Chilien jälkikäsittelyohjeita!

[ioni]

Kuuluvat nettikeskusteluissa haukkuvan pahaksi Bolivian Rainbowta ja juurikin sisustuskasviksi nimittelevät. Minun mielestäni se on helkkarin hyvää. Komiahan se toki on myös. Vähän samansuuntainen maultaan kuin Rawit-nimisenä myytävä. Rawitista ei ole vielä omaa satoa tullut että tietäisi mitä niistä prisman chileista poimituista siemenistä tulee. Mitä olen maistattanut niin suurin osa tutuista pitää Bolivian Rainbowtakin aivan liian tulisena. Ihmisten kyky sietää kapsaisiinia tai nauttia siitä vaihtelee suuresti ja muuttuu yksilön kokemusten myötä. Itse pystyn syömään hyvinkin tulista, mutta en pidä sitä itseisarvona. Eri ruokiin haluan erilaisen poltteen. Joillekin tuntuu olevan merkitystä pelkästään scovilleilla ja polte määrittelee heterouden. Minä keskityn kulinarismiin. Habaneroista tehdyt soosit maistuvat mielestäni samalle kuin lehmänsonta haisee. Nykyisellään pidän chilistä eniten tuoreena suoraan puskasta nautittuna. Se kun on itselleni uutta.

[noniin]

Silloin on soosissa vika jos lehmä tulee mieleen. Itse käytän habat tuoreena, suoraan puskasta. Maustan ruoat, sulatejuustot yms. Oma kapsaisiini vaste on kyllä varmaan aika pitkällä, kun välillä syön habaneroja suoraan pensaastakin. Lajikkeita on kuitenkin sen verran huimasti, että kannattaa ennakkoluulottomasti maistella muitakin.

[ioni]

Kyllä minä poika maistelen sitä mukaa kun eukko kasvattaa! Olen ottanut naisten konsteista opiksi ja manipuloinut vaimon innostumaan chilien kasvatuksesta vaikka hän ei edes kovin tulisista ruuista pidä. Kaupan sooseja on olleet nämä lannanmakuiset. Omalle salsalleni ei löydy kaupan hyllyltä kilpailijaa.

[Vilperi]

Alkaa tää "kauden toinenkin puska" tuottamaan jo kypsiä podeja ja kukka-aihoita on vaikka muille jakaa!!
Ulkoilutus jää vaan nykyään lyhkäiseksi kun "terassille" maksimissaan 6 tuntia päivä paistaa ja kelit alkavat viilenemään!!
Mut jotenkin sellainen tuntuma kun podeja katselee, niin ihan erityyppisiä muodoltaan on tuon podit kuin alkukeväällä vain ikkunan ääressä kasvatetulla!
Vai onko sitten lannoituksella ja maalla eroa kun ihan peltomultaa otin tuon kasvattamiseen kesänkorvalla ja taas tuon saamani istukkaan multa oli luultavasti pussista peräisin!??
Lannoitukset on olleet ihan samoja ja kasteluvesi samoin.


_________________

[astalo]

Eilen tuli savustettua satsi chilipaprikoita,ja sen jälkeen kuivuriin kuivumaan läpikuiviksi ja sen jälkeen jauhetaan savunmakuiseksi mausteeksi.

https://lh6.googleusercontent.com/-J5W_DQzqI6M/UjcJo3k9dYI/AAAAAAAABJo/Srd2mYoYOY8/w650-h488-no/2013-09-16
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[Jalluri]

Alkaisi olla säilömisen aika täälläkin käsillä. Purkkiin vaan mietoon hunajalla maustettuun etikkaliemeen pitäis ruveta laittaa. Ei vaan kerkeäisi millään kun nuita on tuollainen pienehkö kasvihuone täynnä. Tulee stressi. Jos joku lupaa nuo paikanpäällä syödä niin saa syödä niin paljon kuin napavetää. Tarjolla nagaa, jalluja, aji cristallia yms.. Sellainen mieto iltapala tarjolla.

[astalo]

Meilläkin on vielä kasvihuoneessa paljon vihreenä,saas nähdä kun ilmat viilenee että ehtiikö punastumaan.
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[Vilperi]

Hyvä linkki chilien ystäville:
http://www.hs.fi/ruoka/Chilimies+jalostaa+kasvejaan+kiduttamalla/a1379523470623?ref=hs-art-new-14
_________________

[astalo]

[Wikke]

Tän päivän hesarissa on sivun juttu chilien kasvattamisesta ja jalostamisesta.

[astalo]

Parempi puolisko keräs tänään loput chilipaprikat pois ennen pakkasia.2.7kg vielä olisi,saapi tulla hakemaan jos haluatte

Noista alkutalvella kasvatetuista kasveista 6 teki satoa,ja varmaan noin 5kg.

_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[Vilperi]

Mulla kypsyy vielä "toinen" sato:

Muutama päivä sitten:


Tänä aamuna:


Aika äkkiä ne sitten lähtee punertamaan kun sen pään ottavat!!
_________________