Mahalle ammuttu - lihat pilalle - vai ei

[Rastinsahi]

[Vortex]

[Pykälämaakari]

Juuri näin. Vesi levittää bakteerit ja muut pasiliskot joka puolelle ruhoa. Jos !&%¤# on rikki, tulisi ruho jäähdyttää mahdollisimman nopeasti ja pahiten tahriintuneet osat leikata kylmästi puukolla pois.

[veetee]

[Rastinsahi]

[Lahtinen]

Meilläkin on kyllä kaikki hirvet syöty, osumapaikasta riippumatta. Sanoisin, että jokaisena vähänkin suurilupamääräisempänä syksynä tulee meillä eteen tilanteita, joissa osuma on rikkonut mahan tai maha on rikkoutunut suolistuksessa (Jokainen kaataja suolistaa hirvensä itse, eikä homma aina mene kuin elokuvissa, vaikka neuvojia yleensä piisaa) .

Olen itse pistänyt merkille seuraavaa:

- Esimerkiksi sisäfile saa monesti ”melkoisen marinadin”.
- Ryöttääntyneet ruhot on meillä tarpeen mukaan aina putsattu ”puukolla ja vedellä”
- Ehjien ruhojen huuhtelu on vähentynyt tai loppunut kokoneen viimeisten vuosien aikana.
- Noita ”marinadilihoja” kun on tullut itselle, ei niissä välttämättä huomaa mitään eroa hajussa, maussa tms. Ei välttämättä edes pakastamisen jälkeen.

- Sen sijaan olen joskus ollut havaitsevinani, että ”marinadin saaneita” sisäfileitä kun on syönyt heti tai pakkasen kautta, niin seuraavana tai jopa samana päivänä ”maha voi olla hieman vikkelällä”. Tuo voi tietysti johtua ylettömästä lihansyönnistäkin, mutta bakteeriefektin vaikutusta ei voi poissulkea…


Itse olen sitämieltä, että tuohon mahojen poisottoon kannattaa paneutua. Joskus tuntuu, että kyseessä on joillekin jonkinlainen nopeuskilpailu. Oman järkeni mukaan on yhdentekevää kun siistiä ruhoa aletaan avaamaan, jos omat hihat hieman vereentyvät tai aikaa tuhraantuu joku minuutti enemmän, kunhan mahat saadaan ruhosta ehjänä ulos. Tuossavaiheessa saalis ei enää karkaa, vaikka ottaisi hieman rauhallisemminkin.

[Sämpy]

Taitaa osalla porukasta olla vähän liian nisulle ja maitokaakaolle oppinut "pakki"? Heitättekö linnut ja jäniksetkin pois jos suolet on sattuneet rikkoitumaan? Jos luoti sattuu linnusta sopivasti menemään suolien kautta, niin sisältö leviää kyllä niin, että marja-aikaan värikin vaihtuu siniseksi ja lintu nuhjaantuu tuntikaupalla vielä repussa. Eikä tuo ainakaan minulle ole ruuansulatusongelmia tehnyt.

Olen hirvestäjien suusta kuullut erilaisia tuntisääntöjä siitä, missä ajassa hirvi menee suoliosumasta syöntikelvottomaksi, koska haavasta leviää bakteerit verenkiertoon. Kumma vaan, että ne bakteerit ei vielä ole edes hirveä saaneet hengeltä, mutta silti ovat hirven lihan syöjälle vaarallisia. Oma kanta on, että nopeasti leikataan sotkeentuneet osat pois ja sillä selvä. Siisteyttä kannattaa vaalia, mutta hysteeriseksi ei kannata ruveta.
_________________
"Susi syö sunnuntaina ja mato pistää maanantaina"

[Vortex]

[YoHu]

eikös jos ampuu ''!&%¤#'' niin se vaikuttaa myöskin lihan makuun, vai:?:... lihaa ei varsinaisesti mene rikki eniten vaann kyllä se perä peili enemmän lihaa laittaa pilalle...

[YoHu]

multa kysyttiin että mistä hirvet saa kalciumia kun ne ei enää juo maitoa, saako ne sitä esim. marjoista tai vedestä??

[Pyymetso]

hll

[Vortex]

[Vortex]

[Pyymetso]

ioih

[Vortex]