Hernekeitto

[heiluri]

Tuo on takuulla hyvää,taitaa huomenna olla meilläkin rokkaa...nam.
_________________
Kertalaakiyhdistys

[VOSTOZNOSIBIRSKAJA LAIKA]

Savustettu lampaan potka luineen muhimaan tuonne hernekeittoon ja kypsennys matalassa lämmössä leivinuunissa.Eipä olis etukäteen uskonu miten hyvää oli. Arvelin itsekin, että rasvaa pitäs olla mutta eipä tarvinu sitäkään.Jopa vanhin poika, joka ei ole tykännyt hernekeitosta söi hyvällä ruokahalulla kaksi annosta.
_________________
-vaiti on erämaa tuisku unhoituksen tuopi tullessaan-

[Wikke]

[MPOulu]

täytynee kokeilla kuivalihasta keväämmällä kunhan satsi valmistuu, voip olla mielenkiintoinen makuelämys.

[rikugun yumei tosho]

Itse teen melkein tuolla Laikan reseptillä ainoina eroina että keltaisista herneistä ja savustetusta possunpotkasta ja sitä 5 litraa söykin sitten 3 päivää aromien yhä parantuessa. Toki käytössä iso painekattila. Mausteeksi ehkä hieman rakuunaa
_________________
Aivan lu lu lu luokatonta luokatonta on vallan luokatooooonta

[fox66]

Torstai on toivoa täynnä ja hernekeittopäivä... tänään oli tarjolla siis sitä.
Muistan kun eräässä aiemmassa työpaikassani järjestettiin perhetapahtuma. Työpaikan kokki tilasi savustamosta
kokonaisen palvatun porsaan, joka vielä tapahtumaan lämmitettiin rosvopaistin tapaan. Seuraavana päivänä kokki
teki porsaan roippeista, ja etenkin pään lihoista hernekeiton, jonka muistan loppuikäni. Se oli aivan taivaallista!
Keitossa oli niin lempeä savun maku, että sitä olisi voinut syödä loputtomasti.

Talvella sain savustamosta palvatun peuran kinkun. Kinkkua paloitellessani tapaan kuoria mustan pinnan pois, jonka
olen heittänyt sitten roskiin. Tällä kertaa muistui mieleen tuo savun makuinen hernekeitto. Nyt laitoinkin nuo kuoret
talteen pikku pusseihin hernekeiton tuunausta varten. Kuullotin silputtua sipulia ja palvipeuran kuorta hetkisen, ja
perään pari purkkia Jalostajaa. Tällä systeemillä ei ihan pääse tuohon muistojen hernekeittoon, sillä savun maku on
hieman terävämpi ja aavistuksen hyökkäävä. Muistini mukaan kokin hauduttamassa sopassa tuo savun maku tuli esiin
hyvin lempeästi ja pehmeästi. Mutta hyvää ja maistuvaa saa näinkin, eikäpä mene hukkaan nuokaan peuran osat.





Sipulia ja sinappia kyytipojaksi.


Ja jälkkäriksi lettua ja mansikkahilloa!


Voiko elämä olla juurikaan makoisampaa!
_________________

[Weatherby]

Hyvältä näyttää... Se maku tulee taatusti lempeämmäksi ja tasaisemmaksi jos tekee keiton ihan alusta asti monta tuntia keittäen.

Tohon hernekeiton tekemiseen voi kyllä painekattilaa todella suositella, homma muuttunut sen hankinnan jälkeen todella paljon nopeammaksi. Nyt sitä jaksaa vääntää ihan arki-iltanakin.