Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe |
Kirjoittaja |
Viesti |
fox66 Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Tam 2005 Viestejä: 1841 Paikkakunta: Vaasa
|
Lähetetty: 28.06.2021 14:07 Viestin aihe: |
|
|
Siikaversio ahvenrisotosta. Lisänä tilliöljyä ja tuoretta uutta punasipulia. Siikakin ihan hyvä, mutta kyllä ahven on tässä ylivertainen.
_________________
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
fox66 Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Tam 2005 Viestejä: 1841 Paikkakunta: Vaasa
|
Lähetetty: 03.07.2021 11:37 Viestin aihe: |
|
|
Eilen iltapaloiksi porukoille pikainen hirviburger paahtoleipään. Hirven jauheliha tyyliin lihapullamassa, 150g/ kpl ja grilliin. Paahtoleivät paahdettu myös grillissä. Pohjalta alkaen leipä, bbq ketsuppi, grillattu pihvi, juusto, paistettu muna, salaatti, tomaatti, punasipuli, chili-tomaattikastike, burgerikastike, maustekurkku, bbq-ketsuppi, leipä. Vaikka oli tällainen pikainen kötöstys ilman kunnon burgerisämpylöitä tai burgerijuustoa, niin porukat tuumasi että miljoona kertaa parempi kuin aiemmin viikolla tunnetussa laadukkaana pidetyssä burgeriketjussa syödyt burgerit.
_________________
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
Lyrurus Kanta-asiakas
Liittynyt: 27 Jou 2004 Viestejä: 1951 Paikkakunta: Muurame
|
Lähetetty: 11.08.2021 21:15 Viestin aihe: |
|
|
Savukyyhkyjä. Kokonaisina savustettuja. - Tuli pirun hyviä. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
mehtäinssi Kanta-asiakas
Liittynyt: 30 Tam 2019 Viestejä: 376
|
Lähetetty: 14.08.2021 22:30 Viestin aihe: |
|
|
Kania Andalucian tapaan ja valkosipuliperunoita. Loppu kanipadasta syödään varmaankin riisin tai kuskusin kanssa koska tänään syödyt maut vähän leikkasivat keskenään. Tai peittivät toisiaan. Erikseen olivat kyllä parempaa nannaherkkua |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Lyrurus Kanta-asiakas
Liittynyt: 27 Jou 2004 Viestejä: 1951 Paikkakunta: Muurame
|
Lähetetty: 22.08.2021 13:32 Viestin aihe: |
|
|
Savusorsia. Nypin pari lintua ja käristin untuvat takassa ja savustin sitten nämä käristetyt versiot. - Tulipas hieno ja tymäkkä eväs. Täytyy tehdä toistekin. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
tee667 Kanta-asiakas
Liittynyt: 30 Jou 2015 Viestejä: 729
|
Lähetetty: 22.08.2021 15:26 Viestin aihe: |
|
|
Miten suolasit sorsat? |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Lyrurus Kanta-asiakas
Liittynyt: 27 Jou 2004 Viestejä: 1951 Paikkakunta: Muurame
|
Lähetetty: 22.08.2021 21:02 Viestin aihe: |
|
|
Kannattaa suolata jälkikäteen. Tulee sillä viisiin parempi. - Eli tein kulhoon oikein pirun äreän suolaveden ja upotin kuumat sorsat siihen muutamaksi minuutiksi. Nahka kun on päällä, on ehkä parempi tehdä joku viilto täkkään, mistä suola pääsee nahan alle. Jos savustaa ilman nahkaa, viiltoja ei tarvita. Suola uppoaa muutenkin hyvin. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
JSP Kanta-asiakas
Liittynyt: 01 Syy 2009 Viestejä: 8022 Paikkakunta: Pohjois-pohjanmaa
|
Lähetetty: 23.08.2021 15:51 Viestin aihe: |
|
|
Lyrurus kirjoitti: | Savukyyhkyjä. Kokonaisina savustettuja. - Tuli pirun hyviä. |
Onko näihin ohjetta? |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Peto Kanta-asiakas
Liittynyt: 05 Maa 2004 Viestejä: 10086 Paikkakunta: Tre/P-pohjanmaa.
|
Lähetetty: 23.08.2021 21:57 Viestin aihe: |
|
|
Palvihanhikeitto kanukista. _________________ Vaikka muu häviää, niin metsästys jää. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
fox66 Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Tam 2005 Viestejä: 1841 Paikkakunta: Vaasa
|
Lähetetty: 29.08.2021 16:28 Viestin aihe: |
|
|
Pannulla valkosipuli-timjamivoissa paistettua hirven ulkofilettä, yrttiperunat, kerma-mustaherukkahyytelökastike ja sokeroituja karpaloita.
_________________
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
Ollari Kanta-asiakas
Liittynyt: 30 Hei 2006 Viestejä: 12170
|
Lähetetty: 03.09.2021 10:40 Viestin aihe: |
|
|
Tavin rintafileitä, saltimbocca tyyliin. Tosin ilman kinkkua, voita rasvaksi kinkun sijasta
Eli fileet pannulle reilun valkoviinlorauksen ja tuoreen salviasilpun ja voin kanssa, sekaan myös suolaa ja mustapippuria.
Siitä vaan lämpöä reilusti pannuun kunnes valkkarit kiehui kuivaksi pannusta ja vähän aikaa senkin jälkeen että fileet ruskistui. Voi ja salviasilppu jäi pannuun kastikkeeksi.
Kertakaikkisen hyviä, mahdan tehdä toistekin. Melkeinpä tykkäsin mausta enemmän ilman kinkkua, voi ajaa kyllä asiansa sen sijasta.
Juomaksi tietenkin samaa viiniä mitä meni pannuun. Tällä kertaa se oli Riesling vom Kalkstein. Hyvin toimii juomanakin, valkoviini riistalle tällaisessa tapauksessa. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
fox66 Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Tam 2005 Viestejä: 1841 Paikkakunta: Vaasa
|
Lähetetty: 03.09.2021 12:58 Viestin aihe: |
|
|
Etätyöpaivän pikalounas... lämmin perunasalaatti edellispäivän keittoperunoista ja hirvinötköttikastike. Hyvin siirtyi nälkä noinkin...
_________________
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
fox66 Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Tam 2005 Viestejä: 1841 Paikkakunta: Vaasa
|
Lähetetty: 05.09.2021 23:45 Viestin aihe: |
|
|
Eilen hirvikäristystä...
_________________
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
Sigamees Kanta-asiakas
Liittynyt: 09 Mar 2008 Viestejä: 11052
|
Lähetetty: 06.09.2021 09:39 Viestin aihe: |
|
|
Iskin pari heinäsorsaa pekoniin käärittynä haudutuspataan ja pata yöksi varaavaan takkaan. Ihan hyvin kelpais aamusella leivän päälle. _________________ Running target! |
|
Takaisin alkuun |
|
|
pykälä Kanta-asiakas
Liittynyt: 29 Syy 2019 Viestejä: 877 Paikkakunta: länsi-wenäjä
|
Lähetetty: 06.09.2021 16:47 Viestin aihe: |
|
|
fox66:lla riittää silmää niin puukon kuin ruoka-annosten tekoon. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
|