Ase&Esittely: Naiselleni

[Lahtinen]

Hyvän näköistä settiä.

[fox66]

Vaimolle työviikon raskaan raadannan päätteeksi:
Hirven filettä valkosipuliperunoilla ja konjakkikastikkeella. Lisäksi uunitomaatteja.



_________________

[fox66]

Käsittämätöntä kuinka hyvää voi olla porkkanakeitto, kun sen tekee paahdetuista kasviksista!



Oli nimittäin niin hyvää, että oli pakko laittaa ohjetta jakoon. Kannattaa kokeilla:
http://www.kettunet.com/riistapoyta/riistaruoat/
_________________

[CeeCee]

Jos tuntisin kaverin niin ilmottaisin kyllä masterchiefiin tämän fox66:n Vai että kotikokki
_________________
Jos sinulla ei ole koiraa, ei edes yhtä, sinussa ei välttämättä ole mitään vikaa, mutta elämässäsi saattaa olla

[9.3x622]

[valmet 412s]

[Lahtinen]

Ei ole rapujuhlien järjestäminen tosiaan nykypäivänä enää hirveästi rahasta kiinni. Tuommoinen pakasterapusatsi rapiat kakskymppiä. Siihen sitten tykö emännän poimimia kanttarelleja kermakastikkeessa ja paahtoleipää.

Ja sen verran nuorempana tullut syötyä ”oikeitakin rapuja”, että yllättävän OK maku noissa pakastetuissa käsittelyn jälkeen. Ja näissä ei ollut kuorikaan niin piikikäs ja panssarikova, mitä aikaisemmat kokemukset näistä pakastetuista.

Ja aamulla oli pääkin vähän kipeä, kuten kuvioon kuuluu

[fox66]

Eipä olisi minusta noihin kisoihin. Tuo on aika julma kisa kun suunnilleen sekunnissa pitää ideoida seuraava annos. Yleinen reseptiikka pitää myös olla hallussa, kun välillä kisailijoiden pitää säveltää ruoat ja leivonnaiset omasta päästä. Meikäläisellä pitää olla aikaa ja jonkilainen reseptin runko, jota sitten hieman mukailen.

Mutta tulipahan tehtyä ensimmäistä kertaa eläissäni raviolia, tietenkin suomalaista eräelämää mukaellen. Raviolien sisuksien syövereistä löytyy palvipeuraa, savoijin kaalia, porkkanaa, juustoraastetta ja mausteita kuten valkosipulia ja tinjamia. Raviolien seuraksi kantarellikastike. Ensimmäiseksi kerraksi tehtynä näistä ei nyt valtavan kauniita tullut, mutta makua näissä oli sen verran että itse Berlusconikin olisi ollut ihmeissään! Näistä tuli siis oikeasti hyviä (muidenkin kun omasta mielestä).


_________________

[fox66]

Kantarellirisottoa ja hirven filettä yrttivoilla. Jälkkäriksi valkosuklaa-lakkapannacotta.




_________________

[Taskunreikä]

Näin naisena haluaisin sanoa että osaan tehdä syötävää ruokaa mutta se mitä te teette on jotain jumalien uhrilahjaa.
...
Onneksi pärjään ainakin talon isännälle ruuan laitossa, hän on sellaisella asenteella ruuan kanssa että ei pippuria ei roskaruokaa ja roskaruokaan luokittuu mm. leikkele makkara, (...) pasta, kaikki vierasmaalainen, on aika vähällä etteikö venäläiset pelmeenit olisi roskaruuan puolella - koska siinä liha on kääritty vehnäjauhotaikinaan, ja siksi hän ei halua syödä niitä... mitä kaikkea vielä... ei syö riisiä, vaan pääosin perunaa, lihaa tai kalaa. Sille ei kelpaa edes riisi mihin on sekoitettu kasviksia ja lihaa.
Onneksi hän on ottanut väärän asenteen ja minä olen häntä ruuan kanssa vähän parempi. Tai ainakin luulen olevani.

[fox66]

Tämä on nyt vähän OT.

[fox66]

Yksinkertainen hieman rustiikkinen lohisetti, mutta ihan hitoksen hyvää! Paistettua lohta ja lämmin peruna-rapusalaatti. Uunissa paahdetut kirsikkatomaatit.
Suosittelen kokeilemaan: http://www.kettunet.com/paistettu-lohifile/


_________________

[AnttiSn]

Kokeilin tuota lohisettiä ja olihan se hyvää. Tein alkuruuaksi sinisimpukoita, joita sitten vaalean leivän ja kastikkeen kera mauskuteltiin. Tuo tapa siivuttaa nahka toimii varmasti hyvin muillekin kaloille kuin lohelle. Pitää joku kerta kokeilla esim. kuhaa paistaa noin. Erittäin maukasta oli kyllä!

[Lahtinen]

Pientä yritelmää kevään korvalla...

[Lahtinen]

Vaimo tuli siinä kotiin pitkän päivän jälkeen. Olin vaivihkaa kokkaillut pienet tapastyyppiset iltapalat. Niin eikös se emäntä ilmoittanut, että hän haluaa vaan lasin punkkua ja rojahtaa sohvalle.


Vaan kyllähän se tunnelma siinä illanmittaan lämpeni, kun kieli ja G-piste kohtasivat.