Mitä riistaruokaa söit tänään

[9.3x622]

[Sigamees]

Kyllä siinä säästää selvää aikaa kun tekee useamman päivän ruuat kerralla. Ja kun tekee hyvää niin maistuu useammankin päivän.

Nyt söin tuoretta majavaa. Keitin lihat irti ja sitten pannulla pippurikermassa. Tuli hyvää ja voimakas maku peittyi hyvin.
_________________
Running target!

[Hautaterva]

Ruuhkavuosia eläessä ei todellakaan tee mieli tehdä ruokaa edes joka toinen päivä. Helposti menee 3-5pv samaa muhennosta. Toki välissä tulee syötyä muutakin mutta pääruoka voi hyvin olla samaa monta päivää.

[heiluri]

Hirvipaistia kera pottumuussin.
_________________
Kertalaakiyhdistys

[9.3x622]

Hirven ulkofilettä, uunijuureksia ja salaattisätös.
_________________
Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio.

[Ramiwolf]

Tein pieniä pihvejä hirven jauhelihasta.
Sitten edellispäivän keitettyjä pottuja veitsellä ohuehkoiksi siivuiksi pannulla ja paistettiin niihin sopivat väriset pinnat ja yksi sipuli samoin noin 5 mm siivuiksi pannulle kuullotumaan. Mausteina vain hieman suolaa ja sipuliin vielä hieman sokeria.

Noita nälän mukainen annos kitusiin tumman leivän ja maidon kanssa.
Nälkä siirtyi, äijäruokaa, ihan jees silloin tällöin, etenkin tulilla tehtynä, jolloin nakin pätkiä ja kanamunaa vielä lisänä.
Noita välillä pakko tehdä, helppoa ja toimii aina.

[Voitt0]

Eilen merkkipäivän kohotukseksi paistettuja Rusakon fileitä ja kirsikkahilloa sekä broccolinejä ja valkosipuliperunaa. Pistepussiin ropisi mukavasti

[fox66]

Pottumuusia ja hirvenjauhelihasoosia.


_________________

[fox66]

Hirviburgeri


_________________

[Ramiwolf]

Makaronilaatikkoa hirvenjauhelihalla ja maidon sijaan lihalientä nesteeksi.
Ihan ok perusmättöä.

[Lyrurus]

Ylikypsiksi haudutettuja kyyhkyjä.

[fox66]

Juniorit kävi kotosalla niin tekaisin heidän mukaan vähän evästä näistä aineksista, 1,6 kg hirven jauhelihaa:



Ja niistä syntyi nämä, kyllähän kelpasi ja kaikki hävisi:


_________________

[Ramiwolf]

Eikös tuosta löytynyt myös tekemäsi ohjekin aiemmin ?

[fox66]

Joo on ollut aiemmin täällä esillä, ohje löytyy täältä:
https://www.kettunet.com/riistapyorykat/

Joku päivä sitten tuli tehtyä ihan perushyvää hirvisoppaa. Nyt tuunasin annoksen aivan uuteen ulottuvuuteen:






Perunaa sisältävän kerta-annoksen lämmitän aina kattilassa, en mikrossa. Mielestäni mikrossa perunan maku muuttuu aavistuksen, eikä ainakaan parempaan suuntaan.

Chiliä olisi voinut lisätä soppaan jo tekovaiheessa, mutta kun silloin unohdin niin korjasin asian lisäämällä teelusikallisen Salakuljettajan habanero salsaa. Se on lautaselliseen määrä, joka antaa juuri sopivan pienen lämmön. Muutenkin suosittelen noita Salakuljettajan tuotteita, ovat hitoksen hyviä ja käsityönä valmistettuja ilman lisäaineita.

Aina kun ostan varsiselleriä, katson sellaisen nipun missä on mahdollisimman paljon lehtiosaa mukana. Silputuilla sellerin lehdillä saa soppa-annokseen mukavasti makua. Yleensä vakumoin ja pakastan varsisellerinipun sopiviin annoksiin, mistä yhdestä saa sopivasti varsiosaa soppaan ja lehtiosaa annokseen. Kvenelli creme fraichea täydentää makua hienoisella happamuudella ja raikastaa makua. Persiljalla saa annokseen vehreyttä ja ulkonäköä.

Kun perunat ja jauhelihan jättää rouheammiksi, niin sillä saa annokseen ulkonäköä. Tällöin ainekset nousevat liemestä paremmin esiin. Minulla ne ovat tässä sopassa turhan pieninä palasina.

Laitoin kaverille soppakuvan ja kohta hän olikin oven takana palauttamassa lainassa olleita työkaluja. Kysyin että ottaako kahvia, niin vastaus oli että ei kun hirvisoppaa Tein hänelle samanlaisen tuunatun annoksen ja hänestä oikein paistoi hämmästys kun maistoi keittoa. Kommentti oli ettei ole koskaan maistanut näin hyvää jauhelihakeittoa. Jatkoi että tää menisi heittämällä Finnjävelin listalle... Aika hyvää palautetta
_________________

[Jalluri]

Haapanaa syötiin tässä muuan päivä. Seassa yhet sotkan fileet kanssa.

Jestas,.että oli passkan makusta lihaa kummatkin taas vaihteeksi.


Siinä ja siinä, että kammattaako nuita edes ampua ihmisruuaksi.

Hyh. Helevettisentään. Koirillle syöttää loput.