Aika verestykseen ja suolistukseen ?

[genedda]

Täällä kysyy täysin tietämätön maallikko, kun netistäkään ei mistään moista artikkelia löytynyt, että:
Kuinka pitkä aika pitää olla, kun (yliajettu) peura verestetään/suolistetaan?

Mieheni ajoi aamulla peuran ylitse, joka kuoli.
Soitti tietenkin poliisille, (klo. 7.00) mutta päivystävä poliisi sanoi, että lähin poliisiasema aukeaa klo. 8.00, ota sinne sitten yhteyttä.

Mieheni ei siis jäänyt tapahtuma paikalle seisoskeleen tunniksi, vaan pisti peuran takakonttiin, ajoi töihin (n.ehkä max. 40 min), veresti (suurin osa verestä oli ollut mahalaukussa, siis sisäinen verenvuoto,sisuskalut sökönä, mutta rapamaha ehjä) ja suolisti ja veresti siis vasta n. 40 min jälkeen työpaikalla.

Työpaikka on eri riistapiirissä, kuin tapahtumapaikka.
Poliisi sanoi,että ko. peura tulee antaa sille riistapiirille, jonka alueella se tapahtui.

Kuitenkin Valkeakosken riistapiirin joku ukkeli oli saanut tiedon,että ko. peura on nyt Valkeakoskella, ja tuli vaatimaan sitä omakseen,tai siis teitenkin omalle riistapiirilleen!

Mieheni sanoi,että poliisi käski tarjota sitä tapahtuma paikkakunnan riistapiirille, eli Vesilahdelle.
Sitten tämä Valkeakosken ukkeli sanoikin, että "joo, tuo onkin jo ihan pilalla, verestetty ja suolistettu liian myöhään, pilallahan se jo onkin".

Kysymys 1) kuinka pian verestys/suolistus pitää tehdä,että liha säilyy?
kysymys 2) Mitkä on pilaantumisen merkit?
kysymys 3) Millä lailla liha pilaantuu?
kysymys 4) jos se ei ole ihmisravinnoksi käytettävää, onko vielä koirille käytettävissä?
kysymys 5) riistapiiri kysymys
Kysymys 6) jos haluaa sen sittenkin itselleen, mitä tulee maksaa riistapiirille, jos sen haluaa omakseen, a) jos se vielä on ihmisravintoa b) jos se on koirille kelpaavaa
kysymys 7) jos se ei kelpaa enää kellekään ravinnoksi, hoitaako riistapiiri sen hävityksen ?

Tässäpä kysymyksiä kerrakseen...

Marjo

[sisu]

ne kohdat mitkä eivät ole vereentyneet ovat täysin ihmisravinnoksi kelpaavia, hajalla olevatkin tietty ovat, mutta anna koirille.
mielummin olis maha joka luultavasti on rikki olisi pitänyt poistaa heti, tulee makua sisäfileisiin, kaikki muu lihahan joka syödään on ulkopuolella vatsaontelon eli ulkofileet ja jalat, eli jos ei pahasti vereentyneet, niin pataan vaan
peuraa jota ammutaan rintaan/kylkeen ei hyödytäpistääkkääm koska verta on niin vähän että se on vatsaontelossa pelkän ampumisen johdosta kaikki, pistäesä ei tule kuin tippa pihalle, joten turha toimenpide.
muista ottaa kaikki rasva käsin nyppimällä kalvojen päältä, se ei tottumattomalle ole hyvän makuista, muuten peuran liha on kauriin jälkeen toieksi parasta lihaa, vain ne jotka eivät sitä saa luulevt että se on mukamas huonoa, jhtuu varmaan tuosta ettei ennen tajuttu ottaa luhaa täysin rasvattomaksi.

[Elan]

[Hirvikoiramies]

[rigby 416]

Tietysti mahdollisimman pian,pilaantuminenhan alkaa jo siitä törmäyksestä ja bakteerit juoksentelemaan.
Mulla ois sellainen mielikuva että parissa tunnissa olis hyvä saada nahka pois ja siitä alkaa jäähtyminen.
Useinkin ei mene tuohon aikaan varsinkin jos on pitkällä metsässä mistä se kiskotaan vajalle.

[Puuhapete]

Hirvenlihojen käsittely vaatii lisää huolellisuutta

Tiivistelmä:
Taenia krabbei -heisimadon toukkia on enenevässä määrin löytynyt hirven lihasta varsinkin Itä- ja Pohjois-Suomesta. Hirvimiesten olisi syytä kiinnittää eritystä huomiota lihan sekä teurasjätteiden käsittelyyn, jotta loisten laajempi leviäminen hirviin ja takaisin petoihin saataisiin estettyä, sanoo tutkija Tuire Nygrén RKTL:n Ilomantsin tutkimusasemalta. Nygren pyytää myös ilmoittamaan havainnoista riistantutkijoille, jotta ilmiön laajuus saadaan selvitettyä. Varsinaisina heisimatoina loiset elävät petojen, kuten karhujen, susien, kettujen ja ilvesten suolistoissa, mutta ne käyttävät monia hirvieläimiä, myös peuroja ja poroja väli-isäntinään. Tähän mennessä Taenia krabbein loisrakkuloista on raportoitu riistantutkijoille ja Eviran patologeille yksittäisistä hirvistä mm Vieremältä, ImatraRuokolahti-alueelta, Ilomantsista, Liperistä, Lieksasta sekä Sallasta ja nyt viimeksi Enosta. Loinen ei haittaa lihan käyttöä ihmisravinnoksi, kunhan liha kypsennetään huolella.

Media: Maaseudun Tulevaisuus - näköislehti
Päivämäärä: 30.10.2006
Kirjoittaja: Harri Ekholm
Päälähde: tutkija Tuire Nygrén / RKTL
_________________
Tänään on se huominen, josta olit huolissasi eilen.

[genedda]

Kiitoksia kaikille vastauksista !
Tämä selvitti kovin paljon siitä, mitä en mistään muualta löytänyt,eli miten lihalle mahdollisesti käy.

Miehelläni on kyllä metsästys kortti, mutta ei siis näköjään kovin paljoa kokemusta.

Omalla koulutuksellani taas (pieneläinhoidon opettaja) olisin kyllä ko tavoin loukkaantuneen peuran heti verestänyt/suolistanut paikanpäällä...

Toivotaan,että tästä me saadaan kuitenkin se "oma peura ruokapöytään", että piloilla ei olisi, koska kyllä se auton keulan niin hyvin rikkoi (eikä kaskoa...), että siitä korvauksia tulisi...

Pahimmassa tapauksessa meillä siis on rikkoontunut auto ja riistanhoitopiirille menetetty peura, eli ei edes lihaa ruokapöytään...

Nooh, katsotaan.
Marjo

[Viskivallu]

Haistelemalla sen tietää... jos rapamaha on rikki niin voi fileet ja kyljet olla hieman aromisia joten ne kannattaa syöttää koirille , mutta etu ja takajalat ovat ihan hyviä.

Meillä poliisit löivät ruohon maijan takaloosteriin ja sanoivat että maantie on valtion tie niin ruho kuuluu heille... Epäilen..

[var jägare]

[jg]

Toisaalta on myös mielipiteitä siihen suuntaan, että oleellisempaa kun nopea jäähtyminen on se, että ruhon nyljetty paljas pinta pääsee kuivumaan nopeasti. Koneellinen jäähdytys saattaa aiheuttaa liian korkean suhteellisen kosteuden, jos ilmanvaihto on huono. Kostea pinta on ihanteellinen kasvualusta bakteereille.
_________________
just because you're paranoid doesn't mean they're not really out to get you

[rigby 416]