OhjeOhje   HakuHaku   KäyttäjälistaKäyttäjälista   KäyttäjäryhmätKäyttäjäryhmät   RekisteröidyRekisteröidy 
 KäyttäjätiedotKäyttäjätiedot   Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestitKirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit   Kirjaudu sisäänKirjaudu sisään 

Hirvipaisti Vilperin tapaan
Siirry sivulle 1, 2, 3, 4, 5, 6  Seuraava
 
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Keskustelua riistaruuista
Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe  
Kirjoittaja Viesti
Vilperi
***


Liittynyt: 22 Elo 2005
Viestejä: 10580
Paikkakunta: Espoo/Kangasala

LähetäLähetetty: 15.02.2008 21:17    Viestin aihe: Hirvipaisti Vilperin tapaan Vastaa lainaamalla viestiä

Ensiksi kiitokset Hegulille joka mahdollisti tämän teon! Wink (itse en arvosta hirveä kovin korkealle ruokalistallani, mutta kyllä se on syöntikelpoista) Tämä olisi varmaankin kelvannut myös tuonne Lahtisen naisenkaato-osiolle, mutta laitetaan kuitenkin mun nickin alle! Laughing

Mökille tultuani otin hirvipaistin sulamaan


Aikani netissä surfattuani kaivoin mausteet esille


Tein mausteseoksen rasvan ja kerman avustuksella ja tuossa seos on valmiina ja pääsi sitä vähän livahtamaan myös lihan päälle


Huolellinen voitelu jokapuolelle


Muutama sekunti sipulit kuuman vesikraanan alla helpottaa niiden kuorimista kummasti


Sipulit palasina odottamassa sekaan pääsyä


Sipulisilppu päälle ja tulos yöksi jääkaappin

Aamulla tsydeemi lämpiämään ja sopivassa vaiheessa pata lämpiämään ja ylimääräiset sipulit pois lihan päältä


Pata kuumana ja rasvat joukkoon että saadaan lihassolukot umpeen


Liha sekaan


Lisätään vähän rasvaa koska hirvi on kuivaa ja se possun kylki unohtui ostamatta


Käännetään kohtuullisen ajan jälkeen


Sipulit joukkoon


Marinaadiastian huuhtelu kermalla ja tilkkasen veden avustamalla pataan


Nestettä sopivasti ja odottamassa uuniin pääsyä


Uuniin pariksi tunniksi


Tuossa tulos n. tunnin jälkeen


Perunat olivat päässet vähän itämään kuuden viikon aikana jääkaapissa


Kuorittuna


Pilkotaan sopiviksi paloiksi


Ja eikun sekaan ja uuniin takaisin


Valmis tulos n. tunnin jälkeen

_________________


Viimeinen muokkaaja, Vilperi pvm 17.02.2008 00:50, muokattu 4 kertaa
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Repesorsa
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 9226
Paikkakunta: Sieltä

LähetäLähetetty: 15.02.2008 21:24    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Heguli anto hirvipaistin miehelle, joka pilasi sen heti kättelyssä valkosipulilla.

Rolling Eyes
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Vilperi
***


Liittynyt: 22 Elo 2005
Viestejä: 10580
Paikkakunta: Espoo/Kangasala

LähetäLähetetty: 15.02.2008 21:28    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Joo! Ja Räähkä saa haistaa sen pitkän ----- , kun ei ymmärrä hyvän päälle mitään! Wink
_________________
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Repesorsa
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 9226
Paikkakunta: Sieltä

LähetäLähetetty: 15.02.2008 21:30    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Sellasta pilaamista vois jo verrata raiskaukseen.

Rolling Eyes
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Vilperi
***


Liittynyt: 22 Elo 2005
Viestejä: 10580
Paikkakunta: Espoo/Kangasala

LähetäLähetetty: 15.02.2008 21:36    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Puhuu mies joka ei tiedä maustamisesta mitään! Laughing
Tässä Mörrin kanssa maistellaan lopputulosta hyvillä mielin kummatkin! Wink
_________________
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Repesorsa
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 9226
Paikkakunta: Sieltä

LähetäLähetetty: 15.02.2008 21:39    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Alitetaan sillä, että otetaan valkosipulia ja lisätään sen joukkoon ripaus valkosipulia...

Eikös sun pitäny suoltaa tekstiä tonne kuvien väliin, häh?

Rolling Eyes
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
petra
Kanta-asiakas


Liittynyt: 12 Lok 2006
Viestejä: 2802

LähetäLähetetty: 15.02.2008 21:40    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

nuissa pottuissa aeka hyvät idut Laughing Laughing
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Vilperi
***


Liittynyt: 22 Elo 2005
Viestejä: 10580
Paikkakunta: Espoo/Kangasala

LähetäLähetetty: 15.02.2008 21:46    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Jahka mä ehrin tässä suoltaa tekstejäkin! Laughing On ollu muutakin puuhaa! Wink
_________________
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
palokatko
Kanta-asiakas


Liittynyt: 16 Hel 2007
Viestejä: 161

LähetäLähetetty: 15.02.2008 21:54    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Hyvä vilperi. Älä anna periksi, valkosipuli korostaa mainiosti riistan makua.
_________________
Ihmisen tyhmyys on mittaamaton määre
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Repesorsa
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 9226
Paikkakunta: Sieltä

LähetäLähetetty: 15.02.2008 21:56    Viestin aihe: Re: Hirvipaisti Vilperi tapaan Vastaa lainaamalla viestiä

Ensiksi kiitokset Hegulille joka mahdollisti tämän teon! Wink (itse en arvosta hirveä kovin korkealle ruokalistallani, mutta kyllä se on syöntikelpoista)





Otetaan hyvää hirven paistilihaa tollanen kimpale...




Kaivetaan esiin kaikki mausteet, mitä kaapista löytyy. Vielä kuohukermaa ja reilusti suolattua smörjaa. Ei pidä unohtaa sipulia ja etenkään VALKOSIPULIA. Sitähän ei voi koskaan laittaa liikaa. Myös tollasta ihmesuolaa pitää olla.




Sinapista ja mausteista tehään tollanen sörsseli ja tällätään hirvenliha siihen...




Sörsseliä levitellään joka puolelle lihasta...




Sitte pestään sipulit...





Sipulit ja valkosipuli pilkotaan piäniks...




Viälä lähikuva unohtaen laittaa kamera makrokuvausasentoon...




Sitte lihas tällätään sipulien päälle...




Pannaan suolasmörjaa tollaseen valurautapataan...




Sitte aletaan ruskistamaan lihasta siinä padassa...




Sitte hiukkasen smörjaa lihaksen päälle...




Ruskistettu lihas...




Loput sipulit pannaan padan pohjalle...




Kuohukerma kaadetaan vuokaan, jossa oli maustesörsseli ja sipulit...




Kerma kaadetaan pataan...




Pannaan kansi padan päälle ja pata uuniin 125 asteeseen...




Pata otetaan uunista, kun lihas on melkeen kypsää...




Pestään ituset perunat...




Kuoritaan ne....



Ja pilkotaan...




Tällätään ne pataan...




Lopuksi lihaksen ja pottujen annetaan muhia kaikessa rauhassa kypsiksi.

Kun pata otetaan uunista, otetaan lopputuloksesta valokuva ja taas unohdetaan laittaa kuvausväline makroasentoon...

Cool

Wink Wink Wink Wink Wink Wink Wink Wink


Viimeinen muokkaaja, Repesorsa pvm 15.02.2008 22:34, muokattu 2 kertaa
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
9.3x622
Kanta-asiakas


Liittynyt: 16 Huh 2004
Viestejä: 16347

LähetäLähetetty: 15.02.2008 22:09    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Valakosipuli on perrrrs........tä. Evil or Very Mad
_________________
Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
heguli
Kanta-asiakas


Liittynyt: 16 Hel 2005
Viestejä: 5666

LähetäLähetetty: 15.02.2008 22:16    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Shocked valkosipuli ei kuulu riistan maustamiseen , näin meillä.
jokaisellahan saa olla omat mieltymykset makujen suhteen. Rolling Eyes
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
petra
Kanta-asiakas


Liittynyt: 12 Lok 2006
Viestejä: 2802

LähetäLähetetty: 15.02.2008 22:20    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Noh,noh jospa se Viliperi itelleen paistin laitto Wink Sua kait se laittoo vaekka pieniä kiviä sekaan jos tykkää!!
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Repesorsa
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 9226
Paikkakunta: Sieltä

LähetäLähetetty: 15.02.2008 22:35    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes

Kuis käy mulle? Mitä veikkaatte?


Wink
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
NoVoeHelevetti
Kanta-asiakas


Liittynyt: 17 Tam 2005
Viestejä: 6357
Paikkakunta: Akaan seurakuntanuoret

LähetäLähetetty: 15.02.2008 22:43    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Eilisen peruusteella tulee Vilperiltä melekosen monta huutomerkkiä... Laughing
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Näytä edelliset viestit:   
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Keskustelua riistaruuista Kaikki ajat ovat GMT + 3 tuntia
Siirry sivulle 1, 2, 3, 4, 5, 6  Seuraava
Sivu 1 Yht. 6

 
Siirry:  
Et voi kirjoittaa uusia viestejä tässä foorumissa
Et voi vastata viesteihin tässä foorumissa
Et voi muokata viestejäsi tässä foorumissa
Et voi poistaa viestejäsi tässä foorumissa
Et voi äänestää tässä foorumissa


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Käännös Jorma Aaltonen, jorma@pitro.com
Päivittänyt Lurttinen www.phpbbsuomi.com