Mitä riistaruokaa söit tänään

[J0nzki]

Tortilloja tuli syötyä hirven jaujelihan kera. Kerrassaan maittavaa ja sopii rasvaton liha hyvin torttilloihin. Syöminen paljon siistimpää jos vertaa johonkin sikanautaan

[Hylsysoppa]

Haapanaa ja rasvaisia rusakon lapoja, sibulaa sekä yrttejä valkoviinissä haudutettuna. Rusakon filettä mediumina. Korvasieni-suppilovahverokastiketta. Sopan pureskeltava maalaismuussi.

[Hylsysoppa]

Rusakkokäristys ja paistetut perunat.

[Weatherby]

Kauriin ulkofilettä ja kanttarellikastiketta, nyt onkin sitten tajuton ähky...

[Ollari]

Toissapäivänä ja eilen perinteisehköä sinisorsapaistia. Pintaan mausteita, padassa rankka ruskistus ympäriinsä, sisään omenaa ja pata täyteen lanttukuutiota ja sipulilohkoja sekä suolaa ja öljyä. Uuniin 180C noin 45min, sisälämpö rintalastan tietymillä 70C pois ottaessa josta nousi 80C:een vielä samaa höyryä. Ihan jees samana iltana syötynä, vielä parempaa seuraavana päivänä vuorokauden liemessään makoilleena. Ensikerralla vielä pikkasen aikasemmin pois uunista, joskin sitten ehkä pitää vähän esikypsyttää lanttuja.

[Pussihousuelvis]

Siikakeittoa, jossa oli hyvä suala.

[juhatapio]

Kuhaa paistelin,pottuja, kermaviiliä ja kylmää kaljaa,eilen!
_________________

[Hylsysoppa]

Hirvikeittoa niinku eilenkin...nyt menee jänispata uuniin muhimaan. Paistinmuikkuja joutuu ootellessa napostelemaan.

[Hylsysoppa]

Smetanaa, valkopippuria, punasipulisilppua, mätiä sekaisin ja ruisleivän selekään. Olpa suunmyötäistä kaljan kera "jälkiruokana".

[Heppa]

jänispaistia

[juhatapio]

Sonki tuo "smetanina" kermaviili mukava kastike monee ja kalalle ihan ehdoton
_________________

[pekkis]

[Hylsysoppa]

[vanha pappa]

Smetana/kermalillingissä (ei kevytkermaa)haudutettua muikku/ Wilsoninpintaladosta Mamma loihti .Perskuta,kun oli kielikin kateissa puolitoista tuntia, oli se niin hyvvee.
Tänään vaihdettu hiukan suurempireikäiset verkot ( 60 mm ) jään alle , jäätä 40-60 mm , avovesi siirtynyt hiukka kauemmaksi.
_________________
Vanha pappa

[Nimrod]

Jaha, nyt syödään sitten tämänvuotista hirven kylmäsavupaistia. Juuri pari tuntia sitten pois riihestä ja vakuumiin. Saapa nähä, saattaa olla vielä kohtsillään sellainen "luonnollinen jano"...