OhjeOhje   HakuHaku   KäyttäjälistaKäyttäjälista   KäyttäjäryhmätKäyttäjäryhmät   RekisteröidyRekisteröidy 
 KäyttäjätiedotKäyttäjätiedot   Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestitKirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit   Kirjaudu sisäänKirjaudu sisään 

Erämies panee - Omaa riistaolutta
Siirry sivulle Edellinen  1, 2, 3 ... 22, 23, 24, 25, 26  Seuraava
 
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Keskustelua riistaruuista
Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe  
Kirjoittaja Viesti
wildmind
Kanta-asiakas


Liittynyt: 09 Maa 2004
Viestejä: 1536
Paikkakunta: Merijärvi, Manse-Viinikka

LähetäLähetetty: 11.10.2016 14:03    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Komee vaahtokukka ja näyttää olunenkin just sellaselta kuin vehniksen pitääkin... Erilaisia hiivakantoja kokeilemalla löytyy maknyansseja lisää ja lopputulema hakeutuu just mieluisaksi...
On totta, että useimmiten omien kaa yllättyy positiivisesti kun vertaa kaupallisiin kilpailijoihin... Smile
Mulla on just parhaillaan tekeillä 60 litran satsi. Ensimmäisen humalaerän lisäämisestä 15 min vasta kulunut. Panimo on mun toimistolla joten sopivasti paperihommien lomassa voi paneskella Smile
Näin syksyn ekaksi panoksi teen lagerin. Hyvin perussellaisen . humaloinnissa kokeilen puolalaista maryankaa katkerona...
Jotenniin tämmönen resetti:

Pilsua 95%
kaurahiutaleita reipas 2%(puuroksi keitettynä)
viennaa vajaa 2%
caramunich 1 noin 1%
Humalointi:
60min Marynka (7,2% Alpha) 0,6g/litra
30min Marynka (7,2% Alpha) 0,6g/litra
15 min Saaz (3,0 Alpha) 0,8g/litra
0min Saaz (3,0 Alpha) 0,8g/litra
Laskennallisesti bitterit 22 IBU
Hiivaksi Safelager S-189
_________________
Usu peritus hariolo veracior
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Käy lähettäjän sivustolla
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 15801
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 11.10.2016 14:11    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Uusi satsi itselläkin vähän suunnittelun tai pikemminkin toteutuksen aloitusta oottamassa. Eilen hain värkit Brewcatiltä valmiiksi.

Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 15801
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 13.10.2016 06:22    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Oiskohan se tänään Panopäivä ll. Pitää katsoa, minkämoisena aamu valkenee, kun osa "panimosta" on ulkona Laughing
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 15801
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 13.10.2016 08:21    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä


Saattaapi naapurit ihmetellä, mitä tuo häärii takapihalla otsalamppu päässä aamuhämärissä Smile


Vähän erioloista mäskiä, mitä vehnäsatsissa.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Jartsu
Banned


Liittynyt: 08 Maa 2004
Viestejä: 30047
Paikkakunta: keski pohjanmaa

LähetäLähetetty: 13.10.2016 08:52    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Pimeitä hommia. Laughing
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 15801
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 13.10.2016 10:21    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä


Juu, kyllähän taas pussien puristeluksi meni Smile

Emäntä ihmetteli, että mihin me tommosta isoa Ikean lävikköä muka ikinä tarvitaan...

Poika heräs, ku oikein mallaspussia pusertelin. Oli järkyttynyt hajuista ja sanoi, että lähtee heti kouluun, ku siellä ei haise. Selvästihän nää hommat kannustaa opiskeluun.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 15801
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 13.10.2016 10:34    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Vähän arvelutti, että näinköhän lähtee kiehumaan, kun on jonniin verran ulkona viileämpää.

Aika lailla erimoinen aromi tässä, mitä edellisessä. Melkoisen paahteiselta/kahviselta tuntuu tämä. Jonkinmoista tummempaa joulu(riista)olutta olisi yrityksenä vääntää. Saas nähdä miten käy.

Mallassatsina seuraavanlaista ungefäär:
o Pale Ale 4,5kg
o Amber 0,6kg
o Brown 0,4kg
o Suklaamallas 0,3kg

Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 15801
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 13.10.2016 10:48    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Se tässä vähän jännittää, että yhden panokerran luomalla varmuudella tuntuu siltä, että tässähän voisi itseäänkin samalla aikansa kuluksi vähän humaloida Smile

Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 15801
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 13.10.2016 14:31    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Pakko sanoa, että luojan lykky, notta tuli hoideltua panohommat loppusuoralle, ennekuin oikeasti alkoi maistelemaan edellistä tuotosta.

Aika lailla tuli opiskeluajat mieleen. Jotenkin se vaan tuntuu, että tämmöinen omatekoinen tekee aika hövelin olon Smile. Isot pojat aikoinaan väitti, että kaupan oluessa vaikuttaa se ”höveliin oloon ja aamunkin jamaan” kun lakisääteisesti prosentit joudutaan ajamaan ”väkisin” jonkun tietyn veroluokan alle.

Tuli siinä samalla testattua Ikean litraisia patenttikorkkipullojakin. emäntä sanoi sen verran sponsoroivansa, että hommaa kyllä näitä sen mitä tarvii, ettei noita kaupan hylsyjä pyöri nurkissa. Vähemmällä pesemisellähän näiden kanssa pääsee ja tuntuis ainakin hetken paine pysyvän sisällä.

Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 15801
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 13.10.2016 15:03    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Ja sitten niitä tyhmiä kysymyksiä:

Ekan satsin ”vedin miehekkäästi sisään paljaalla”. No, jotain taustakaikuja tuli niiltä opiskeluajoilta mieleen. Edellisessä satsissa oli jo telttapatjanpala pytyn alla, kun kodinhoitohuoneessa on aika viileä lattia.


Mikäli oikein muistan, veto on kai ”pojalle” myrkkyä. Nyt kietaisin sen pojan pyyhkeeseen. Saunanpuolella korvausilmaventtiili suoraan ulos, josta tulee kohtuullista vetoa, jos ovet jää auki.

Onko toi ihan taikauskoa? Käymislämpötilahan vaikuttaa kai laatuun? Vanhaan aikaan pelättiin sitä, että veto ja lämpötilanmuutokset saattaa hidastaa/häiritä käymistä.

Onko tolla käymislämpötilalla ja sen kontrollilla jotain suurempaa merkitystä tän tyypin oluissa?
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Kaaleb
Kanta-asiakas


Liittynyt: 07 Syy 2006
Viestejä: 3367

LähetäLähetetty: 13.10.2016 15:34    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

En osaa sanoa, että häiriintyykö, kunhan liemen lämpötila pysyy siinä hiivan toiminta-alueella. Mahdollisimman stabiilihan se lämpötila saisi vissiin olla, ettei tule "haitallisia estereitä", ynnä muita virhemakuja. Lagereissahan käyminen pitäisi tapahtua yleensä siellä 10 C asteen hujakoilla ja sitten pariksi päiväksi ns. diasetyylitauolle huoneenlämpöön, jolloin siitä poistuu niitä virhemakuja. Jos taas käyttää koko lagerisatsin lämpimässä, tulee siihen ei-toivottavia aromeja liian voimakkaasta käymisestä.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 15801
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 13.10.2016 15:43    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Kaaleb kirjoitti:
En osaa sanoa, että häiriintyykö, kunhan liemen lämpötila pysyy siinä hiivan toiminta-alueella. Mahdollisimman stabiilihan se lämpötila saisi vissiin olla, ettei tule "haitallisia estereitä", ynnä muita virhemakuja. Lagereissahan käyminen pitäisi tapahtua yleensä siellä 10 C asteen hujakoilla ja sitten pariksi päiväksi ns. diasetyylitauolle huoneenlämpöön, jolloin siitä poistuu niitä virhemakuja. Jos taas käyttää koko lagerisatsin lämpimässä, tulee siihen ei-toivottavia aromeja liian voimakkaasta käymisestä.


Pohjahiivaoluet taitaa olla aloittelijalle vähän haasteellisempia. Toisaalta, mieleen on tullut sekin, että voisko kesämökin peruslämpöjaksoa ja ilmalämpöpumpun 10C asetusta hyödyntää tuossa Smile.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 15801
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 13.10.2016 15:48    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Ja sitten lisää kysymyksiä.

Onko tuo Star San oikeasti 20ml/10 liitraa annostelulla semmoista, ettei sitä tarvi huuhdella pois? Eikös tästä ole semmoista praatausta foorumeilla, että ”hiiva syö tämän pullostakin” vai olenko jotenkin ”seonnut aineissa”?

Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Lahtinen
***


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 15801
Paikkakunta: Suur-Satakunta

LähetäLähetetty: 14.10.2016 07:06    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Mahtoikohan olla hiivapommin ja vierteen lämpötilaero turhan suuri, kun aika verkkaisesti lähti käyminen tällä kertaa liikkeelle.


Tuo vierteen jäähdyttely on kyllä tässä ensivaiheessa selvästin prosessin puuduttavin osuus.


Koitin tuota hieman rationalisoida, enkä kannellut vesiä takapihalle. Edelleen aika pitkäveteistä puuhaa, varsinkin kun verkoston vesi tuntuu olevan kohtuu korkeilla lämmöillä. Se viimeisen 10 asteen alashiominen vie aikaa ja vodaa.

Mites muuten, voiko tai tekeekö tuota olutta joku "spontaanilla jäähtymisellä", eli antaisi vierteen jäähtyä omia aikojaan ja suorittaisi hiivauksen vasta seuraavana päivänä? Vai sisältyykö tuohon joku suurempi kontaminaatioriski?
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Kaaleb
Kanta-asiakas


Liittynyt: 07 Syy 2006
Viestejä: 3367

LähetäLähetetty: 14.10.2016 07:36    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Jotku hiivat, esim. Danstar Bry-97 saattaa ottaa pari päivää, että lähtee kunnolla pulppasemaan. Startterilla vissiin nopeammin. Olen jäähdyttänyt myös ulkoilmassa ja aivan hyvää tuli. Kontaminaatiota ei tule jos ei liemeen pääse ulkoa bakteereita, mutta kirjoissa oli, että voi tulla oluen kirkkauteen ongelmia, jää siis mahdollisesti vähän utuiseksi. Haittaako, itseä ei.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Näytä edelliset viestit:   
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Keskustelua riistaruuista Kaikki ajat ovat GMT + 3 tuntia
Siirry sivulle Edellinen  1, 2, 3 ... 22, 23, 24, 25, 26  Seuraava
Sivu 23 Yht. 26

 
Siirry:  
Et voi kirjoittaa uusia viestejä tässä foorumissa
Et voi vastata viesteihin tässä foorumissa
Et voi muokata viestejäsi tässä foorumissa
Et voi poistaa viestejäsi tässä foorumissa
Et voi äänestää tässä foorumissa


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Käännös Jorma Aaltonen, jorma@pitro.com
Päivittänyt Lurttinen www.phpbbsuomi.com