OhjeOhje   HakuHaku   KäyttäjälistaKäyttäjälista   KäyttäjäryhmätKäyttäjäryhmät   RekisteröidyRekisteröidy 
 KäyttäjätiedotKäyttäjätiedot   Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestitKirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit   Kirjaudu sisäänKirjaudu sisään 

Beef jerky, kuivalihaa uunissa
Siirry sivulle Edellinen  1, 2, 3 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16  Seuraava
 
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Keskustelua riistaruuista
Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe  
Kirjoittaja Viesti
Sigamees
Kanta-asiakas


Liittynyt: 09 Mar 2008
Viestejä: 11044

LähetäLähetetty: 28.11.2013 21:14    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Minäkin tein vissyyn pippuri, suola ja kevyt chili marinadit, 1-2vrk siinä ja sitten kuivaukseen. Öljystä ainakin netin ohjeissa varoiteltiin.
_________________
Running target!
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Weatherby
Kanta-asiakas


Liittynyt: 20 Hei 2009
Viestejä: 1587
Paikkakunta: Länsi-uusimaa

LähetäLähetetty: 28.11.2013 21:38    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Monta vuotta tullut tätäkin suunniteltua, mutta nyt vihdoin pari kiloa naudan paahtopaistia marinaadissa. Soijaa, balsamikoa, savuaromia, pippuri, suolaa, valkosipulijauhetta ja paljon chiliä. Huomenna kuivuriin ja sitten pääsee ihmettelemään lopputulosta.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
astalo
Kanta-asiakas


Liittynyt: 23 Lok 2004
Viestejä: 6040

LähetäLähetetty: 28.11.2013 21:40    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Hyvää siitä tulee.
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Koukkupolovi
Kanta-asiakas


Liittynyt: 20 Jou 2004
Viestejä: 6824
Paikkakunta: Kainuu-Koillismaa

LähetäLähetetty: 28.11.2013 21:59    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Weatherby kirjoitti:
Monta vuotta tullut tätäkin suunniteltua, mutta nyt vihdoin pari kiloa naudan paahtopaistia marinaadissa. Soijaa, balsamikoa, savuaromia, pippuri, suolaa, valkosipulijauhetta ja paljon chiliä. Huomenna kuivuriin ja sitten pääsee ihmettelemään lopputulosta.


Hyi sättänä--- Rolling Eyes
Mitä tekoa tuossa maustepommissa enää on lihalla?
Eikö se ala olla sama jo lappaa nuo mausteet paljaaltaan lusikalla naamaan ja jättää lihat muiden syötäväksi????? Twisted Evil
_________________
Hoc iam omni varietate caret.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Weatherby
Kanta-asiakas


Liittynyt: 20 Hei 2009
Viestejä: 1587
Paikkakunta: Länsi-uusimaa

LähetäLähetetty: 28.11.2013 22:04    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Koukkupolovi kirjoitti:
Weatherby kirjoitti:
Monta vuotta tullut tätäkin suunniteltua, mutta nyt vihdoin pari kiloa naudan paahtopaistia marinaadissa. Soijaa, balsamikoa, savuaromia, pippuri, suolaa, valkosipulijauhetta ja paljon chiliä. Huomenna kuivuriin ja sitten pääsee ihmettelemään lopputulosta.


Hyi sättänä--- Rolling Eyes
Mitä tekoa tuossa maustepommissa enää on lihalla?
Eikö se ala olla sama jo lappaa nuo mausteet paljaaltaan lusikalla naamaan ja jättää lihat muiden syötäväksi????? Twisted Evil


Kannattaa sunkin kokeilla joskus maustaa lihaa vähän rohkeammin eikä vaan mennä sillä ikuisella karjalanpaisti ja poronkäristyslinjalla Laughing
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
astalo
Kanta-asiakas


Liittynyt: 23 Lok 2004
Viestejä: 6040

LähetäLähetetty: 28.11.2013 22:05    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Niitä kannatta mausteita ylipäätänsä maistaa,avautuu monelle ihan uusi maailma Laughing
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
dxman
***


Liittynyt: 06 Maa 2004
Viestejä: 7462

LähetäLähetetty: 28.11.2013 22:11    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Less is more. Nimenomaan kuivalihan tapauksessa ei kannata lähteä huimasti maustamaan. Itse palailin takaisin suola ja pippuri linjalle erilaisten maustekokeilujen jälkeen. Kuivalihassa se lihan oma makeus on se juttu.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
astalo
Kanta-asiakas


Liittynyt: 23 Lok 2004
Viestejä: 6040

LähetäLähetetty: 28.11.2013 22:26    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Kohtuu kaikessa.Olohuone käyttöön käy maustettu ja retkievääksi yksinkertainen.
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
mikkohal



Liittynyt: 15 Hei 2013
Viestejä: 2

LähetäLähetetty: 30.11.2013 10:09    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Naudan sisäpaistia viitisen kiloa, kaksi erilaista marinaadia

Toiseen laitoin suolaa, pippurisekoitusta ja worchester kastiketta maltillisesti

Toiseen suola, pippuri ja mieto chilisekoitus

OBH nordican kuivuri pöhisee, taitaa viikonloppu mennä kuivaus hommissa. Valmista tavaraa on hyvä odotella oluen kera Laughing
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
asdjnn
Vakituinen kirjoittaja


Liittynyt: 29 Lok 2013
Viestejä: 23

LähetäLähetetty: 03.12.2013 23:35    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Jyräys kirjoitti:
Duck Jerky


Testasin ku löyty jotain ylivuotisia sorsia muutama vielä pakasteesta. Oli ekat kuivalihat mitkä oon tehny ja en kyllä ollu lopputulokseen täysin tyytyväinen. Vähä jäi semmonen outo sivumaku.. No, ajattelin tällä viikolla koittaa nautaa verrokiksi että uppoaisko se itelle paremmin.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
AnttiSn
Kanta-asiakas


Liittynyt: 25 Tam 2010
Viestejä: 2120

LähetäLähetetty: 27.01.2014 11:44    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Erä kaksi köllöttelee nyt pusseissa pakkasessa. Joku reilu kaksi kiloa sisäpaistia. Kaksi marinadia tein. Edellisen kerran sovellus eli soijaa, suolaa, pippuria ja kolme kappaletta naga morichia. Toiseen marinadiin soijaa, suolaa, pippuria ja valkosipuliyrttiseosta. Tähän vielä aattelin kokeilla tilkkasen rommia, joten sinne meni.

Lopputulemana ihan jännä. Ensinnäkin tuo chilimarinadi, johon käytin varmaan 1.5 kg lihoista meni vähän turhan tuliseksi. Kyllä niitä syö, mutta omaan makuun kyllä liikaa poltetta ja alkaa peittämään lihan makua. Tuo rommi sen sijaan oli kyllä pirun mielenkiintoinen lisämaku. Todella makea vivahde, eikä kyllä heti rommiksi uskoisi! En vielä oikein osaa sanoa tykkäänkö vaiko enkö, kun vasta yhden lastun suuhuni tungin. Nyt yritän pysyä tässä tiukkana ja säästää ainaskin suurimman osan noista reissukäyttöön! Saas nähdä miten äijän käy...
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
astalo
Kanta-asiakas


Liittynyt: 23 Lok 2004
Viestejä: 6040

LähetäLähetetty: 27.01.2014 11:51    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Onhan tuo chili määrä jo melkoinen joten saattaakin poltella,voi olla retkikäyttöön liian stydiä tavaraa.
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Glen Scanlan
Kanta-asiakas


Liittynyt: 11 Syy 2012
Viestejä: 250
Paikkakunta: pitäjillä

LähetäLähetetty: 27.01.2014 12:18    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Annat poltella sen ensin kunnolla, sitten niitä makuja vasta alkaakin aistimaan Laughing
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
trip
Vakituinen kirjoittaja


Liittynyt: 17 Jou 2012
Viestejä: 32

LähetäLähetetty: 27.01.2014 13:57    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Ripla

Viimeinen muokkaaja, trip pvm 27.01.2014 20:19, muokattu 2 kertaa
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
trip
Vakituinen kirjoittaja


Liittynyt: 17 Jou 2012
Viestejä: 32

LähetäLähetetty: 27.01.2014 14:00    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

ripla

Viimeinen muokkaaja, trip pvm 27.01.2014 20:16, muokattu 1 kertaa
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Näytä edelliset viestit:   
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Keskustelua riistaruuista Kaikki ajat ovat GMT + 3 tuntia
Siirry sivulle Edellinen  1, 2, 3 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16  Seuraava
Sivu 12 Yht. 16

 
Siirry:  
Et voi kirjoittaa uusia viestejä tässä foorumissa
Et voi vastata viesteihin tässä foorumissa
Et voi muokata viestejäsi tässä foorumissa
Et voi poistaa viestejäsi tässä foorumissa
Et voi äänestää tässä foorumissa


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Käännös Jorma Aaltonen, jorma@pitro.com
Päivittänyt Lurttinen www.phpbbsuomi.com