| Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe |
| Kirjoittaja |
Viesti |
AnttiSn
Kanta-asiakas
Liittynyt: 25 Tam 2010
Viestejä: 2120
|
 Lähetetty: 20.01.2015 23:50 Viestin aihe: |
 |
|
| heiluri kirjoitti: | | No täytyypä testata,ei se haittaakkaan vaikka ei viini maistuisikaan,jotkut valkoviinit menevät seurusteluviineinä pikku tippoja maistellen mutta ruuan kanssa ei ole oikein koskaan maistunut,punaviiniä ei voi kuvitellakkaan kuin ruuanlaitossa. |
3 dl Arborio risottoriisiä
1 l kanalientä
sipuli
valkosipulia
parmesan juustoa köntti
oliiviöljyä
voita
kaloja
riesslingpullo
Keität liemen ekaks. Sitten silppuat sipulit. Oliiviöljy pannuun/kattilaan ja perään ensin sipulit. Sitten hetken kuluttua riisit. Kun riisi vähä ottaa väriä, sekaan tujaus (kokeilemalla oppii mikä sopii omaan makuun, itsellä tähän settiin menee noin 2-3dl) valkkaria. Koko ajan sekoitellaan ja heti kun neste on hävinnyt pari kauhaa lientä ja tätä jatketaan kunnes riisi on kypsää. Siihen sivussa sitten kypsentää kalat/äyriäiset valmiiksi toisella pannulla. Kun alkaa riisi olla kohimoillaan, nappaa kalat sekaan rasvoineen ja makuineen. Samalla myös parmesaani raasteena ja kun se on sulanut ja koostumus muuten kohdillaan, köntti voita. Sitten vaan tarvittaessa suolaa. Erinomainen ja kohtuu helppo sapuska. Viime aikoina hurahtanut ihan täysin näihin risotoihin. Tärkeetä on uskaltaa jättää riisiin suutuntuma ja riittävä kosteus. Toinen suosikki tulee herkkutateista ja sen voi tarjoilla riistan kanssa... |
|
| Takaisin alkuun |
|
 |
heiluri
Kanta-asiakas
Liittynyt: 20 Mar 2006
Viestejä: 34940
|
| Lähetetty: 21.01.2015 08:37 Viestin aihe: |
|
|
Et siis käytä tuota ruokajuomana?
_________________
Kertalaakiyhdistys |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
AnttiSn
Kanta-asiakas
Liittynyt: 25 Tam 2010
Viestejä: 2120
|
| Lähetetty: 21.01.2015 11:57 Viestin aihe: |
|
|
| Pullosta menee 2-3 dl ruokaan ja sitten loppu ruokajuomana. Sopii erinomaisesti sekä tuohon ruokaan että sen kanssa nautittavaksi. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Ollari
Kanta-asiakas
Liittynyt: 30 Hei 2006
Viestejä: 12170
|
| Lähetetty: 22.01.2015 07:56 Viestin aihe: |
|
|
Liemen voi keittää myös siitä riistasta. Jänisrisottoja tullut tehtyä aina silloin tällöin, kun keitän yleensä kyljistä ja rangasta ja muista yli jäävistä roippeista lihat irti wokkeja ja vastaavia varten. Joskus koivistakin.
Jos ei tee niistä roipelihoista heti keittoa, mihin liemi menisi suoraan, niin sitten pakastan liemen. Rasvaa siihen liemeen kyllä kertyy, eli ei säily mahdottoman pitkään. Mutta onpa vaan herkullinen pohja niin risotolle kuin lihakeitollekin. Roipelihat voi laittaa myöskin risottoon. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Ollari
Kanta-asiakas
Liittynyt: 30 Hei 2006
Viestejä: 12170
|
| Lähetetty: 22.01.2015 07:58 Viestin aihe: |
|
|
| heiluri kirjoitti: | No makuasiahan se tuokin on,ruuanlaitossa viinin maku on ok. mutta juomana aika karmeaa.
Kuin pilaantunutta mehua... |
Kyllä kyllä.
Vaan saattaa siihen saattaa oppiakin. Olutkaan harvoin maistuu, ainakaan nuorilla, hyvälle eka maistamisella. Mutta eihän sitä ole pakko opetella tykkäämään. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
heiluri
Kanta-asiakas
Liittynyt: 20 Mar 2006
Viestejä: 34940
|
| Lähetetty: 22.01.2015 09:09 Viestin aihe: |
|
|
Niinpä,parikymmentä vuotta koettanut pikkuhiljaa opetella viinien makuun,ei se siitä miksikään ole muuttunut,sama hapanneen marjamehun maku jää suuhun joka kerta,joskus "joutuu" kohteliaisuudesta maistelemaan tai nauttimaan ruuan kanssa mutta ei siihen totu.
_________________
Kertalaakiyhdistys |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Jartsu
Banned
Liittynyt: 08 Maa 2004
Viestejä: 30047
Paikkakunta: keski pohjanmaa
|
| Lähetetty: 25.01.2015 02:11 Viestin aihe: |
|
|
Kyl meet muut otetaa.
viini on ihan ok.
Ettii/testata vaa pitää niikö haulikon pateja. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Lahtinen
***
Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 20128
Paikkakunta: Suur-Satakunta
|
| Lähetetty: 03.03.2015 16:34 Viestin aihe: |
|
|
Suosittelevat Pinot Noiria riistalintujen kanssa. Kokeilin. Ei ihan "pöllömpi" vinkki, ainakin teeren kanssa sopi hyvin.
Sen verran harvoin tulee teeripaistia syötyä, "syystä tai toisesta", että mielellään panostaa hieman viiniinkin.
 |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Jartsu
Banned
Liittynyt: 08 Maa 2004
Viestejä: 30047
Paikkakunta: keski pohjanmaa
|
| Lähetetty: 03.03.2015 16:40 Viestin aihe: |
|
|
| Lahtinen kirjoitti: | Suosittelevat Pinot Noiria riistalintujen kanssa. Kokeilin. Ei ihan "pöllömpi" vinkki, ainakin teeren kanssa sopi hyvin.
Sen verran harvoin tulee teeripaistia syötyä, "syystä tai toisesta", että mielellään panostaa hieman viiniinkin.
|
Nii, ei oo teeriä 
Onko toi joku ruoka veitti vai joku muu, kui ohut, oon ettiny erittäin ohut terästä, esim sipulin ja juuresten silpomiseen. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Lahtinen
***
Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 20128
Paikkakunta: Suur-Satakunta
|
| Lähetetty: 03.03.2015 16:59 Viestin aihe: |
|
|
| Jartsu kirjoitti: |
Onko toi joku ruoka veitti vai joku muu, kui ohut, oon ettiny erittäin ohut terästä, esim sipulin ja juuresten silpomiseen. |
Oiskohan toi:
http://www.ikea.com/fi/fi/catalog/products/50134950/
Meikäläisen "coctailveitsi"  . Kohtuu hyvin pitänyt teränsä ja kuosinsa, vaikka oon surutta konepessyt. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Jartsu
Banned
Liittynyt: 08 Maa 2004
Viestejä: 30047
Paikkakunta: keski pohjanmaa
|
| Lähetetty: 03.03.2015 17:08 Viestin aihe: |
|
|
| Lahtinen kirjoitti: | | Jartsu kirjoitti: |
Onko toi joku ruoka veitti vai joku muu, kui ohut, oon ettiny erittäin ohut terästä, esim sipulin ja juuresten silpomiseen. |
Oiskohan toi:
http://www.ikea.com/fi/fi/catalog/products/50134950/
Meikäläisen "coctailveitsi" . Kohtuu hyvin pitänyt teränsä ja kuosinsa, vaikka oon surutta konepessyt. |
Onko paksu terä.
Mul on joku 1mm paksu mut se on jeesus vanha ja kahva alkaa olla finaalis,
Erittäin notkee muttei pehmee, erittäin terävä kun muistaa hieman hipasta. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Turisti
Kanta-asiakas
Liittynyt: 26 Huh 2004
Viestejä: 610
Paikkakunta: Helsinki
|
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Lahtinen
***
Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 20128
Paikkakunta: Suur-Satakunta
|
| Lähetetty: 03.03.2015 20:50 Viestin aihe: |
|
|
| Jartsu kirjoitti: |
Onko paksu terä.
Mul on joku 1mm paksu mut se on jeesus vanha ja kahva alkaa olla finaalis,
Erittäin notkee muttei pehmee, erittäin terävä kun muistaa hieman hipasta. |
Ei tuota kyllä minään ohutteräisenä voi pitää, tota Ikean veistä. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Jartsu
Banned
Liittynyt: 08 Maa 2004
Viestejä: 30047
Paikkakunta: keski pohjanmaa
|
| Lähetetty: 03.03.2015 21:18 Viestin aihe: |
|
|
| OK edelleen hakusessa. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
simppeli
Kanta-asiakas
Liittynyt: 08 Elo 2008
Viestejä: 1643
|
|
| Takaisin alkuun |
|
|
|
Ohje
Haku
Käyttäjälista
Käyttäjäryhmät
Rekisteröidy
Käyttäjätiedot
Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit
Kirjaudu sisään
