Chilien jälkikäsittelyohjeita!

[Vilperi]

Ihan hyvä aihe näin 9999 viestiksi!!!
Täällä ruokaosiolla kun on tullut roikuttua noin kohtuullisen ahkerasti!!

Eli mullekin uusi aluevaltaus on tuo chilien kasvatus, mutta onneksi nuo häviää "puskasta" pikkuhiljaa, mutta niille joilla on tuota lajia tarjolla enemmälti, niin varmaan päteviä ohjeita!

http://puutarha.net/?nro=34/13&vlartid=71350&utm_source=VL34/13vp2&utm_medium=Email&utm_campaign=VL

Ellet pääse lukemaan, niin rekisteröityminen ei ole suuri vaiva ja ei velvoita mihinkään!!


_________________

[astalo]

Justiin otin savustuspöntöstä samanlaisia punaisia pirulaisia ulos.En tosiaan oo ennen savustanut mutta nyt olivat leppäsavussa miedolla lämmölla 20minuuttia jonka jälkeen pönttö pois tulilta ja annoin vielä chilit savustua pöntössä 10min.Maku on hemmetin hyvä ja potku ei oo onneksi hävinnyt pois.Desifioituihin purkkeihin laitoin ja yhteen sinapinsiemeniä,toiseen lipstikkaa,ja kolmanteen pari vs kynttä ja extra virgin oliiviöljyyn.Huomenna olisi tarkoitus ottaa samanlainen satsi ja 50/50%etikkaliemeen mausteineen käsittelyyn.Loput kuivataan (osa savustettuna)ja osa pakastetaan.
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[CeeCee]

Lieköhän Vilperillä samanlainen chilipuska kun meillä, tuuppaa punasta ihan kohtailaiseen tahtiin mutta eivät eväät ole mitään kauhean tulisia. Tollanen puska tuli tosiaan ostettua ja on ollaan lähinnä kuivattu noita palkoja ja siitä sitten ruuan mukaan pilkottu.
_________________
Jos sinulla ei ole koiraa, ei edes yhtä, sinussa ei välttämättä ole mitään vikaa, mutta elämässäsi saattaa olla

[ioni]

Minä tykkään noista miedommista suoraan puskasta aterian yhteydessä naamariin vedettyinä. Esim. jonkin verran maultaan parjattu Bolivian Rainbow on makia marja kun se on sormenpään kokoisena, hedelmäisen makuisena ja mietona mukava puraista kokonaisena aina haarukallisten välissä. Mieto lämpö leviää hellästi suuvärkkiin ja vot on hyvvää. Jälkikäsittelynäni siis syöminen suoraan puskasta. Rawit on sitten vähän tulisempana mutta hyvin lähelle saman makuisena parempi samalla mallilla nautittuna vaikka tortillojen seassa.

[CeeCee]

Mutta tosiaan, eikös se paras jälkikäsittely ole juuri palkon kuivaaminen? Tuo oma chilipuska ainakin tunkee tuota punasta siihen tahtiin ettei niitä ehdi käyttämään. Vai onko arvon raadilla jotakin toisia kommervenkkejä asian suhteen?

terv. Chilin ja tulisen ruuan ystävä vaikka peppu on toista mieltä...
_________________
Jos sinulla ei ole koiraa, ei edes yhtä, sinussa ei välttämättä ole mitään vikaa, mutta elämässäsi saattaa olla

[Sarvikuono]

Mahtaa se kuivaaminen olla paras, jos et tuoreeltaan käytä. Tosin voihan niistä tehdä vaikka paholaisen hilloa yms, ja pakastaa vasta sen.
_________________
Video meliora proboque deteriora sequor.

[Vilperi]

Lajikkeesta ei mitään hajua kun sen eräältä tuttavaltani sain kevättalvella!
Hirveän tulinen ei kuitenkaan ole, mutta 5 palkoa oli liikaa tuossa:
http://forum.eralle.net/viewtopic.php?t=85959

Yksi vähemmän olisi ollut passeli!!

Nyt on kuiteskin jatko turvattu kun keväällä ensimmäisestä palon siemenistä on jo yksi kukintavaiheessa:



Tarvii vielä kuivattaa muutama palko siemenkäyttöön ens kevättä ajatellen!!
_________________

[Weatherby]

[Vilperi]

Yritetään kyllä säilyttää molemmat puskat, mutta valosta tulee nuusaa talvella!!

Tuossa muuten kanssa ihan hyvä artikkeli:
http://yle.fi/uutiset/chili_on_kuuminta_hottia/6739092

Oon hiukan seurannut median tuotoksia kun mulle on aiheena ihan uusi kokemus!!
_________________

[Glen Scanlan]

Onko erälle.netin chilin ystävät kokeilleet kasvatuksen aloittamista hedelmistä kerätyillä ja kuivatuilla siemenillä?
Kokeilen tammikuussa idätystä: habanero, chili (saman näköinen, kuin Vilperillä), jalopeno (Pirkan purkkituotteesta) ja pepperonilla ( Royal purkkituotteesta). Tuolta löytyy aloittelijoille vinkkejä


http://chilifoorumi.fi/

[Vilperi]

Ainakin mulla lähti jopa keväisestä sadosta kasvamaan!!
Kiitos linkistä; pikavilkaisulla löytyi talvehtimisestakin ohjeita, joten syksyllä siirto Epsooseen näyttäis olevan edessä!!
_________________

[noniin]

Käys kattomassa myös chilivaarin blogia, kiihkotonta juttua ja asiaa aiheesta.

http://chilivaari.blogspot.fi/

[Vilperi]

Kiitti linkistä; tuolla kaverilla vaan huomattavan paljon kokemusta hommasta kuin mulla ensimmäisen kesän kasvattajana!!
Mutta sen verran maukasta hommaa kuiteskin, että meinaan jatkaa harjoituksia tällä yhdellä lajilla ens alkuun!!

Mites muuten porukka on korjannut satoaan; aika kurttusille nuo jo osiltaan vaikuttaa: Antaako kurtistua lisää vai äkkiä pois ja kuivaamaan!?


Nuo kukkakärpäset näyttää nykyään huolehtivan pölytyksestä vai onko chili itsepölyttyvä lajike jolle pelkkä ilmavirta riittää!??


Tuosta syyslannotuksesta vielä; sen ylen artikkelin pohjalta olen nykyään käyttänyt pelkästään kananmunan kuorista saatua vettä kasteluun, kun ei satu kalkki kuulumaan normivarantoon; tuhkaa kyl saisin vaikka huru saunan pesästä eli mitä olis suosituksia syyslannotuksista!?? :


Nää voi olla tyhmiä kysymyksiä, mutta mulle kun on outo aihealue, niin kyselen pikkasen! Peruskasvatus tuskin on pahemmin mennyt pieleen kun satoa riittää!!
_________________

[noniin]

Puutarhan kesällä olen lannoittanut kesät talvet, talvella toki hyvin rajoitetusti. Chilit voit syödä vaikka raakana, tulisuus tulee vasta kypsänä. Eli poimi kun parhaiten sopii aikatauluun, kurtistuminen voi merkitä jo ylikypsymistä ja se ei ainakaan paranna lopputulosta. Säilö kuivaamalla, etikkasäilykkeenä tai pakastamalla.. Vaihtoehtoja on. Valmistaudu siihen että talvetus ei onnistu ja tilaa/osta siemenet alkutalvesta ja helmikuulla viimeistään itämään.

[Vilperi]

Ookke; eli chilit varresta pois ja kuivaus käyntiin!??
Miks mun tarvis kaupasta ostaa siemeniä;keväällä lähti hyvin käyntiin kuivatuista chileistä uus kasvusto!??
Ja voihan puolikuivat chilit vaikka säilöä jääkaapin vihanneslokeroon vartoomaan aikaa parempaa!!
Itäminen ainakin pitäisi olla parempaa kun saa kylmäkäsittelyn samalla!??
No, valinnan varaa löytyy eri säilytysmuotoihin, joten tehdään kokeiluja ja kerrotaan sitten jossain vaiheessa, että miten mikäkin säilytysmuoto on onnistunut!!
Eri kokeilut ei maksa mitään kun on lahjoituksena saatu alkuperäinen kasvi!!!
_________________