Hyvä viini riistaruokien kera nautittavaksi?

[Erästäjä]

Ehdottomasti paras on mielestäni Italialainen Amarone. Hinta on sen verran kova, etten raski ostaa kuin kerran vuodessa (>29€) Hintalaatu suhteeltaan hyvä on Valpolizella Zenato (oisko yheksän euroa).

[Kalastaja]

Ehdoton suosikkini jos pöydässä riistaa;

Espanjan syviltä rinteiltä MARQUÉS DE ARIENZO RESERVA 1999
Täyteläinen, tasapainoinen, lämpimät kypsyvät tanniinit ja hyvä hedelmä, nautittava kokonaisuus.
tai
Australian aavoilta aavikoilta PENFOLDS KOONUNGA HILL 2001
Kypsän hedelmäinen, luumuinen, mehevän marjainen, lämpimän tanniininen, mausteinen, tasapainoinen ja laadukas.

Mutta suosikit tietysti vaihtelevat tarjonnan mukaan ja sama viini eri vuosikerta ei välttämättä olekaan enään loistavaa

[Tomppav]

Beringer Stone cellars,alle kympin.Ja käy kaikkeen,eritoten mettälinnuille ja sorsille.Menee myös siltään ihan makustellessa

_________________
ei net yhettömissä ole...

[Loikka]

Miguel torres -Santa Digna! Oli muuten tautisen hyvä valkkari kun sitä höyrytety kuhan kanssa otti... Muutenkin tuo valkkari on aivan loistava!

Ei nyt tule mieleen mitä punkkua tuli teerin kanssa popsittua, mutta tarkistan asian tuon viimeisen teeren kanssa pikapuoliin!

[RaDeK69]

DREAMS siitä mitä minä tykkään.
_________________

[Jahimees]

Yksi parhaita punkkuja on Luna Negra Merlot. Edullista, makeudeltaan juuri sopivaa (ei liian makeaa, eikä liian kuivaa) ja chileläistä. Soveltuu myös ruonalaittoon. Tuli loistavaa merihanhea, kun vähän lorautti pataan ja leivinuunissa pikkuhiljaa haudutteli. =)

[sarma]

Erittäin hyviä viinejä ovat myös eteläafrikkalainen KWH Pinotage tai Zonnebloem Pinotage. Jos taas haluaisit hieman edllisemman viinin vahvamakuiselle ruualle (esim. riista- ja grilliruoka) hyvänä vaihtoehtona on myös niinikään eteläafrikkalainen Sound of South, joskin tämä on sangen vahvamakuisena sitten ihan selvästikin ruoka- eikä seurusteluviini.

[hq]

[Twist]

Joku tuossa jo edellä oli maininnutkin Tarapacan (chile) viinit, siinä erinomaisia riistaviinejä samoin kuin KWW:t, valkkarina kaloillekin(E-afrikka) ja Sangre de Diablot (Chile).

Sitten jos haluaa perusvarmaa ja edullista viiniä riitalihan tai kalan kanssa niin Cono Sur (Chile) puna/valko on hyviä vaihtoehtoja.

[haulinkylväjä]

ei taida olla kovin kulinaristista porukkaa kun viimeset viinikeskustelut on käyty yli kaks vuotta sitten???totta helvetissä se kotomainen kuiva valkoviini sopii alkupaukuksi,mutta on tosi paljon hyviä puna-ja miksei valkoviinejäkin riistaruokien kanssa.eikä se tarkota sitä että niistä pitäs vetää känni vaan just herkistellä sitä mahtavaa makuelämystä minkä kotimaisesta riista ruuasta on mahdollista saada. sen kännin voi vetää sen ruuan jälkeenkin siitä kotimaisesta.häh??noi chileläiset on ihan kohtuu hintasiakin,eli siis tavallisen juntinkin saavutettavissa ja jää vielä rahaa siihen kotimaiseenkin. tiedustelisinkin olisko kellään kauriin kanssa sopivia punaviini ehdotuksia ja minkä tyyppisen kaurisruuan kanssa
_________________
jos ei yritä,ei mitään saa

[Rastinsahi]

[LEHMIPOIKA]

Sorbus.
_________________
I'm a poor lonesome cowboy