säilykkeiden säilyvyys??

[lepoantti]

varaston hyllyillä kun tavaroita siirtelin niin käsiin tarttui pari hirvisäilyketölkkiä, parasta ennen päiväys 9/2003. purkit on säilytetty kuivassa ja viileässä ja ulkoasu on aivan virheettön.

kuinkahan kauan tällaiset säilykkeet säilyy ihmisravinnoksi kelpaavina? ei viittis poiskaan viskata kun on huikopalana kenttäolosuhteissa niin hyvää. tosin eihän vuosia tarvitse kovin paljon taakepäin kelata kun parasta ennen päiväykset eivät olleet käytössä, ja silloin saattoi kauppojen arkistoista loytyä hiukn vileä vanhempaakin kuin reilu pari vuotta.

[kämy]

Jos purkit ovat ulkoisesti virheettömässä kunnossa (ei pullistele tms.) ja avattuna tavara läpäisee aistinvaraisen tarkastelun (tuoksu, maku) niin itse kyllä uskaltaisin syödä. Pari vuotta sitten kaveri löysi edesmenneen isoisänsä jälkeenjääneistä tavaroista sodanaikaisen lihapurkin. Äijäporukalla sitä vähän aikaa pyöriteltiin mutta kun mitään hälyyttävää ei ilmennyt niin maistaahan sitä piti. Eipä ollut pahaa kuusikymmentä vuotta vanha säilykeliha.

Kyllä nykyihmiselläkin on vielä jäljellä niitä luolamieheltä perityiviä aisteja jotka kertovat mitä uskaltaa syödä ja mitä ei. Jos vähänkään alkaa tuntua epäilyttävältä niin syöminen kannattaa jättää siihen. Nuo ilmattomassa tilassa elävät bakteerit tuottavat semmoisia supermyrkkyjä että niiden kanssa ei kannata leikkiä.
_________________
Vade retro satana; Nunquam suade mihi vana.