mitä erämiehen grillissä valmistuu ?

[Repesorsa]

[Lahtinen]

Nenänvalkaisupäivä

[Vilperi]

Aloitetaan pienellä johdannolla: Kävi kutsu tuonne länsi-suomen puolelle juhannusta viettämään Palokatkon vieraaksi Mörrin kanssa. Minä siitä miettimään mitä ottais mukaan jotain tarjonnaista niiden perinteisten lisäksi ja tein Lahtisen tapaan invertaarion pakastekaappiin ja löysin hyvännäköisen paketin jotain lihaa sisältäen. (paljastui sulatessaan kaurispaistiksi ) PK grillas meille torstaiehtoona kunnon murkinat ja mun tietenkin piti kanssa näyttää grillaustaitoni vaikka en siitä hommasta paljon perustakaan. Siirrytään nyt vaihteeks jo melkein asialinjalle :

Kuvaajana, apukokkina ja pöytämestarina toimi PK, allekirjoittanut hoiti nk. ruuanvalmistuksen. (oli muuten niin paljon kuvia tarjolla, että tuotti suuria vaikeuksia löytää tälle palstalle sopivia kuvia. Osa kuvista olisi ollut jopa täysin sopimattomia lämpimästä ilmasta johtuen. )

OLKOON NYT NIMENÄ SITTEN: GRILLATTUA KAURISTA VILPERIN TAPAAN:



Kaurispaisti leikattiin sopivan kokoisiin viipaleisiin.


Mörrikin odottamassa niitä liian pieniä paloja joita ei voinut grilliin laittaa. Osa mausteistakin jo näkyvissä.


Paikallisesta kaupasta löytyi Räähkän ihannoimia yksikyntisiä valkkareita! (kyllä valkosipuli sopii marinaadiin kauriillekin ihan hyvin! )


Tässä sitten yhdistettyä Lahtista ja Repesorsaa : sekä punaviini että Saarenmaan valssi sopii vallan mainiosti pienessä määrin käytettynä marinaadikastikkeeksi.


Kaikki raaka-aineet sekoitettiin huolellisesti ja jätettiin lämpiämään auringonpaisteeseen muistaen sekoittaa aina välillä.


Kun maustuminen oli tapahtunut, niin alkoi se vaativin osuus: lihat grillissä.


Kun lihat olivat saaneet sopivasti väriä, niin nostettiin ne takaisin astiaan ja laitettiin sekaan pari desiä kermaa ja vähän vettä ja takaisin grilliin hautumaan.


Uusia perunoita väriä saamaan ja vähän makuakin.


Ja lopuksi nekin muhimaan sekaan. (mä olen tunnetusti laiska immeinen, niin en viittinyt ajatellakaan perunoiden keittämistä. )


Ja tietenkin vähän vihreetä vielä lopuksi joukkoon. (kirottiin, kun ei muistettu tilliä käydä hakemassa, jouduttiin tyytymään sipulinvarsiin )


Pöytä katettuna ja eväät syöntiä vaille valmiina.


Ensimmäinen annos lautasilla tykötarpeineen.
Joten : BON APETIT!!!

Ps. Kannattaa kokeilla. Oli maukasta ja liha todella pehmeää eikä kauriin ominaismaku ollut häipynyt mihinkään.
_________________

[t3R0]

Vilperi laittanu ruuan kuppiin koiralle valmiiks, nerokasta.

Ei vaan.. Hyvän näköstä sörsseliä, tietäis vaan mitä siinä on.

[palokatko]

[Vilperi]

Nyt on jonkinlaiset tekstitkin väännetty sekaan!?
_________________

[palokatko]

Hyvä kyllä vilperin muisti toimii vielä Ei mitään pahempaa dementiaa
_________________
Ihmisen tyhmyys on mittaamaton määre

[220]

No eipä oo ihme jos tillit on "pitkissä kantimissa",näkyy olevan lumikauhakin vielä traktorin perässä kiinni.
_________________

[olsa]

Ei millään pahalla vilperi. Ensimäistä kuvaa kun katsoo, karjalanpaisti tarpeet laudalla. Kävis grillata kun poistaa kaikki kalvot, tietysti metsästäjille kelpaa grillata vaikka vähän potkaakin.

[Vilperi]

Olsa: Se kauriinpaisti oli irroitettu luistansa niin ehjänä kuin mahdollista ja ainakaan tässä tapauksessa ne kalvot eivät aiheuttaneet minkäänlaista sitkeyttä valmiiseen lopputulokseen! Kyllä mä otan yleensä ne paksummat kalvot pois, mutta kun se samalla aiheuttaa lihahävikkiä ja mulle tuollaiset on kuitenkin harvinaista herkkua, niin mä syön ne kalvotkin!
_________________

[olsa]

Ymmärränkyllä asian, sen takia sanoinkin metsästäjälle kelpaa.
On tehty kauriista, lavasta ja koko takakontista rosvopaistia.
Kyllä parempaa saa hakea, menee potkakin samassa huomaamatta.
80% parantaa huomattavasti, jokatavalla käytettynä.

[palokatko]

[Vilperi]

Meil kävi kyl PK:n kanssa kyllä pieni häverikki: Sitä 80:tä käytetettiin pelkästään marinointiin. Tippaakaan ei suuhun mennyt muussa muodossa! Ja pakko sanoa, että hyvä olikin ettei käytetty; oli pirun kiva herätä parina aamuna ettei suu maistunut kissanpa--alle!
_________________

[olsa]

Niitäpä kokkeja on aika harvassa, itseni mukaan lukien.
Taisitte vähän meilläpäin grillailla, trktorin merkki jäi epäselväksi.

[Vilperi]

Palokatko saa vastata tuohon asiaan. Meistä Möykyn kanssa oli kiva olla vieraisilla talossa jossa hyväksytään sekä koira että koiran isäntä! Mutta ettei menis ihan offtopiciksi, niin PK:n olisi kyllä syytä vähän tarkistaa maustevarastonsa tilannetta!!
_________________