peurapaistin laatu eri aikoina

[akkuporakone]

Kertokaapas koska peura kannattaa ampua nurin? Vasa, naaras, pukki ja suurpukki. Kannattaako marraskuussa kiiman takia pukkia ampua? Kokemuksia ja tietoa. Kiitoksia jo etukäteen.

[Pykälämaakari]

Viime vuonna ammuin lokakuun alussa peurapukin, jonka liha maistui "kuselle". Johtui ilmeisesti kiimasta. Kyselin asiasta tälläkin foorumilla ja vastausten mukaan pukinlihan maku paranee talvea kohti.

Peuran rasva on aika voimakkaan makuista. Itse en sen mausta pidä. Talven pakkasen sulattavat naaraiden rasvoja ja mielestäni naaraspeuran liha muuttuu talven edetessä paremmaksi.

[eupa]

meilläpäin suurinosa peranlihasta pistetään makkaraksi. ja hyvää makkaraa onkin