Mitä riistaruokaa söit tänään

[tee667]

Toi foxin lihapullaresepti on ihan parhautta

[Heero]

Makaronilaatikkoa peuran jauhelihasta tehtynä.

[EIVA]

Hirvenkieltä olis tänään tarkoitus leivänpäälle laittaa.

[Voitt0]

Loput sunnuntaisesta peuran ulkofileestä & kukkakaaligratiinista kastikkeena pannulla balsamicossa ja mausteissa karamellisoituja pikkutomaatteja

[Havumetsä]

Liekitettyä kyyhkynrintaa Konjakkikermakastissa, Friteeratut potut, maustevoita

[fox66]

Moskovan jänispata...


_________________

[veetee]

[Kimmo Kossila]

Suppilovahverorisottoa ja hirven sisäfilettä.

[tee667]

Hirvikäristystä, pottumuusia ja puolukkaa

[Juego]

Perinteisiä sorsapottuja.

[Voitt0]

Paistettuja rusakon fileitä (medium-), suppiskastike, voissa keitetyt porkkanat, punajuuri-homejuustolisäke ja salaatti, kyllä jaksaa taas kytätä

[äRPee]

Sama, pitkään harkinnu ja nyt jäi käristys väliin ja tein pullat ja muusin. Varsin tarkkaan ohjeen mukaan, silppuria ei ollut joten paahdoin leivät ja silpusin veitsellä, sinne se muru katosi massan sekaan, liekö tekoa makuun mutta sitähän näistä ei puutu muutenkaan. Soosia en siilannut, eli hieno sipuli ja timjami jäi sekaan, sama maku ehkä lievästi ronskimpi tatsi. Ei ollut vain sikahyvää, oli hirveen hyvää...

["RosteriSako"]

[Jalluri]

Perjantaina sous vide mettonrintaa, punkkukastike ja valkosipulikerma perunat.

On muuten aivan turha tulla sanomaan mulle, että meton rinta on sitkeää ja kuivaa. Toki poikametto, mutta 3h 57°C kylpemässä ja pannulla voin kanssa lutkutus nopiaan. Eipä tarvi hampaita tuon lihan syömiseen.

On se tuo poikametto heittämällä paras ruokalintu. Ei kannata riekkoa tai kaikkien hehkuttamaa pyytä edes verrata hyvään meton fileeseen.

[Lyrurus]

Pikkulintupataa: Pyytä ja kyyhkyä.