Chilien jälkikäsittelyohjeita!

[noniin]

Jos se on tuo avausviestin rehu niin väittäisin äkkipäätä Cayenne Long Slim chiliksi, on satoisa ja hyvän makuinen. Ja ei sitten ole mitään tekemistä oikean Cayennen kanssa vaan mitäpä väliä, pääasia että maistuu. Itsellä tuota lajiketta ollut joinain vuosina reilut 20 pensasta. Bird's eye on pienikokoinen, podi saattaa olla vain 1- 2cm pitkä.

[Vilperi]

Ok!! Kiitti tiedosta! Mulle sinällään ole lajikkeella mitään väliä; kuhan yritän pitää puskia elossa kun hyvälle maistuvat mun suussani ja koitan jatkaa noiden elinkaarta tavalla tai toisella,mutta en välttämättä ota muita lajikkeita lisää, kun nuo kasvatusmahdollisuudet on kerrostalossa hyvinkin rajalliset; parit puskat mahtuu muiden yrttien sekaan kun jotenkin mun mielestäni huoneilma pysyy raikkaampana kun on vähän vihreää talvella ikkunoita koristamassa!!
_________________

[Glen Scanlan]

Vilperillä hyvä asenne chili hommaan Minulle kaverit tarjosi valmiita siemeniä idätykseen, torjuin tarjouksen...koska haluan opetella kaiken "kantapään kautta", ja sen jälkeen kuunnella kehuja onnistuneista tuloksista. Paprikoitahan ne kaikki ovat vain, toiset vaan hieman tulisempia

[Vilperi]

Paprikaan verrattuna maku on vaan ihan toinen!! Mä en paprikaa syö vahingossakaan ja mulle se ainakin aiheuttaa sekä vatsanväänteitä että sellaisia ulostuloröyhtäyksiä jotka eivät ole miellyttäviä; ehkä sen vuoksi en ole aiemmin chileihin tutustunutkaan!??
Ainakin tää nykyinen lajike on ihan suunmukainen ja näitä ilmiöitä en ole havainnut vaikka lievää yliannostusta olikin havaittavissa eräässä sapuskassa!!
No, vähän on puska tyhjentynyt kun otin reilut parikymmentä "podia" kuivauksen alle ja tuohon "uuteenkin" puskaan näkyy chilejä kehittyvän joten lycka till vaan kaikille kasvattajille!!
Niitä syyskäsittelyohjeita vieläkin kaipaisin jos jotenkin sais nuo parit puskat hengissä pysymään talven yli!??
_________________

[astalo]

kasvilampn alle
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[Vilperi]

Ei oo!!!
_________________

[astalo]

Katsoppas tältä habanero osio,joskun maaliskuussa kirjoitettiin viimeksi
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[Weatherby]

[astalo]

Kuivatus ja kahvimyllyllä maustejauheeksi.
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[noniin]

Ja samalla kahvimyllyllä sitten kahvinpapuja jauhamaan.. Joo, jos toi kasvisi on tosiaan se Cayenne long slim niin kyseessä on annuum-lajike muistaakseni ja kyseessä on yksivuotinen. Itsellä ei tainnut onnistua kuin yksi talvetus aikoinaan sille lajikkeelle. Leikkasin juuristoa pienemmäksi sekä oksistoa harvensin aika tavalla. Pitelin viileässä varastossa ja kohtuullisen vähällä valolla, en tiedä missä horroksessa kasvi oli mutta kevät-talvella alkoi silmuja ilmestyä ja maltillisella kastelulla alkoi tuottamaan uutta versoa. Monet muuta chililajikkeet ovat helpompia talvettaa, esim. chinenset.

[astalo]

Se vaan antaa kahviin lämmittävän jälkimaun kuten konjakki
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[Vilperi]

Ok! Pitänee sitten leikata "alas" ja vaihtaa ruukku johon pohjalle hiukan kanankakkaa kevättä varten ja jos ei onnistu, niin siemenistä taas uutta kehiin samaan ruukkuun koska se ainakin näyttää onnistuvan!!

Tuossa kuvaa eiliseltä päivältä "yrttitarhasta" ja tomaatista leikattu kaikki ylimääräinen pois kypsymisen edesauttamiseksi!!



Tuossa äsken kuvattua uutta puskaa joka lähti tuon "isomman" puskan siemenistä liikkeeseen jo täällä mökillä ollessa!! Sen verran pilvistä ja viileää että saavat luultavasti olla sisällä tän päivän.


_________________

[astalo]

Nyt meinaan tuli hyvää!!

Ajatuksena oli tehdä tulista ja makeaa hilloa/hyytelöä,ja näihin kokeiluissa päädyin
https://lh4.googleusercontent.com/-imRdhAp5bsc/UheD-bWFZPI/AAAAAAAABBw/myYMokltHMM/w818-h545-no/_SAM5005.JPG

Sitten keittelin hillosokeri pussin ohjeen mukaan,chileistä siemenet pois ja tossa toisessa kuvassa olevat ruskeat biitit ei ole hassista eikä ooppiumia vaan palmusokeria ja kanelitangosta laitoin heti alusta kattilaan neljänneksen jonka sitten ennen tehosekoitinta poistin.Tuli aivan mielettömän hyvää!On kuin kauppojen sweetchili sauce potenssiin 10!Käy varmasti mainiosti itämaisiin ruokiin ja varsinkin sianliharuokien kanssa,ohuena sipaisuna paahtoleivälle ja jälkkäriksi vanilija jäätelön kanssa.

https://lh6.googleusercontent.com/-h4Ycm2Lhbbs/UheEFyEdjoI/AAAAAAAABB4/LGVM2R1uLao/w818-h545-no/_SAM5006.JPG

Toi viimeinen kuva kun keittämään aloitin,tosiaan tehosekoittimella survoin sellaiseksi että saattaa mukana olla parin kolmen millin paloja mutta niin halusinkin.
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[astalo]

https://lh6.googleusercontent.com/-9n89KKv-yak/UheLf39NFII/AAAAAAAABCI/_igUhkuavTE/w818-h545-no/_SAM5007.JPG

Siinä se herkku on sitten purkissa.Huomenna pitää tehdä lisää tuota ja sitten etikkasäilöön myös
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[astalo]

Tässä etikkaliemeen upotettuja ja grillivastuksen alla väriä ottaneet chilit.

https://lh3.googleusercontent.com/-wfF_FFPrmqg/UiH2rZOWYNI/AAAAAAAABDY/TCqnSLnf26A/w818-h545-no/_SAM5018.JPG
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no