ilmakuivalihat

Petteri_N · Kanta-asiakas Liittynyt: 08 Maa 2004 Viestejä: 1180

Löysin googlettamalla tällaisia tuossa ennen kuin itse noviisina laitoin nuo lihat kuivamaan.

http://www.paliskunnat.fi/pororeseptit/Poronliha%20tietoa/kuivaliha.htm

http://www.kuukkeli.com/4juttu0604.html

Eli tummaa pitäisi olla läpikotaisin jos meinaa että kypsäksi tekee. Mulla näin kahden viikon jälkeen on lihat vielä punertavia sisältä, mutta pinnasta jo aivan syötävää. Ja on muuten hyvää vaikka naudan sydäntä onkin!
_________________
Meidän äiti tekee parempia lapsia kuin teidän äiti!

Vieras · Lähetetty: 10.03.2005 13:37 Viestin aihe:

Petteri_N · Kanta-asiakas Liittynyt: 08 Maa 2004 Viestejä: 1180

Lapin Lihallahan sitä, huikean kallista vielä, 1,2 € / kg. Ostin koirillekin yhden lootan (22 kg).
_________________
Meidän äiti tekee parempia lapsia kuin teidän äiti!

Vieras · Lähetetty: 10.03.2005 13:48 Viestin aihe:

Ok. Tuommostahan saattasin itekkin kokeilla.

korvenkoluaja · Lähetetty: 11.03.2005 03:57 Viestin aihe:

Jo Te pojat !&%¤#"! keskustelun aiheen kehititte. Saitte niin sanotusti syljen suuhun. Minulla on elämässä paljon haluja ja vain muutama himo. Yksi niistä himoista on tuo ilmakuivattu poro. Valitettavasti etelän variksena sitä saa vain kun tulee kesällä pohjoiseen. Ja silloin sitä on pakko saada. Hintaahan sillä on, mutta niin on VSOP:lläkin. Ja arvatkaapa kummasta ei tule päänsärkyä.
Kaikki kunnia niille, jotka osaavat sitä valmistaa. Minä en, valitettavasti.
Jos pitäisi kertoa minkäläinen maku on tuossa ilmakuivatussa porossa niin paljon kuvaa se missä kulkee itsekkyyden raja. Olen ollut Lapissa talvella vain kerran, -97 Vätsärissä pilkillä. Kahdeksan porukka ja varasin itselleni etukäteen ihan tuollaista räystään alla roikkunutta kilon verran. Viikon reisulla herusi kavereille aina tarvittaessa paukut mutta ei siivuakaan poroa. Olenkin katsonut paremmaksi liikkua muutoin Lapissa yksin, kesäisin jo muutaman kymmenen vuoden ajan, jolloin ei maine pihinä kaverina kärsi pahemmin.
Jos minulta kysyttäisi mikä on yksi parhaista asioista elämässä niin vastaisin seuraavasti:
Hyppäät auton puikkoihin, laitat peräkärryyn venootin. Ajaa hilpaiset tuollaiset runsaat 1000 kilometriä yhtä kyytiä (parit pystykorvan kusitauot pois luettuna). Lasket Venootin vesille Kutulahdessa ja lähdet soutelemaan sileätä Iijärven pintaa (jos ei satu tuuli käymään pohjoisesta). Lasket pienet vaaput pyytämään harjuksia ja nautit kylmästä oluesta ja vuoleskelet poronpaistia. Pystytät kotasi sopivaan poukamaan pehmeälle kanervikolle vaivaiskoivujen katveeseen. Tee nuotiorommit ja huokailet luonnon kauneutta. Jos se ei ole syntiä niin minä olen melko paatunut.
Näin minä, pistäkää paremmaksi.
_________________
korvenkoluaja ja ylpeä siitä

Petteri_N · Kanta-asiakas Liittynyt: 08 Maa 2004 Viestejä: 1180

Pitää koluajalle pistää syljen erityksen lisäämiseksi tännekin tuo kuva...

Pientä pilku*ussimista muuten:

Sämpy · Lähetetty: 11.03.2005 09:18 Viestin aihe:

Tuo Petterin liha on jo pinnalta oikean väristä mutta sisältä liian punasta. Tuntuu ilman leikkaamistakin puristamalla pehmeältä. Kun tuota punasta on enää paksuimmilla kohilla niin liha alkaa olla kohillaan.
_________________
"Susi syö sunnuntaina ja mato pistää maanantaina"

Petteri_N · Kanta-asiakas Liittynyt: 08 Maa 2004 Viestejä: 1180

korvenkoluaja · Lähetetty: 11.03.2005 13:13 Viestin aihe:

Kiitokset hyvästä härnäyksestä. Nyt alkaa tuntua kevät pitkältä vaikka hienot ilmat ovatkin.
Olit oikeassa. Tunturikoivujen katveessa minä kotaani pidän. Meni koivut sekaisin. Vaikka kuljenkin nöyränä luonnossa, niin pystyasennossa, ainakin osan aikaa.
Vahinko etten ole saanut aikaiseksi kuvien lähettelyä sillä olisi varsinainen kodanpaikka arkistossa.
Komiat kevätilmat kaikille kuivalihan ystäville.
_________________
korvenkoluaja ja ylpeä siitä

korvenkoluaja · Lähetetty: 11.03.2005 13:16 Viestin aihe:

Moron Petteri. Huomasin vasta viestiä tarkistaessa tuon Sinun viime viestisi kommentin ja sitten allekirjoituksesi.
Hyi Sinua.
_________________
korvenkoluaja ja ylpeä siitä

Petteri_N · Kanta-asiakas Liittynyt: 08 Maa 2004 Viestejä: 1180

_________________
Meidän äiti tekee parempia lapsia kuin teidän äiti!

Vieras · Lähetetty: 11.03.2005 16:08 Viestin aihe:

Hehee. Ei muuta kun telttaa pystyyn vaan! Laughing

...vai kotako se oli? Laughing

Petteri_N · Kanta-asiakas Liittynyt: 08 Maa 2004 Viestejä: 1180

Sanokaas tekijämiehet mitä se tämä kina on, jota tulee tuohon lihan kärkiin? Itse järkeilin, että tämä olis kuivamisen mukana kulkeutunutta suolaa. Ei se ainakaan haise millekään ja maistuu ihan normaalille kuivalihalle. Tosin siitä kun maistoin, on vasta puoli tuontia.... Wink

On muuten viime päivinä kuivaneet kauheeta vauhtia...

_________________
Meidän äiti tekee parempia lapsia kuin teidän äiti!

9.3x622 · Kanta-asiakas Liittynyt: 16 Huh 2004 Viestejä: 16690

Tul näläkä, kävin purasemassa pizzoo ja piälle ryyppäsin pullon suusta olutta. Kuivaliha ei aina ole hyvä asia, koska silloin luisto on huonompi. Mutta vakavasti puhuen, tuo kuivaliha rupesi kiinnostamaan.
_________________
Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio.

Petteri_N · Kanta-asiakas Liittynyt: 08 Maa 2004 Viestejä: 1180

Still alive. Ei liene tuo valkoinen möhnä pahasta...
_________________
Meidän äiti tekee parempia lapsia kuin teidän äiti!