Jauhelihaa kauriin jämistä

Evis · Lähetetty: 13.11.2006 14:12 Viestin aihe: Jauhelihaa kauriin jämistä

Eli auttakaa aloittelijaa. Hommasin tuossa lihamyllyn ja nyt alkoi mietityttää että mitä kaikkea lykkäätte jauhelihaan mukaan. Eli kauríita olis muutama kappale roikkumassa. Laitatteko rasvat, jänteet yms mukaan, vai pelkkä "selvä" liha. Mitenkäs noi luodin vaurioittamat lihakohdat? Roskiin vai jauhelihaan mukaan?

Kiitos jo etukäteen avusta!

t3R0 · Lähetetty: 13.11.2006 16:45 Viestin aihe:

Pelkästään priimaa, vereytymätöntä lihaa. Jänteiden ja rasvojen
kanssa ei niin tarkkaa, mutta mieti mitä haluat itse syödä.

Mutta jos käytössä on mylly mallia kodinkone, niin ne on aika hyviä
tukkeutumaan jänteistä ja muusta sitkeästä.

Jos siihen sekaan lykää kaikki veriset räntyt niin lopputulos ei ole
kovin maittava, eikä säilyvä. Mutta lykää nekin myllyyn eri satsissa ja
anna koiralle.

lepoantti · Lähetetty: 13.11.2006 20:57 Viestin aihe:

jos haluaa jänteitä ja rasvaa syödä niin mikäpä siinä. itsellä kyllä sellainen periaate hirvijauhelihan valmistuksessa että minä en koiranruokaa syö, eli jos haluaa teurasjätteitä syödä niin sitten vaan kauppaan ja ostamaan tarjouksessa olevaa nötköttiä. tai sitten jauhaa riistalihan teurasjätteet jos haluaa huonolaatuista syödä.

kerran taisin viime keväänä vähärasvaista ( selosteen mukaan 7% rasvaa) nautajauhista tuoda paketin kotiin, vaimo sanoi että älä tuo tällaista enää toiste. meillä syödään hyvin mieluusti erittäin vähärasvaista ja hyvälaatuista hirvi(paisti)jauhelihaa.

lepoantti · Lähetetty: 13.11.2006 20:58 Viestin aihe:

jos haluaa jänteitä ja rasvaa syödä niin mikäpä siinä. itsellä kyllä sellainen periaate hirvijauhelihan valmistuksessa että minä en koiranruokaa syö, eli jos haluaa teurasjätteitä syödä niin sitten vaan kauppaan ja ostamaan tarjouksessa olevaa nötköttiä. tai sitten jauhaa riistalihan teurasjätteet jos haluaa huonolaatuista syödä.

kerran taisin viime keväänä vähärasvaista ( selosteen mukaan 7% rasvaa) nautajauhista tuoda paketin kotiin, vaimo sanoi että älä tuo tällaista enää toiste. meillä syödään hyvin mieluusti erittäin vähärasvaista ja hyvälaatuista hirvi(paisti)jauhelihaa.

Evis · Lähetetty: 14.11.2006 13:46 Viestin aihe:

Ok. Vähän ajattelinkin ettei ihan kaikkea kannata lykätä myllyyn. Nyt sain vahvistuksen asiaan. Kiitos vastauksista!