Ei riista, vaan ruokakysymys

[whiski]

Siivilän rakentamisen osaaminen ja käsihygienia ei ehkä sitten taas ole lähelläkään sama asia, kuin viime vuosisadan alkupuolen tietämys, sieni ja homeitiöiden toiminnasta.
_________________
Wanha wirttynyt Whiski

[ladybug]

[Vilperi]

Pitäisköhän ionin vähän kerrata historianoppejaan!?
Venäläinen keittiö on kautta aikojen ollut maailmankuulu ja kansa ehkä juuri siitä ikeestä johtuen on joutunut hyödyntämään erilailla luonnontuotteita kuin tavan länsimaalaiset. Säilöntä on eräs sellainen, samaten leivänteko.
Uuniruuat ovat monilta osin juuri idästä peräisin.

Noista suolakurkuista piti puhua; nyt alkoi vähän whiskyn resepti tökkiä, kun meinaa kesken kaiken siirtoja tehdä!
Riski valmistumiserän pilaantumiseen kasvaa suureksi, jos kurkut pääsee välillä ilman kanssa tekemisiin, koska tuo säilöntämuoto nimenomaan perustuu siihen, että nämä "säilöntäaineet" ja hapattaminen poistaa hapen sieltä vedestä.
Eli jos mahdollista, niin anna sen erän olla siinä astiassa ja kun erä on sitten kypsynyt, niin käyt liemestä noukkimassa ne kurkut tarpeen mukaan.
_________________

[ioni]

Idästä, siis Venäjältä, tulee vain vähän jos ollenkaan hyvää.

[dxman]

Keisarillisen Venäjän upseeri Mannerheim tykkäsi seljanka keitosta, joka on, pahuksen hyvää...

[ladybug]

Erinomainen krapulakeitto.

[whiski]

[marvin the martian]

Kuka muistaa mikä se venäläinen ruokajuttu oli, mikä häivyttää vanhan viinan hajun?

[Vilperi]

Pistä joku puhdas muovi ja sen päälle levy ja paino, niin se käymiskaasu pitää pöpöt ulkopuolella.
_________________

[Sarvikuono]

Kertoi Espoossa kurssilla sienioppaamme noista venäläisistä sienimestareista, ts. turisteista yms etc jne jotka nyt yleensä ovatkaan hänen kanssaan samoissa porukoissa kulkeneet. Sienet kerätään. Kaikki. Väriin, kokoon ja ikään katsomatta. Eikä montaa tuntia mene kun soppa porisee.. Jotta onko se venäläinen keittiö Darwinin kehitysoppien mukaan jalostunutta
_________________
Video meliora proboque deteriora sequor.

[Paatti]

[Wikke]

[whiski]

[Vilperi]

Makukysymys tuo "venäjän limppu"; harvakseltaan kun sitä sai joskus 70 luvulla, niin suunmukaista oli tähän tavanomaiseen suomitarjontaan.
Tyyli/laatu on varmaan muuttunut noista ajoista, mutta nyt puhutaankin "vanhoista" resepteistä.

Tuohon "itsemurha" tsydeemiin sienien ja kalastamisen suhteen vois olettaa syynä olevan sen "nälkä aina vieraanamme" ja vaikka se onkin vähän riskaabelia touhua, niin vatsa vaatii jotain ravintoa ja jollei muuta tarjontaa ole kohtuuhintaan, niin tuskin kukaan haluaa lusikkaansa nurkkaan heittää tarkoituksellisesti.

Sen mitä olen kuullut, niin vaikka pieneenkin torppaan pääset yönajaksi, niin tarjolla on "iltaseksi" hyvää ruokaa vaikka muuten nälkää nähtäisiinkin.
Vieraanvaraisuus oli ainakin takavuosina kunniassaan ja jos suomimulkvistit on menneet sen pilaamaan huonolla käytöksellään, niin syytettäköön näitä turisteja, mutta ei näitä huonommassa asemissa olevia venäjän kansalaisia.
Metsä vastaa miten sinne huudetaan ja mitä mä olen eri reissuja tehnyt, niin useimmiten palvelu on ollut erinomaista kun muistaa itse käyttäytyä asiallisesti ja hyväntuulisesti.

Kun lukee tämänkin topicin viestejä sieltä offtopicin osalta, niin tuskin he saisivat mitään asiallista palvelua osakseen kun lähtökohtana on pelkästään venäjän kansan mollaaminen ja se heijastuu myös siihen käytökseen vieraalla maalla.

Sorry pitkä offtopic viesti, mutta vanhempana henkilönä mä osaan kunnioittaa ihmisiä myös itänaapurista.
_________________

[whiski]

Käsitit ainakin minun osalta väärin tuon naapurin mollaamisen. Olen sen verran paljon asustellut tuolla naapurissa, että venäläinen limppu tuli tutuksi ja en vain voi pitää siitä, eikä se tarkoita, että mollaisin niitä, jotka siitä pitävät. Mitä tulee kalastamiseen, niin ymmärrän täysin tuon lauseen "nälkä aina vieraanamme" ja mistä se siellä on tullut. Pietarin, silloisen Leningradin hotelleissakin oli sitä samaa pikkukalaa aamiaispöydässä, mitä Nevasta ongittiin, joten tuli sekin tutuksi. -90 luvun alkupuolella, kun siellä oli isot muutokset, niin meikäläiset olivat siellä kuin siat pellossa ja minä niitä kuskailemassa, parhaimpana vuona asuin Pietarissa 3 kk, joten tutuksi tuli kaupunki. Tutuksi tuli myös venäläiset tv- kanavat, kun näyttivät, kuinka taas pelastetaan lautoilta ihmisiä.
_________________
Wanha wirttynyt Whiski