Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe |
Kirjoittaja |
Viesti |
Tiger Kanta-asiakas
Liittynyt: 06 Maa 2004 Viestejä: 2852 Paikkakunta: Sjoki/KäMä
|
Lähetetty: 10.09.2013 16:03 Viestin aihe: Tigerin lintupottu |
|
|
Olen yrittänyt pidättäytyä tyylissäni ja käyttää linturiistan ruoaksi sitä mukaa kun sitä metsäsuo. Käytäntö siksi, että jostain syystä linturiista meinaa unohtua pakkaseen. Niin tälläkin kertaa. Viimevuotinen kuuskuustoistasen sortama teyri on paleltunut pakkasessa pikkusta vajaa vuoden päivät. Nyt kun uusi lintukausi painaa päälle, ajattelin tuon vihdoin laittaa ruoaksi.
Tarvikkeet:
Teeri
6 perunaa
2 porkkanaa
2 pientä punasipulia
2 valkosipulinkynttä
6 maustepippuria
1 laakerilehti
1/2 teelusikallista rosmariinia
loraus olutta
loraus kermaa
Mustapippuria ja suolaa sopivasti.
Aluksi sulattelin linnun vesihauteessa. Sitten laikkasin rintalihat ja koivet irti ja paistoin ne nopeasti kuumassa pannussa voissa. Sen jälkeen kaikki lihat ja luut kahden litran kattilaan veteen kiehumaan noin kolmeksi tunniksi. (Keitinveteen laitoin noin ruokalusikallisen karkeaa merisuolaa.)
Tämän jälkeen nostelin lihat ja luut pois liemestä ja lisäsin siihen pilkotut perunat, porkkanat ja sipulit. Paloittelin lihat ja kalusin luista kaikki irtoavat lihat ja lisäsin kattilaan. Lisäsin rosmariinin, murskatut maustepippurit, laakerinlehden ja mustapippuria sekä hiukan suolaa. Jatkoin lientä oluella. Lopuksi viimeistelin liemen kermalla.
Tällaista tuli tällä kertaa. Variaatioita on monia. _________________ Syön ammuttua lihaa. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Peto Kanta-asiakas
Liittynyt: 05 Maa 2004 Viestejä: 10103 Paikkakunta: Tre/P-pohjanmaa.
|
Lähetetty: 10.09.2013 17:49 Viestin aihe: |
|
|
Puuttuu paketti koskenlaskijaa ja voita. _________________ Vaikka muu häviää, niin metsästys jää. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Tiger Kanta-asiakas
Liittynyt: 06 Maa 2004 Viestejä: 2852 Paikkakunta: Sjoki/KäMä
|
Lähetetty: 10.09.2013 17:54 Viestin aihe: |
|
|
Peto kirjoitti: | Puuttuu paketti koskenlaskijaa ja voita. |
Tiger kirjoitti: | Tällaista tuli tällä kertaa. Variaatioita on monia. |
_________________ Syön ammuttua lihaa. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
heiluri Kanta-asiakas
Liittynyt: 20 Mar 2006 Viestejä: 34959
|
Lähetetty: 10.09.2013 19:00 Viestin aihe: |
|
|
Jotta ei Koskenlaskijaa ...kristus mitä ruuan pilikkausta...
Ei vainen,hyvännäköistä soppaa. _________________ Kertalaakiyhdistys |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Tiger Kanta-asiakas
Liittynyt: 06 Maa 2004 Viestejä: 2852 Paikkakunta: Sjoki/KäMä
|
Lähetetty: 11.09.2013 12:35 Viestin aihe: |
|
|
Lastenkoskijaa ei nyt ollu kaapissa. Tiedän kyllä ettei sillä saa lihasoppaa pilattua. siksi kermaa. Voita oon ruukannu laittaa kans keittoon höystöksi. Tällä kertaa jätin senkin pois. Ei jäänyt sitä kaipaamaan mutta tuskin olisi mennyt pilallekkaan. _________________ Syön ammuttua lihaa. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Lonely Rider Kanta-asiakas
Liittynyt: 27 Lok 2009 Viestejä: 2758 Paikkakunta: Häme
|
Lähetetty: 16.09.2013 00:54 Viestin aihe: |
|
|
Minkälaista se liha on kolmen tunnin keiton jälkeen? Hajoaako jo käsiin? |
|
Takaisin alkuun |
|
|
|