Mitä riistaruokaa söit tänään

[vekev]

Huh huijaa, piti vetää hirvivasan maksaa.

[hOLIC]

Viime vkl vasan maksaa pannulla paistettuna ja tänään vasan maksasta kastike perunoille. Kyllä se vain aina on hyvää!

[9.3x622]

Sain nyt valmiiksi hirvenlihakeiton. Kyllä lanttu antaa hyvän säväyksen.
_________________
Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio.

[fox66]

Herkkuja illanistujaisiin... tässä yksi vaihtoehto joka sai saunaillassa helkutinmoisen suosion. Ohjetta kyseltiin kuinka nämä on tehty, ja yritettiin jopa tilata valmiina joulupöytäänkin Kuvassa ruislastu palvipeuratäytteellä, ja linkin päässä pari muutakin täytevaihtoehtoa. Tätä voin suositella!

http://www.kettunet.com/riistaa-ja-muita-herkkuja-illanistujaisiin/


_________________

[Klpr]

Yksi täytevaihtoehto, oma suosikkini, siian mäti!

1 smetana purkki, n. 150gr siian mätiä sekoitetaan, hieman suolaa ja valkopippuria, antaa jääkaapissa vartin "jähmettyä". On helkutin hyvää.
_________________
sole mikhän.

[valmet 412s]

Mihin sipuli jäi?
_________________
Varisjahdin veteraani...

[vekev]

[KaatoPera]

Tänne mitään ilkeä kirjoittaa/näyttää mitä itse tehnyt, kun foxilla ruuat kuin ammattikokilla (jos ei sitä olekin)...

Eilen kuitenkin paistoin hirven sydäntä pannulla ja kupeeseen kanttarellikastiketta, oli hyvää...

[vekev]

Onhan tuo foxi melko seppä.

[late2]

Hirveä täällä lautasella mutta tosiaan ilman kuvaa. Joskus joku ilkkui että kaikki Vilperin ruuat näyttää samalta, itse olen myös tuohon pyrkinyt.

[fox66]

Ei ole ammattilainen kun ihan kotikokki. Minusta on vain mukavaa tehdä hyvää ruokaa, ja yrittää laittaa se kivasti tarjollekin.
Laittakaa vain muutkin rohkeesti tänne ruokia ja kuvia. Näistä voi aina saada jonkin hyvän idean omiin kokkailuihin, vaikkei ihan samanlaista tekisikään.
_________________

[hOLIC]

Foxin innoittamana piti hakea tarpeet ja tehä joku päivä hirvenpalvista täytettä ruisnapeille

[Ramiwolf]

Tehdään vuorotellen porukassa pöperöt hirvimettällä meidän majoitusporukan kesken. Ennen porukat teki kaikki omat safkat, ähky iski, ei mitään järkeä.
Nyt minun vuoro, kuten ollut jo onneksi vuosia käytäntö, tehdään vuorotellen.
Tein just kahta eri hirvikäristystä, toinen perinteisesti paistista, käristys voilla /oliiviojyllä pannulla ja mausteeksi suola. sipuli, mustapippuri ja 2 sipulia. katajanmarjaa ja toinen setti hirven sydämestä (12 piikkisestä viime viikolta) ja sekaan olutta liemeksi ja hieman myös grillausmaustetta aiemmipien mausteiden lisäksi.
Lisäksi teen vielä karhunlihasta jotain sopivaa, kenties käristystä siitäkin ja alkuruuaksi lohisalaattia, jossa paistettua kirjolohta murusteltuna tomaatin, kurkun, jäävuorisalaatin ja ruukkusalaatin sekaan.
Aperitiivina jotain soppelia juomaa,
Käristyksen kyytipoikana pottuvoita, eli puikulaperunoista tehtyä muusia voilla ryyditetynä, hieman maitoa ja kermaa, sipulia hieman sekaan ja maustekurkkua siivuina, puolukkaa, karpaloita, tyrnihilloa ja lapinrieskaa sekä lapin kultaa.

Ja tietysti hyvää punaviiniä palanpainikkeeksi.
Oli tarkoitus tehdä myös Sikke Sumarin maailman helpoin ja paras mustikka piirakka jälkkäriksi, mutta aikapula sotki tämän suunnitelman.
Otamma jälkkärilksi jotain sopivaa.....

[vekev]

Vaikka justii tuli kaffee ja ruisleipää ängettyy kurkkuun, silti sytty ajatus et jos duunais tuosta vasanmaksasta pekonin kanssa kermasoosin ja jasmin riisiä, ois helppo natustella.

Tälle sivulle ei kandeis tulla, tääl on suupieles aina räkä.

[fox66]

Pekoni vois tosiaan antaa tuohon mukavaa särmää. Mustapekka-juusto antaa ainakin lihasuikalekermasoosiin erinomaisen muikean pippurisen ja täyteläisyyden säväyksen... saattaisi sopia tuohonkin.
_________________