolla lämmöllä. Onnistuu myös grillissä,tietenkin haudutusvaihe jää pois....
Takuuvarmasti hyvää ruokaa !!!

Juunas · Lähetetty: 05.02.2006 16:16 Viestin aihe:

Mitenhän onnistuisi jonkinlainen käristys kyyhkystä? Jäisenä kalttais pieniksi siivuiksi, sitten pannulla kypsennys hienonnetun sipulin kera, lopuksi suolaa, pippuria ja kermaa ja hetken haudutus?
_________________
Ei se ota jos ei annakkaan

Jusse · Lähetetty: 06.02.2006 16:20 Viestin aihe:

Onnistuu ja on hyvää. Kuuma pannu, jolla vaan annat värin pintaan. Noita lastujahan ei tarvitse/saa erikseen kypsentää, muutan menevät vain sitkeäksi. Kermassa elä myöskään hauduta muutamaa minuuttia kauempaa.

Laita kerman sekaan hieman lihaliemijauhetta, niin ei maistu liian laimealta.

Rastinsahi · Lähetetty: 06.02.2006 16:31 Viestin aihe:

Rintapalojen kevyt noepa pyöräytys helvetin kuumalla pannulla sen verran että pinta menee kiinni. Pintaan suola ja pippuri. Uuniin noin 6-8 minuutiksi 175-200 asteeseen. Kaveriksi punkkukastike (ei mikään pussijuttu vaan oikea) ja kevyesti paistetut potut.

Kermalla ei pidä kaikkea aina pilata.
_________________
Tapion viljan puimakone
http://www.tajukankaan.com

Rastinsahi · Lähetetty: 06.02.2006 16:33 Viestin aihe:

Jusse · Lähetetty: 06.02.2006 17:46 Viestin aihe:

Rastinsahi · Lähetetty: 06.02.2006 19:21 Viestin aihe:

Retonkimies · Lähetetty: 06.02.2006 20:38 Viestin aihe:

No kyyhkynrinnasta nyt ei sitkasta saa tekemälläkään. Muuten kyllä samaa mieltä että turha haudutella tuntikausia, roseena parasta.